Ваше сообщение успешно отправлено!

Торт с чаем матча

Авторский рецепт. RAW, да еще и без глютена

Домашний экспромт в стиле «сделала из того, что было». Получился десерт на песочной основе с заварным кремом на основе чая матча с фисташками. Здесь всё, что вы любите: и RAW, и без глютена.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г песочного печенья
  • 50 г сливочного масла
  • 0,6 л молока
  • 4 желтка
  • 50 г сахарной пудры
  • 50 г муки
  • ст. л. чая матча
  • 5 пластинок листового желатина
  • ягоды
  • фисташки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять разъёмную форму (16 см), дно убрать, цилиндр поставить на блюдо, где будет торт. Выложить бока формы ацетатной пленкой.

Песочное печенье перемолоть в блендере в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом, получить однородную массу. Утрамбовать массу по форме и убрать в холодильник.

Листовой желатин замочить в холодной воде. Молоко поставить на медленный огонь, тем временем взбить желтки в пену с сахаром, потом добавить туда муку.

Когда молоко нагреется, тонкой струйкой половину влить в яичную массу, размешивая. Когда яичная масса с молоком станет однородной, влить ее в оставшееся молоко на плите и постоянно помешивать, пока не загустеет.

После закипания добавить чай матча, перемешать и убрать с огня. Желатин достать, положить в массу и перемешать.

Когда чуть масса остынет, аккуратно влить в песочную основу. Добавить по желанию ягоды, вдавив их в крем. Оставить на ночь в холодильнике.

Перед подачей посыпать молотыми фисташками.

торт с матча

Корректор


Еще статьи этого автора

Еда
Блины на масленицу: 3 рецепта
Какие из блинчиков вы еще не пекли?
Еда
Где купить винишко к Новому году недорого? Магистр вина отвечает!
Франк Смулдерс представляет новинки винного ассортимента из лучших регионов со всего света
Еда
Ставьте чайник, господа!
Обзор сверхновых чайников от Polaris
Красота
Инновации в тренировках: уникальный формат SKILL ATHLETIC
Ты знаешь, какое сейчас время? Время худеть!
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram