Место есть: бар Neon Monkey

Почти все хотят побывать в Таиланде хотя бы раз в жизни! Отличная новость: чтобы туда попасть, совершенно не обязательно уезжать из Москвы! На Большой Дмитровке открылся бар Neon Monkey – ночная жизнь Бангкока в центре нашей столицы.

Небольшой бар, открывающийся строго с 18:00, выполнен в сочном урбанистическом стиле и занимает двухуровневое пространство во дворах Большой Дмитровки. Первый этаж – это просторный контактный бар.

На втором этаже находится огромный стол, утопленный в пол, – как раз для большой компании.

Приглушенный свет, голый бетон, ржавый металл, небрежные граффити на стенах, неоновый свет, белый кафель – все это кричит о том, что, ступив на порог Neon Monkey, вы попадаете в другую часть планеты – вы оказываетесь прямиком в Бангкоке!

Концепция Neon Monkey уникальна, ибо в Москве нет аналогов тайского ночного бара, где в приоритете не только коктейли, но и еде уделяется достойное внимание. За основу взята, как вы уже догадались, тайская кухня, а также сложные и интересные коктейли в аутентичных декорациях ночного бангкокского бара. Именно этого так не хватало сегодняшней ночной Москве – слишком лощеной, предсказуемой, глянцевой.

Еда

Шеф-повар Павел Малецкий (также известный по бару «Нэко», ранее – московский ресторан «Рыбка», Novikov в Дубае и Seafood Room в Гонконге) в Neon Monkey решил готовить аутентичную тайскую кухню в том ее варианте, к которому привыкли туристы Пхукета и Бангкока, – остро, но в меру, колоритно, но без перегибов.

Знакомство с кухней бара следует начать с ассорти тайских закусок (350 руб.). Типичные тайские закуски напомнят московскому гостю “сет под водочку”– битые огурцы, моченые помидорчики и другое. На большую компанию нужно брать сет побольше, чтобы всем хватило и удалось попробовать все.

Ассорти тайских холодных закусок – 350 руб.

Обратите внимание на закуску под названием “Бринжал” (320 руб.) – это хрустящие баклажаны в остро-сладком соусе с личи. До безумия и мурашек вкусная закуска, хороша собой как в горячем, так и в холодном виде. Дольки баклажанов, обжаренные во фритюре, хрустящие и одновременно тающие во рту, отправляют вас прямым рейсом в Страну улыбок.

Хрустящие баклажаны в остро-сладком соусе с личи – 320 руб.

Если вы уже были в Таиланде, с большим наслаждением вкушали местный Том Ям, а теперь не знаете, где в Москве отведать аутентичный, совершенно без всякой адаптации суп, то вам срочно надо в Neon Monkey: по вкусу и составу это 100% попадание. Густой, наваристый, ароматный, определенный must eat. Тот случай, когда именно за Том Ямом вы будете возвращаться сюда вновь и вновь.

Том Ям с креветками, курицей и грибами – 420 руб.

Если на горячее вы закажете Кхау Пхат (580 руб.), то в половинке огромного ананаса (блюдо абсолютно точно на двоих, а может быть, и на троих) шеф засервирует для вас горячие обжаренные креветки и авокадо плюс жасминовый рис и чили перец под остро-сладким соусом. Порция действительно огромная и, несомненно, завораживает своим исполнением.

Кхау Пхат – 850 руб.

Веганы и мясоеды! Для каждого из вас найдется тайская интерпретация риса с чем-нибудь, например, с овощами Као Мок Гай (320 руб.) с курицей (350 руб.) или морепродуктами (480 руб.). Ароматно, вкусно и очень сытно.

Рис с курицей – 350 руб.

Лапша Пад Тай, как и суп Том Ям, является одним из самых популярных блюд тайской кухни. Рисовая лапша обжаривается с различными ингредиентами (в данном случае это креветки) с добавлением соуса сирача – разновидность чили. Тайская классика во всей красе и вкусноте, а также плюс один к обязательной пробе  в Neon Monkey!

Лапша с креветками и яйцом в соусе сирача Пад Тай – 450 руб.

Наталия Кревская, шеф-кондитер бара Neon Monkey, подчеркивает концепцию атмосферного тайского бара каждым ингредиентом своих кондитерских произведений. На сладенькое в Neon Monkey подают мусс с ананасом, карамелизированным в пряном роме, с черным перцем и мусковадо (нерафинированный тростниковый сахар). Этот десерт Наталия сервирует мороженым с карри и гелем из лайма.

Ванильный мусс Selena – 450 руб.

Три вида экзотичного мороженого от шеф-кондитера – еще одна возможность почувствовать вечное тайское лето. Веганский кокосовый сорбет (310 руб.) готовится из кокосового пюре и растительных сливок. Для мороженого «Синий чай» (310 руб.) с лемонграссом и листьями лайма сливки настаивают на синих цветах клитории. А «Зеленый горошек» (310 руб.) шеф-кондитер замешивает на пюре из молодого горошка.

Напитки

Коктейлям в Neon Monkey уделяется особое внимание. В барной карте вы найдете 12 авторских коктейлей от Наталии Балакиной. Яркая Азия присутствует в каждом глотке: сочная ароматика, выверенные миксы, а также мороженое и сорбеты в качестве акцентов. Напирмер, коктейль «Квай дэ» (490 руб.) построен на сочетании светлого рома и йогуртового шраба, к которым добавлены банановый и дынный ликеры и свежий ананас.

«Квай дэ» – 490 руб.

Коктейль «Пху нинь си куи» (450 руб.), где джин с апельсиновым и какао-ликером органично соседствует с мороженым из молодого горошка, лучше заказать в первую очередь, иначе потом название вы выговорить не сможете, а попробовать напиток надо обязательно!

«Пху нинь си куи» – 450 руб.

В остальных коктейлях фигурируют такие волшебные ингредиенты, как пена из лемонграсса, джин, ароматизированный синим чаем, мороженое из синего чая, а также пена Том Ям и перечная пена. И много светлого рома, который отлично подчеркивает вкус экзотики. Убедиться в этом можно, попробовав «Ра бех ни кхет» (480 руб.) – эдакую малиновую «Пина-Коладу» в азиатском прочтении.

«Ра бех ни кхет» – 480 руб.

Приходите вечером в бар Neon Monkey, приводите друзей и отправляйтесь вместе в гастрономическое путешествие по солнечному Таиланду!

Фото: Анастасия Черешнева