Ваше сообщение успешно отправлено!

Новые рестораны в Москве: открытия июня

Кто, что и где

Для ресторанного бизнеса лето – это очень важный период для работы. С одной стороны, люди проводят больше времени в отпусках и на дачах, а с другой стороны – увеличивается поток туристов и открытие новых заведений в этот период – хорошая возможность для начала.

В июне в Москве открылось очень много ресторанов, но мы расскажем о самых интересных.

Kislovsky Taste&Place

Москва, Большой Кисловский переулок, 1 строение 2

Время работы: пн–вс 7:30–00:00

Дизайн ресторана разработали в Patkonen Project (Tilda, Kalina Бар): панорамные окна, круглый аквариум, хрустальные люстры, а главное: скульптуры испанца Джерарда Маса и NFT-работы художницы Meta Rite, которые транслируются на специальном экране. Илья Карпаев (Four Seasons,White Rabbit Family) разработал меню, вдохновлённое силой и красотой четырёх стихий. Философия Kislovsky объединяет стихии и противоположности, приводит их к гармонии, отражённой как во вкусе блюд, так и в интерьере. Меню позволяет гостям попробовать, на первый взгляд, несовместимые противоположности, а также предоставляет на выбор широкую палитру вкусов и текстур.

Бунин Бар

Москва, Столешников переулок, 8

Время работы: пн–чт: 20:00—06:00, пт–сб: 19:00—06:00, вс: 20:00—06:00

Секретный бар, где можно попробовать себя в роли бармена. Формат отсылает к секретным барам-speakeasy, популярных в Америке 20-30-х годов во время сухого закона: посетитель заказывал чай, при этом многозначительно подмигивал, и ему в чайной чашке подавали порцию виски. Если вам нравится атмосфера приватности и тайного клуба, доступ к которому есть не у всех, а также аутентичные коктейли,  то вам сюда.

Чтобы попасть в этот секретный бар, есть несколько путей:
1. позвонить по номеру заведения, забронировать столик и уже после этого вам назовут его точное местоположение.
2. Прийти в бар «Гадкий Койот» и при входе назвать кодовое слово «Хочу в Бунин» — вас проведут до места назначения.


Sangre Fresca

Москва, переулок Ермолаевский, 10/7

Время работы: пн–вс 12:00–00:00

Мексиканский ресторан от Гленна Баллиса и команды El Copitas на Патриарших. За кухню отвечает Марко Антонио Феррейра. Барную карту разработали Артём Перук, Николай Киселёв и Игорь Зернов (El Copitas). Наливают более двадцати видов мескаля и текилы. Дизайн разработали бюро Arch(e)type, интерьер сдержанный и оформлен в пастельных тонах.


Sonata Japan Kitchen

Москва, Большой Тишинский переулок, 45

Время работы: пн–вс 12:00–23:00

Ресторан японской кухни, где подают традиционные cуши, роллы и яркие блюда паназиатской кухни. В пространстве нет броских деталей — открытая кухня с деревянными рейками по периметру, светлые столы, кирпичная кладка как дань историзму здания, живая зелень и изумрудные диваны. Кроме основной посадочной зоны, в ресторане есть камерный зал для компаний до 10 человек.


Myth

Москва, Пресненская набережная, 12

Время работы: пт–сб: 23:00—06:00

Ресторан-клуб на 90-м этаже башни «Федерация» в «Москва-сити». Клуб работает два дня в неделю и по выходным здесь устраивают вечеринки. В лаконичном меню собрали блюда европейской кухни, наливают более 10 авторских коктейлей от Егора Петухова (Lure me, Different) на основе джина, текилы и водки.

4rest

Москва, улица Большая Дмитровка, 10 строение 4

Время работы: пн–чт: 12:00—00:00, пт–сб: 12:00—02:00, вс: 12:00—00:00

Меню необистро разработал шеф-повар Валерий Чагарнов («Жирок», Krasota), здесь сочетают элементы французской, испанской и азиатской кухонь. В барной карте порядка десяти авторских коктейлей от Дмитрия Сараева. Центральное место занимает открытая кухня с посадочными местами вдоль рабочей зоны. Интерьер сдержанный с преобладанием бетона и камня в деталях.

Champ

Москва, улица Неглинная, 14

Время работы: dc–чт: 12:00—02:00, пт–сб: 12:00—04:00

Ресторан с большой коллекцией шампанских вин открыли команда Ларисы Мамедовой и Тараса Кириенко (Touche). В винной карте шампанское по бокалам и по бутылкам, есть эксклюзивные позиции. Наливают тихие вина по бокалам на коравине, позиции постоянно меняются. В меню экспериментальные блюда, сервируют завтраки с винным сопровождением, а по выходным организуют вечеринки с приглашёнными диджеями.

Ptashka Bar

Москва, улица Новый Арбат, 31

Время работы: пн–вс 14:00–02:00

Камерный бар открыли ресторатор Максим Горячев («Кусочки», «Крендель» и «Коптильня») и блогер Дмитрий Земсков. В небольшом меню двенадцать блюд среди которых закуски, супы и горячее, в барной карте лимонады собственного приготовления по фирменным рецептам. В интерьере множество «парящих» деталей вроде клеток для птиц, фигур самолётов и светильников с крыльями.


Nome

Москва, улица Большая Дмитровка, 23 строение 1

Время работы: пн–вс 11:00–00:00

Элегантный ресторан, в меню которого блюда итальянской кухни и лёгкие паназиатские акценты. В Nome открытый мучной цех — можно наблюдать как готовят домашнюю пасту и пекут хлеб. В винной карте можно встретить позиции всех известных винодельческих стран, по бокалам наливают более пятнадцати тихих и игристых вин. Каждый день сервируют завтраки: подают каши, сырники и картофельные вафли.


Lele Kitchen & Wine

Москва, улица Садовая-Каретная, 8 строение 1

Время работы: пн–вс 12:00–23:00

Ресторан европейской кухни, в меню блюда французской и итальянской кухни. В винной карте представили тихие и игристые вина Старого и Нового Света, по бокалам предлагают более 10 позиций. Наливают авторские твисты на классические коктейли.

 

 

Любя продвигаю осознанное потребление, этичное и экологичное отношение к себе, природе, всему живому, планете в целом.


Еще статьи этого автора

Еда
«БЕЗ РЕЦЕПТА» – счастье деликатного питания
Атмосфера, в которой хочется расслабиться, чего очень не хватает в большом городе
Еда
Архитектура питания: как выбрать арбуз
5 советов от селекционеров и фермеров