Расскажу вам немного о том, каково быть женой повара. Думаете, это мечта каждой женщины? Отныне не нужно придумывать, что готовить? Часами стоять у плиты, чтобы семья съела всё за пять минут? Дааа, вы абсолютно правы! Сама себе завидую.
Когда я увидела в руках у мужа невнятный комок фиников, то не поверила, что он сможет сделать из него мой любимый десерт. Но вскоре на тарелке реально появился ОН – настоящий шоколадный брауни! Трудно поверить, но в нем нет ни сливочного масла, ни сахара, ни яиц, ни муки. Его даже выпекать не надо! Просто магия! Если вы в поисках быстрого десерта, то это идеальный рецепт. Но имейте в виду: он калорийный. Не увлекайтесь.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 500 г)
- 150 г фиников (желательно без косточек)
- 325 г грецкого ореха
- 30 г какао-порошка
- 2 г ванильного экстракта
- 25 г миндального молока
- 15 г семян чиа
- какао-порошок на подпыл 30-60 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из фиников достать косточки, если есть.
Финики залить теплой водой так, чтобы она их едва покрывала. Дать постоять 10 минут для набухания. Отжать от лишней влаги. В куттере (комбайн / блендер и т.п.) измельчить финики и орехи до однородной маслянистой массы.
Добавить к орехам миндальное молоко, чиа, какао и ванильный экстракт. Пробить до получения однородной массы. Выложить эту массу в застеленный пергаментом лоток, разровнять поверхность. Толщина должна быть не менее 1.5 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Выложить на припыленный какао-порошком стол, нарезать брауни на 15-17 ромбиков.
Подавать с шариком мороженого или ягодами. Или без всего. Он и так невероятно вкусный!
Приятного аппетита!
