Ваше сообщение успешно отправлено!

Рецепт: свекольные блинчики

Сегодня в меню простая, домашняя, уютная и понятная всем еда – блинчики. Уверена, у каждого, кто любит готовить, есть свой фирменный рецепт этого блюда. У меня это – свекольные блинчики.

Удивительно, как всего один дополнительный ингредиент — свекла — привносит такое разнообразие во вкус и цвет привычного любому блюда. Блинчики имеют нежный сладковатый свекольный вкус и хороши как сами по себе с маслом или сметаной, так и со всевозможными сладкими и несладкими начинками. Отлично подойдет творог с зеленью, мягкий козий или голубой сыр.

А еще блинчики получаются яркие и необычные! Такое яство сделает любое хмурое утро чуточку прекраснее. И не забывайте, что Масленица не за горами!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8-10 шт.):

  • 1 свекла среднего размера
  • 130 гр. (1 стакан) муки
  •  1 крупное яйцо
  •  300 мл молока
  •  1 ст. л. растительного масла + немного для жарки
  •  Щепотка соли

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу запечь или отварить до мягкости (можно предварительно).

Нарезать на небольшие кусочки и пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Можно также натереть свеклу на очень мелкой терке.

Для теста просеять в миску муку и соль, разбить яйцо, влить немного молока и хорошо перемешать. Тонкой струйкой добавить к смеси оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комки.

Добавить растительное масло и свекольное пюре, хорошо перемешать.

Выпекать на очень хорошо разогретой сковородке, слегка смазанной маслом, по 1-2 мин. с одной стороны, или пока тесто сверху не подсохнет и слегка не подрумянится снизу. Перевернуть и жарить буквально несколько секунд с другой стороны, затем сразу снять со сковороды.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Безумно увлеченный кулинар — любит готовить, любит кормить, любит, чтобы было вкусно и красиво.


Вам может быть интересно 

  • admin_porusski

    Крутая статья!

  • Костя

    Классная статья!

  • Tanka

    Мой вчерашний ужин porusski:)
    спасибо за рецепт:)

INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram