Ваше сообщение успешно отправлено!

НЕтворожная пасха

Потрясающе вкусная и полезная

Уже скоро начнется предпраздничная суета, поэтому хочу заранее поделиться с вами рецептом «творожной» пасхи.

Моя семья в восторге! Ее не отличить от оригинальной!

без глютена

без выпечки

без сахара

без яиц и молочных продуктов

Дочитайте до конца! Там все нюансы, замены и даже возможные альтернативы для приготовления этого восхитительного десерта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

зеленая гречка – 140 г

кешью – 160 г

  кокосовые сливки – 80 г

семена чиа белые – 30 г

сироп топинамбура – 100 г

кокосовая стружка – 30 г

кокосовое масло – 40 г

сок 2/3лайма

сухофрукты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала замачиваем кешью и зеленую гречку на 6-8 часов, промываем. Зеленую гречку оставляем на дуршлаге для проращивания. Это занимает еще около 6-8 часов.

В отдельной емкости соединяем семена чиа и кокосовые сливки (густую часть) на 3-5 минут.

Пробиваем блендером зеленую гречку, кешью, семена чиа+кокосовые сливки, кокосовое масло, сироп топинамбура и сок лайма.

Добавляем кокосовую стружку и сухофрукты.

Застилаем форму для пасхи слегка влажной марлей, выкладываем массу и отправляем в холодильник на 4-6 часов.

Украшаем по желанию и радуем себя и близких полезной сладостью!

 

Особенности:

на основе этого рецепта можно приготовить глазированные сырки. Нужно убрать массу в морозильник, сформировать сырки и покрыть растопленным шоколадом;

зеленую гречку можно не проращивать. Учитывайте, что пасха может потемнеть;

зеленую гречку можно полностью заменить на кешью, вареную пшенку или тофу. Либо вместо кешью можно использовать миндаль. С любыми из этих вариантов она получается очень вкусная, и их можно комбинировать, как вам нравится;

сироп топинамбура можно заменить любым подсластителем;

семена чиа можно использовать и обычные. Либо заменить на псиллиум или кокосовый урбеч;

кокосовые сливки заменить любым растительным молоком (количество варьируется);

сок лайма дает творожную кислинку. Его можно заменить соком лимона, айвы;

кокосовое масло заменить какао-маслом.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________

Автор: Юлия Тес

Фуд-блогер

Еда которой не стыдно накормить вселенную! Растительная и этичная кухня может быть разнообразной, красивой, вкусной и полезной!

 julia.lifenotes

 

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!


  • Аноним

    оу, новый формат в видео?! очень нра!!!

INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram