Еда в наше довольно сытое время часто превращается в одно из самых доступных удовольствий, которое на физиологическом уровне быстро делает нас счастливее. Кто устоит в момент грусти от шоколада? Как часто плохое настроение и стресс заедаются? Как часто мы чувствуем зависимость от еды? Страдаем от различных видов нарушений пищевого поведения?
Все эти вопросы даже не приходили мне в голову. Не приходили до тех пор, пока моя дочь не заболела диабетом 1 типа. Тогда я взглянула совсем с другой стороны на то, что и как мы едим.
Причины возникновения диабета 1 типа на данный момент неизвестны. Нет прямых доказательств, указывающих на то, что большое количество углеводов в рационе может привести к этому заболеванию, поэтому изводить себя мыслями, что ребенок или взрослый заболели из-за того, что ели кашу с вареньем и пили сладкий сок, не стоит. Но важно задуматься над тем, как выстроить питание сейчас, когда поджелудочная не производит инсулин или производит его в недостаточном количестве.
Пока мы лежали в больнице, я с удивлением смотрела на то, чем кормят детей с диабетом. Это белый хлеб, каши на молоке, картофельное пюре, макароны. Не самая полезная еда. Кроме того, эта та еда, которая высоко поднимает сахар. Но об этом я узнала не сразу.
В школе диабета перепуганных родителей учили, сколько и когда колоть, но ничего не сказали о том, что будет более правильным изменить питание, свой взгляд на еду. Наоборот, самое частое утешение, которое я слышала за время пребывания в больнице, – не волнуйтесь, ваш ребенок сможет ходить в фастфуд! Сейчас подобное высказывание вызывает у меня улыбку, но тогда… Тогда я не понимала, почему врачи не рассказывают о переходе на более правильное питание, а говорят только про уколы.
Сейчас я понимаю, почему так происходит.
Во-первых, с появлением современных инсулинов и способов введения (помпа, шприц-ручки) многие люди, страдающие диабетом, выбрали своим девизом фразу: «Ешь все и колись!».
Смысл в том, что есть можно абсолютно любую еду, – главное, уметь ее правильно скомпенсировать. Все рассчитать, взвесить и уколоть ровно столько инсулина, чтобы сахар оставался в норме. Для многих быть на диете означает чувствовать себя больным, быть не таким, как все. На этом страхе основано нежелание многих родителей ограничивать ребенка в сладком, отучать от фастфуда. Какие возражения чаще всего я слышу, когда говорю, что моя дочь на диете: «Мой ребенок будет чувствовать себя ущербно, если все будут есть конфеты, а он нет». Или: «Мой ребенок ничем не отличается от здоровых, он также может есть шоколад и пить газировку». А также: «Когда он вырастет, все равно пойдет в фастфуд, пусть заранее знает, как на такую еду колоть».
Во-вторых, изменение питания – это фактически переворот мировоззрения, совершенно другой взгляд на еду, на процессы, протекающие в организме. Это осознанность, время и желание. Та позиция, до которой нужно внутренне созреть, понять, что болезнь действительно изменила жизнь, и по-прежнему уже не будет. Все будет хорошо, но это «хорошо» будет уже совсем другим.
Когда человек испытывает стресс (а болезнь – всегда стресс, особенно у ребенка), большинство из нас инстинктивно ищет защиты в мыслях о том, что все будет по-старому. Можно будет употреблять в пищу что угодно, не отличаясь от большинства, ничего не изменится. «Просто» уколы и расчеты…
Когда первый стресс проходит, многие начинают разбираться в том, что на самом деле происходит с организмом, что можно сделать для поддержания уровня сахара, как питаться, чтобы не допускать его резких скачков, как влияет физическая нагрузка на состояние в целом. Приходит понимание, что такой подход полезен не только людям, страдающим от диабета, но и всем, кто хочет сохранить свое здоровье. Ведь детям тоже нужны здоровые родители, ведь так?
И тогда происходит чудо: болезнь начинает восприниматься как повод изменить жизнь к лучшему, оставить плохие привычки, полюбить полезные продукты, исключить вредности и заняться спортом. Возможно, всей семьей, поддерживая и помогая друг другу. Быть примером друг для друга!
Для ребенка, больного диабетом (не побоюсь сказать, что, в принципе, для любого ребенка), родителям нужно подкорректировать питание. Диета может быть разнообразной и вкусной!
Однако следует избегать продуктов, не имеющих пользы для организма и резко поднимающих сахар в крови: сладкая газировка, выпечка из белой муки, каши на коровьем молоке.
Чтобы сахар поднимался плавно, прием пищи лучше начинать с зелени и овощей, например, несколько ложек салата замедляют всасывание углеводов из последующей пищи. Фрукты, съеденные за один раз целиком, тоже могут быстро поднять сахар, поэтому более правильным будет есть по небольшому кусочку в течение дня. Подобные подходы в организации питания позволят сделать сахара более послушными, предсказуемыми, а тем, у кого наступил «медовый месяц», как можно дольше поддерживать собственную секрецию инсулина. «Медовый месяц» в диабете – это временная ремиссия у недавно заболевшего, вызванная тем, что начатая инсулинотерапия проводит в чувство поджелудочную железу, и она начинает снова работать, что приводит к уменьшению дозировок вводимого извне инсулина, иногда и к полному отказу от него. Длительность и течение «медового месяца» у каждого заболевшего разные. Конечно, диета не отменяет инсулинотерапии при наличии диагноза СД, но она может поспособствовать выравниванию сахара, уменьшению дозировки инсулина, а также существенно продлить «медовый месяц». Это очень важно!
данная статья размещена исключительно в познавательных целях, не является медицинской консультацией, не заменяет рекомендаций врача и не может быть использована для самодиагностики вместо медицинского обследования. Каждый родитель в силу жизненных и законодательных прав и обязанностей самостоятельно выбирает питание для своего ребенка, принимает решения о введении лекарственных препаратов. Представители журнала не отвечают на вопросы, связанные с состоянием здоровья. Питание, выбор и назначение лекарственных средств может определять только врач. Если у вас возникли вопросы по самочувствию, выбору и назначению терапии, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
______________________________________________________________________________
Автор: Светлана Сафонова
Можно лежать на мосту и смотреть, как течет вода. Или бегать, или бродить по болоту в красных сапожках, или же свернуться клубочком и слушать, как дождь стучит по крыше. Быть счастливой очень легко
