Самое классное, что продукты, соусы и приправы можно использовать любые, на ваш вкус. Расскажу, как мы приготовили элитную лапшу из того, что было в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лапша – 1 упаковка
- имбирь – 20 г
- чеснок – 5 г
- лук-шалот – 30 г
- кабачок – 80 г
- бекон – 80 г
- кунжутное масло – 8 г
- кокосовое молоко – 120 г
- соевый соус – 10 г
- кимчи – 7-15 г
- кинза / ростки гороха на декор
- бобы эдамамэ – 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Кабачок нарезать тонкой соломкой. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
Хорошо прогреть сковороду, добавить масла и обжарить лук, чеснок и имбирь до золотистой корочки, активно помешивая, снять с огня и положить в миску. В этой же сковороде, не убавляя огонь, обжарить кабачок и бекон.
Лапшу залить кипятком и оставить на 1 минуту.
В сковороду вернуть лук, чеснок и имбирь. Добавить запаренную лапшу и соусы по вкусу. Через 30-50 секунд интенсивного кипения добавить кокосовое молоко. И также слегка выпарить жидкость.
Блюдо будет готово, когда соус немного загустеет, а лапша полностью заварится.
Снять лапшу в широкую миску, украсить бобами эдамамэ и зеленью. По краю нанести кокосовое молоко.
