Некоторое время назад социальные сети захватил популярный в Корее дальгона кофе (dalgona coffee). Эффектный капучино из растворимого (да-да) кофе с пышной пенкой, который просто сделать в домашних условиях и без кофемашины. Это тот рецепт, который мы обязаны опубликовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
2 ст. л. растворимого кофе
-
2 ст. л. сахара
-
2 ст. л. горячей воды
-
200 мл молока (можно заменить на миндальное, кокосовое, овсяное и т.п.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кофе представляет собой слои: нижний – из молока (при этом в оригинале именно холодное) и верхний – это мусс из кофейной пенки.
Итак:
-
Смешиваем в отдельной миске кофе, сахар, воду. Взбиваем миксером или венчиком до образования равномерной кремообразной густой массы. Масса должна дойти до консистенции мусса.
-
В прозрачный стакан наливаем молоко, сверху ложечкой выкладываем взбитый кофейный мусс.
Готово! При желании сверху можно посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или миндальными лепестками. А еще кто-то пробовал вместо растворимого кофе добавить чай матча, и это божественно!
