Ваше сообщение успешно отправлено!

«Дошик», который мы заслужили

Даже в кризис можно шиковать
Признайтесь, что хотя бы раз в жизни пробовали сухую лапшу. Знаю, что кто-то даже в сухом виде умудрялся ее грызть (да, это я про себя). Стесняться нечего. Особенно после того, как прочтете этот рецепт. Всего несколько дополнительных ингредиентов, и ваш «Доширак» – это уже не студенческая отрава, а модное ресторанное блюдо.

Самое классное, что продукты, соусы и приправы можно использовать любые, на ваш вкус. Расскажу, как мы приготовили элитную лапшу из того, что было в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лапша – 1 упаковка
  • имбирь – 20 г
  • чеснок – 5 г
  • лук-шалот – 30 г
  • кабачок – 80 г
  • бекон – 80 г
  • кунжутное масло – 8 г
  • кокосовое молоко – 120 г
  • соевый соус – 10 г
  • кимчи – 7-15 г
  • кинза / ростки гороха на декор
  • бобы эдамамэ – 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Кабачок нарезать тонкой соломкой. Бекон нарезать тонкими ломтиками.

Хорошо прогреть сковороду, добавить масла и обжарить лук, чеснок и имбирь до золотистой корочки, активно помешивая, снять с огня и положить в миску. В этой же сковороде, не убавляя огонь, обжарить кабачок и бекон.

Лапшу залить кипятком и оставить на 1 минуту.

В сковороду вернуть лук, чеснок и имбирь. Добавить запаренную лапшу и соусы по вкусу. Через 30-50 секунд интенсивного кипения добавить кокосовое молоко. И также слегка выпарить жидкость.

Блюдо будет готово, когда соус немного загустеет, а лапша полностью заварится.

Снять лапшу в широкую миску, украсить бобами эдамамэ и зеленью. По краю нанести кокосовое молоко.

Жена известного шеф-повара Сергея Кузнецова. Я считаю, нельзя прятать от людей крутые рецепты и лайфхаки по выживанию на кухне.


Еще статьи этого автора

Еда
Сырный пирог с томатами
Сочетание сыра и томатов используют кухни разных стран мира. Потому что один продукт идеально
Еда
Яйца «Орсини»
Если обычная яичница вам уже надоела, а сердце требует нетривиального подхода к приготовлению питательного
Еда
Зеленый салат с креветками
Свежая зелень, сочные креветки, молодой чеснок и яркие специи… Мм… Невозможно устоять! Отличный рецепт
Еда
Пирог из сезонных ягод
Итак, что же готовить летом, если не вкусные пироги с сочными ягодами?! Если вы