Ваше сообщение успешно отправлено!

Тыквенный суп

Обязательная программа этой осени

Признаюсь, с тыквой у меня не всегда складывались любовные отношения до того момента, как я приготовила и попробовала этот суп. Поэтому окунитесь в осеннюю атмосферу вместе со мной!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг тыквы;
1 помидор;
2 зубчик чеснока;
1 шт стеблей сельдерея;
половина луковицы;
1-2 стакана воды (для консистенции по вкусу);
чёрный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу;
несколько веточек петрушки;
оливковое масло для жарки;
сливки и тыквенные семечки по желанию.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем сельдерей и лук, чеснок давим, обжариваем всё на оливковом масле.

Тыкву чистим, убираем семечки, нарезаем кубиком, можно крупным. Добавляем к овощам.

Помидор освобождаем от шкурки (можно его ошпарить и очистить), нарезаем и кидаем туда же.

Выливаем стакан кипятка, а в зависимости от желаемой консистенции — больше.

Тушим на медленном огне минут 25. Временами помешиваем.

Затем добавляем соль и перец. Блендерим до пюреобразной консистенции.

Доводим до кипения, посыпаем зеленью и даём постоять минут 10.

По желанию при подаче добавляем тёплые сливки, поджаренные тыквенные семечки и гренки.

Приятного аппетита!

 

 

_________________________________________________________________________

Автор: Сусанна Никоян

Чтобы отлично готовить, не нужно быть профессиональным поваром. Достаточно знать несколько кулинарных секретов. И я вам их расскажу.

 susy_cheff

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!