Если накрывает хандрой, советую запечь сырочек, непременно с брусничным соусом, и съесть его под бутылочку (или бокал, тут уж кому как) любимого вина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт бри;
200 г замороженной брусники;
120 г сахара;
специи (на выбор можно взять: тимьян веточки, ягоды можжевельника, бадьян, ваниль, кардамон и даже острый перец);
брусника для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала варим джем
Ягоды высыпаем в сотейник и нагреваем на плите. Как только начинает появляться жидкость, высыпаем специи, закрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 10 минут. Затем высыпаем песок, аккуратно вмешиваем его, стараясь не повредить ягодки, выключаем огонь и даём остыть.
Готовим бри
Если нет сковороды гриль, можно использовать электро-вафельницу или духовку.
Сковороду гриль разогреваем. Выкладываем сыр и ждём, чтобы серединка стала мягкой (но без фанатизма), а полосочки гриля оставили свой красивый отпечаток, и снимаем. Выкладываем бри, сверху поливаем соусом и украшаем свежими ягодами.
Открываем любимое вино, обнимаемся с близкими.
Приятного аппетита!
