Цукини представляет собой европейский сорт кабачков, для данного рецепта вы можете использовать любой, какой нравится.
Мало того что его калорийность составляет всего 16 ккал, так еще это и доступный кладезь полезностей: содержит витамины В, С, РР, А, Е, а также кальций, фосфор, калий, магний, железо, натрий, пектины, каротин, клетчатку, фолиевую кислоту, и это далеко не полный список.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г цукини или кабачков (без косточек)
- 40 г овсянки
- 1 яйцо
- 50 мл воды или кокосового молока
- щепотка сухого чеснока (или 1/2 зубчика свежего)
- зелень, соль и специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородной массы. Можно добавить немного воды или молока, если тесто покажется слишком густым (по консистенции должно быть, как жидкая сметана).
Сковороду смазать маслом (щедро) и выпекать на маленьком огне под крышкой.
Подаем с греческим йогуртом, зеленью, солёной рыбой или с чем душе угодно!
Минимум усилий, максимум пользы, вкуса и красоты. Всё, как мы любим!
