Ваше сообщение успешно отправлено!

Яблочный пирог с выдержанным сыром

Яблоки можно найти на прилавках магазинов вне зависимости от времени года, но именно осенью пироги с этими фруктами особенно хороши. Чтобы отойти от стереотипа, что яблоки раскрываются только  в шарлотке, предлагаем вам рецепт пирога с яблоками и выдержанным сыром. В данном рецепте это санкционный выдержанный сыр, но его легко можно заменить на бри/камамбер отечественного производства. Если вы не любите яблоки, то вполне можете заменить их на груши или, например, персики – получится тоже очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

100 г сливочного масла
150 мл молока
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. сахара
1 ч.л. соли 

Для начинки:
6-7 шт. яблок
200 г сыра
50 г сахара
2 ст.л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить в чаше блендера холодное масло,порезанное кубиками, муку, соль и сахар. Растереть до крошки. Влить молоко и замесить тесто.

В процессе вымешивания добавить столько муки, сколько позволит тесту стать эластичным и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар и убрать его в холодильник на 30 минут.


Яблоки помыть, освободить от косточек и разрезать на тоненькие дольки. Сыр порезать на тонкие пластинки. Если сыр слишком мягкий,то предварительно подержать его 15 мин в морозилке.

В присыпанную мукой форму для запекания выложить остывшее тесто, формируя бортик.

Выкладывать на тесто по кругу дольки яблок, немного утапливая в тесто, чередовать их с кусочками сыра.
Присыпать начинку сахаром, а затем полить медом.

Выпекать в духовке при температуре 200°C 40-50 минут.

Подавать горячим и желательно с вином:) Приятного аппетита!

Корректор


Еще статьи этого автора

Еда
Торт с чаем матча
Авторский рецепт. RAW, да еще и без глютена
Еда
Блины на масленицу: 3 рецепта
Какие из блинчиков вы еще не пекли?
Еда
Где купить винишко к Новому году недорого? Магистр вина отвечает!
Франк Смулдерс представляет новинки винного ассортимента из лучших регионов со всего света
Еда
Время заваривать чай!
Обзор сверхновых чайников от Polaris
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram