Некоторые овощи незаслуженно отнесены в самый конец «вкусных историй». Совсем недавно авокадо считали пресным, кабачок до сих пор «маркирован» скучным, а вот батат и вовсе практически отсутствует на нашем столе.
А ведь батат – это кайф!
Батат называют «сладким картофелем», но с настоящим картофелем он состоит в очень отдаленном родстве. По вкусу он похож на отварной или жареный подмороженный картофель. Десертные же сорта батата по вкусу могут напомнить банан, дыню, тыкву, каштан.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 крупных батата
2 яйца
100 г муки
2 ст.л. сметаны
150 г пармезана (или другого твердого сыра)
соль
перец
мускатный орех
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Батат и сыр натереть на терке, в массу добавить остальные ингредиенты и перемешать. Зажаривать в вафельнице до золотистой корочки.
Да прибудет с вами сила батата! Приятного аппетита!
