Ваше сообщение успешно отправлено!

Равиоли из цукини

Вкусная запеканка для любителей овощных блюд

Интересные блюда из цукини не так просто найти. Представляем вашему вниманию вкусный эксперимент: на выходе получается легкое, нежное и изысканное блюдо для всей семьи!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средних цукини или кабачка (важно, чтобы были молодые, без семян)
  • рикотта – 200 г
  • 1 яйцо
  • шпинат – 200 г (или другая зелень по вкусу)
  • томатная пассата – 100 мл
  • 1 зубчик чеснока
  • лук-порей
  • шарики моцареллы
  • соль и специи по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цукини нарезать очень-очень тонкими слайсами (можно воспользоваться теркой-шинковкой или овощечисткой).

Шпинат или иную зелень пару минут припустить с луком на небольшом количестве масла.

Рикотту перемешать с яйцом, шпинатом, чесноком, солью и специями.

Листья цукини сложить крест-накрест, добавить начинку и накрыть противоположными сторонами, сформировав конвертик.

Получившиеся равиоли сложить в жаропрочную форму плотно друг к другу, залить томатной заливкой, на каждый добавить по шарику моцареллы и запекать в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

Кулинарный гедонист. Готовит классические рецепты в необычной интерпретации. Любит открывать новые вкусы, блюда и ингредиенты. А также, когда полезно, быстро и красиво.


Еще статьи этого автора

Еда
Грушевый пирог с рикоттой
Нежный, воздушный, легкий и в меру сладкий грушевый пирог с рикоттой
Еда
Куличи на творожном тесте
Без дрожжей, эффекта тяжести, как от сдобной выпечки, и с минимальными последствиями для фигуры
Еда
Вкуснее соуса песто
Может быть только домашний соус песто. Простой рецепт
Еда
Банановый кекс
Рецепт бананового кекса, который оценят не только поклонники безглютеновой и безлактозной еды
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram