Новые рестораны в Москве: открытия июля

Москва, Тверской бульвар, 24 строение 1

Время работы: пн-вс 12:00–00:00

Новый итальянский проект Антона Пинского, Артёма Лосева и Виталия Истомина. Просторный двухэтажный ресторан с классическим итальянским меню в современном прочтении. Акцент сделан на тесто для пиццы и пасты, которое здесь готовят самостоятельно. Имя проекту подарила большая дровяная печь Loona с ручным колесом, собранная семейной мануфактурой по специальному заказу. Сам ресторан – это пространство в парадном стиле с высокими потолками, лаконичным светлым дизайном и небольшим балконом на втором этаже.

Москва, Подколокольный переулок, 16 строение 3

Время работы: пн-чт 12:00–01:00, пт-вс 12:00–02:00

Строго говоря – это целое пространство на Хитровке (отреставрированные каретные сараи), в котором расположены фотостудии и новый ресторан White, и всё это – в одном месте с прекрасным двориком. Yauza открыла команда White Studios, известные по проектам Blanc и «Радио». За кухню отвечает шеф-повар Андрей Лапин (White Rabbit). Каждый четверг играет джаз, а по выходным устраивают вечеринки с диджеями. Публика здесь особенная. «Для нас важно, чтобы это были мыслящие люди, свободные от стереотипов и предрассудков», – говорит Алексей Ольховой, основатель White Studios.

Москва, Барсеневская набережная, 12 строение 1

Время работы: пн–вс: 12:00–00:00

На набережной открылся двухэтажный «Бабу», где есть основной зал с настенными рукописями, камерная чайная комната, а ещё большая летняя веранда с видом на реку и Храм Христа Спасителя. Настроить кухню помогли Сергей Пиленков (Crisper) и Дарам Сингх («Хаджурао», «Тадж Махал», «Масала-хаус», запуск «Осторожно, слон»). Здесь подают индокитайскую кухню, оригинальные восточные блюда, четыре вида карри. Все очень аутентично. В барной карте индийские твисты от Андрея Захарова (Saxon+Parole, Pinch, «Колокол») на классические коктейли.

Izzi Not Izakaya

Москва, улица Большая Грузинская, 76 строение 2

Время работы: пн–вс: 12:00–00:00

Японский ресторан с chef’s table. Внутри открытая кухня с посадкой вдоль неё и минималистичный интерьер с мебелью из переработанного стекла. Шеф-повар Николай Югай, работавший с именитым Сейджи Кусано (Seiji). В меню традиционные национальные блюда, приправленные трендами. В барной карте коллекция саке, японских дистиллятов и вин. Авторские коктейли готовит Андрей Кобяков (Sartoria Lamberti).

Ресторанный проект Олега Цоя (Squat ¾, Social Club Moscow, «Ладо»), Миши Пугачёва (Heineken Bar Moscow, Mitzva Bar, Less Sugar Bar), Паши Ницы («Антикварный Boutique & Bar»), Виталия Кучуры (Spice Nepal, Yadro) и Филиппа Голубева (Memo, «Зойка», Pims Tea). Ресторан располагается в двухсотлетнем доме на углу Петровского бульвара и Неглинной улицы. В дизайне две основные зоны — Зал прошлого и Зал будущего. Между ними Чистилище (открытая кухня с большой стойкой для отдачи блюд). А название — так и вовсе магическое. «Сома» — опьяняющий ритуальный напиток у индоиранцев и в более поздних ведийской и древнеперсидской культурах. Считаем, что нужно срочно идти.