Место есть: бургерная #FARШ

Именно этот слоган олицетворяет проект Аркадия Новикова “ФАРШ!”. Давайте разбираться! Итак, фастфуд. С чем у каждого из нас ассоциируется это слово? Ответ большинства – с большой буквой “M” и клоуном-меценатом, добродушно приглашающим детей и взрослых на вкусный обед. Действительно, это слово возникло и укоренилось в нашей стране примерно с момента появления этой буквы и всем известного заведения общественного питания, привнеся в нашу необъятную американский стиль быстрого перекуса. И если бы у слова «фастфуд» был бы логотип, то на нем бы были гамбургер, картошка фри и газировка. Именно поэтому наши блины, картошка с наполнителями и сосиски как-то не очень подходили под это определение, хотя тоже являлись заведениями быстрого обслуживания.

Так бы и продолжалось дальше, если на фоне хайпа на бургеры не появился «ФАРШ», который стал отечественным представителем классического фастфуда, хоть и премиального формата (если эти слова вообще сопоставимы).

Надо отметить меню, которое у «ФАРШа» проработано со знанием дела. Основная фишка – естественно, бургеры разных вариаций. На фото очень сытный бургер с добавлением грудинки, который вы сможете попробовать только в заведении на Никольской.

К каждому бургеру подается свежий или соленый огурец в зависимости от сезона. Мясо для бургеров производит “Мираторг” из говядины породы блэк ангус. Так что тут тоже вопросов нет.

Бургер с грудинкой и не только – 370 руб.

Картошка фри представлена в классическом варианте и в слайсах. Можно смело сказать, что она здесь одна из лучших.

Картофельные слайсы – 150 руб., салат Coleslaw – 150 руб.

Салат Coleslaw, щедро заправленный майонезом. Настоящий фастфуд!

Крылышки в корейском соусе, приправленные кинзой. Вызов полковнику Сандерсу?

Куриные крылышки в корейском соусе с кинзой – 350 руб.

Запить все это можно домашним лимонадом. А еще пивом и вином, если вам не надо за руль, конечно.

На десерт можно побаловать себя панна коттой с малиной. Между прочим, она действительно очень хороша, даже неожиданно хороша, так что тут тоже плюсик.

Пана котта с малиной – 200 руб., смузи манго – 400 руб.

Манговый смузи – отличная альтернатива мороженому в качестве десерта.

Теперь разберем слово «крафт». Как вообще слова “фастфуд” и “крафт” могут сочетаться? Скорее всего, здесь слово “крафт” – это больше имиджевая составляющая.

И в самом деле, интерьер ресторана совсем не похож на привычный нам фастфуд. Этот напоминает скорее бар, нежели столовую для быстрого приема пищи. В оформлении – дерево и металл, металл и дерево. На стенах – разнообразные плакаты прошлого. На столах – кетчуп, горчица и бумажные полотенца. Аскетично и практично.

Совокупность хорошего меню, по-настоящему вкусных бургеров и приятного глазу интерьера позволяет ставить планку на довольно высокий уровень. И здесь скорее случай, когда в красивую обертку завернута действительно конфетка, а не то, о чем мы привыкли думать.

Являясь вроде как и фастфудом, но при этом будучи крафтовой бургерной, «ФАРШ» завоевал огромное количество поклонников. Хорошее качество за приемлемые деньги редко нуждается в дополнительной рекламе. Ах да, ведь в некоторых ресторанах сети можно заказать стейк и выбрать уровень прожарки.

Да прибудет с вами блэк ангус!