Ваше сообщение успешно отправлено!

Дальгона кофе

Самый инстаграмный пушистый напиток...

Некоторое время назад социальные сети захватил популярный в Корее дальгона кофе (dalgona coffee). Эффектный капучино из растворимого (да-да) кофе с пышной пенкой, который просто сделать в домашних условиях и без кофемашины. Это тот рецепт, который мы обязаны опубликовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ 

  • 2 ст. л. растворимого кофе

  • 2 ст. л. сахара

  • 2 ст. л. горячей воды

  • 200 мл молока (можно заменить на миндальное, кокосовое, овсяное и т.п.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кофе представляет собой слои: нижний – из молока (при этом в оригинале именно холодное) и верхний – это мусс из кофейной пенки.

Итак:

  1. Смешиваем в отдельной миске кофе, сахар, воду. Взбиваем миксером или венчиком до образования равномерной кремообразной густой массы. Масса должна дойти до консистенции мусса.

  2. В прозрачный стакан наливаем молоко, сверху ложечкой выкладываем взбитый кофейный мусс. 

Готово! При желании сверху можно посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или миндальными лепестками. А еще кто-то пробовал вместо растворимого кофе добавить чай матча, и это божественно!

Любя продвигаю осознанное потребление, этичное и экологичное отношение к себе, природе, всему живому, планете в целом.


Еще статьи этого автора

Еда
Tartar Week: 10 ресторанов в Москве, где можно попробовать необычный тартар
Томительно ожидаем возвращение Московских Ресторанных Недель, масштабного гастрономического события и одного из самых вкусных
Еда
Архитектура питания: почему все время хочется есть
Если вам знакома ситуация, когда в рационе и завтрак, и обед, и даже ужин,
Еда
Архитектура питания: диета и нутритивная поддержка при COVID-19
Многие из вас уже испытали на себе, что такое – переболеть COVID-19, и какие