Ягодный сезон в разгаре. Но не торопитесь переводить малину и ежевику на компоты и варенья! Мы попросили Андрея Васильева из команды барменов сети ресторанов «Жаровня» поделиться рецептами максимально ягодных коктейлей, которые легко повторить дома. Пора устраивать вечеринку!
«Ежевичный шпритц»
Ягодная вариация на главный летний коктейль!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 г ежевичного ликера
30 г пюре ежевики
10 г мякоти лайма
100 мл игристого вина
лёд
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большой винный бокал насыпать льда.
Добавить ингредиенты в следующей последовательности: ликер, пюре, лайм. И сверху залить игристым.
Пюре ежевики можно заменить бабушкиным вареньем.
Перемешать и украсить свежими ягодами.
«Письмо к ученому соседу»
С этими крепкими ингредиентами отлично сочетается любая дачная ягода.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г белого вермута
5 г сока лайма
4 ягоды клубники
100 г игристого вина
лёд (обязательно!)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тут все очень сложно.
Все ингредиенты смешать в самом большом бокале со льдом.
Украсить ягодами клубники.
А можно порадовать бабушку и заменить крыжовником.
«Песня моря»
Для пущего эффекта подавать с ракушкой для прикладывания к уху.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
40 г “Апероля”
20 г красного вермута
20 г пюре малины
15 г мякоти лайма
1 яичный белок
лёд
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Интересный микс для поклонников «Виски сауэра» с воздушной яичной пеной.
Для приготовления понадобится шейкер. Доставайте!
Все ингредиенты смешать со льдом в шейкере. Чем интенсивнее мешать, тем плотнее будет пенная шапка напитка.
Перелить в рокс со льдом и украсить свежими ягодами.
«Пиковая дама»
Коктейль для семейного просмотра беспощадного российского хоррора.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 г ржаного виски
30 г пюре ежевики
20 г пюре лайма
30 г ананасового сока
20 г сиропа из корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Коричный сироп сделать легко: проварить в сахарном сиропе палочки корицы не более 10 минут и убрать в холодильник настаиваться.
Все ингредиенты смешать со льдом в любой последовательности.
Перелить в миниатюрную охлажденную бутылку. Подавать безо льда в чашах для саке с ягодой личи на гарнир.
«Том III»
Напиток-награда тем, кто пробрался через все батальные сцены Льва Николаевича. Уместен и во время внеклассного чтения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 мл Jim Beam Double Oak
30 г пюре ежевики
30 г сиропа корицы
30 мл пюре лайма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Здесь лед также не нужен.
В шейкере смешать все ингредиенты.
Как следует взболтать и разлить по шотам.
Поделиться с семьей/друзьями.
Остается только ждать и надеяться, что скоро появятся потрясающие коктейли из кабачков и патиссонов..
Фото предоставлены пресс-службой
Анна Самойлова Гастроэнтузиаст с 10-летним стажем, автор статей о еде и ресторанах.
