Ваше сообщение успешно отправлено!

Capito Café – по-настоящему домашний уголок в окрестностях Белорусской

Такой "Италии" вы еще не пробовали!

Время работы: ежедневно, с 12:00 до 00:00
Адрес: г. Москва, 3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 13
Средний чек: 1200 руб.
Кухня: локальная итальянская, авторская
Сайт: capito_cafe

Да-да, помимо «Депо» на Белорусской есть немало классных проектов, где можно не просто вкусно поесть, но и проникнуться атмосферой города. Ресторан Capito именно такой. Это проект бизнесмена Игоря Приходько (Novikov School, Practika Restaurant Consulting). За кухню отвечает шеф Александр Архипов (15 Kitchen+Bar и AQ Kitchen). Capito Café открылось более полугода назад и уже сумело завоевать популярность многотысячной столичной публики.

Атмосфера

Ресторан поделен на две зоны. Одна – с видом на открытую кухню и дровяную печь – полностью отдана под шумные посиделки. Вторая же –в чуть приглушённых тонах, где за  длинным барным столом орудует бартендер Игорь Горскин (15 Kitchen+Bar, Chateau de Fantomas). Коктейльная карта небольшая, но с четкой концепцией согласно сезонности продуктов. И вино по таким ценам, что получается дешевле воды.

Интерьер

Дизайн ресторана разработан Евгенией Ужеговой (Avocado Queen, Nofar, Dante) – все в светлых тонах, окна в пол. Летом окна открываются, и столики выставляются на улицу.

Кухня

В меню от шефа Александра Архипова собраны все самые знаковые блюда Италии, но несколько переосмысленные: это, конечно же, всеми любимая паста собственного производства, пицца из дровяной печи, холодные и горячие закуски. Ну и, естественно, без экспериментов тоже не обошлось: оладьи из цукини с маринованным сельдереем, ризотто с запеченными травами, бульон из петуха и прочее. Шеф-повар Александр Архипов считает, что именно его авторская подача понравится гостям. В этот раз мы доверились шефу, и он посоветовал нам очень привлекательные позиции.

Севиче из креветок с зелёным салатом (510 руб.) подается с бородинскими гренками. Нежная закуска, которая отправит вас в ностальгию по отпуску на Лигурийском побережье.

Севиче из креветок с зелёным салатом – 510 руб.

Хрустящие баклажаны с моцареллой (380 руб.) подаются с фундуком. Сочное и сытное угощение, вполне сойдет за самостоятельное блюдо.

Хрустящие баклажаны с моцареллой – 380 руб.

Авокадо на гриле с орехами (620 руб.) подаётся со страчателлой и цитрусовыми. Что бы ни гласили нам тренды, списывающие авокадо со счетов, с этим аллигаторовой грушей шефы не перестают экспериментировать, и она прекрасна даже в самой обычной подаче с орехами и сыром.

Авокадо на гриле с орехами – 620 руб.

Пицца с грушей и горгонзолой (680 руб.) – сочетание для столицы привычное, однако не надоедающее и даже отчасти манящее. Здесь эту пиццу готовят по спецтехнологии, выдерживая тесто 24 часа. С бокалом оранжевого вина сложится великолепный дуэт.

Пицца с грушей и горгонзолой – 680 руб.

Маринованное яблоко с меренгой и песочным печеньем (270 руб.). Вкус из детства, не меньше! Внутри сферы – вареная сгущёнка, а сверху – шляпка из яблок, вымоченных в базилике. Некая острота и сладость на контрасте определено удивят вас, и, на наш взгляд, это именно такой десерт за которым стоит вернуться.

Маринованное яблоко с меренгой и песочным печеньем – 270 руб.

И ещё маленький совет: обязательно попробуйте в Capito Café воду и хлеб – говорят, говорят, это незабываемый экспириенс!

Что пить?

Точно коктейли – здесь они на любой вкус, цвет и кошелёк в исполнении бартендера Игоря Горскина. И ещё, конечно же, вино: от нас must try этой осени – оранжевое вино. Аромат головокружительный! Цены на вино более чем демократичные – здесь бокал вина вам обойдётся около 190 руб. за бокал.

Capito Café – это атмосфера, еда, настроение. Локация удобная, вид симпатичный, команда собралась отличная, а дальше – приходите и пробуйте, ведь оно того стоит.

Фото: Наталья Малышева

Открываю завесу ресторанной культуры! Пробую рестораны на вкус. Пишу о еде, воде, подаче и сервисе. Делюсь рекомендациями. Веду дружеские беседы с поварами.


Еще статьи этого автора

Еда
Бренд-шеф Марк Стаценко: «Вегетарианство – кухня будущего»
О сотрудничестве с брендом Miele, о еде будущего и многом другом
Еда
EVA на Большой Грузинской – еда, за которой хочется вернуться!
Полная посадка и погружение в атмосферу различных запахов, неспешных разговоров, легкого вина и домашнего
Еда
LOGOVO – ресторан с мужским характером в районе Фрунзенской набережной
Где съесть пельмени с медвежатиной, бургер c дичью, выпить модный коктейль и послушать живую
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram