Ваше сообщение успешно отправлено!

Равиоли из цукини

Вкусная запеканка для любителей овощных блюд

Интересные блюда из цукини не так просто найти. Представляем вашему вниманию вкусный эксперимент: на выходе получается легкое, нежное и изысканное блюдо для всей семьи!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средних цукини или кабачка (важно, чтобы были молодые, без семян)
  • рикотта – 200 г
  • 1 яйцо
  • шпинат – 200 г (или другая зелень по вкусу)
  • томатная пассата – 100 мл
  • 1 зубчик чеснока
  • лук-порей
  • шарики моцареллы
  • соль и специи по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цукини нарезать очень-очень тонкими слайсами (можно воспользоваться теркой-шинковкой или овощечисткой).

Шпинат или иную зелень пару минут припустить с луком на небольшом количестве масла.

Рикотту перемешать с яйцом, шпинатом, чесноком, солью и специями.

Листья цукини сложить крест-накрест, добавить начинку и накрыть противоположными сторонами, сформировав конвертик.

Получившиеся равиоли сложить в жаропрочную форму плотно друг к другу, залить томатной заливкой, на каждый добавить по шарику моцареллы и запекать в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

Кулинарный гедонист. Готовит классические рецепты в необычной интерпретации. Любит открывать новые вкусы, блюда и ингредиенты. А также, когда полезно, быстро и красиво.


Еще статьи этого автора

Еда
Кабачковые оладьи
Цукини представляет собой европейский сорт кабачков, для данного рецепта вы можете использовать любой, какой
Еда
Сырники из рисовой муки
Вряд ли диетологи признают, что вариант с рисовой мукой сильно полезнее классического. Но с
Еда
Грушевый пирог с рикоттой
Нежный, воздушный, легкий и в меру сладкий грушевый пирог с рикоттой
Еда
Куличи на творожном тесте
Без дрожжей, эффекта тяжести, как от сдобной выпечки, и с минимальными последствиями для фигуры
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram