Ваше сообщение успешно отправлено!
ВЫ ЧИТАЕТЕ:

Яблочный пирог с выдержанным сыром...

Яблочный пирог с выдержанным сыром

Яблоки можно найти на прилавках магазинов вне зависимости от времени года, но именно осенью пироги с этими фруктами особенно хороши. Чтобы отойти от стереотипа, что яблоки раскрываются только  в шарлотке, предлагаем вам рецепт пирога с яблоками и выдержанным сыром. В данном рецепте это санкционный выдержанный сыр, но его легко можно заменить на бри/камамбер отечественного производства. Если вы не любите яблоки, то вполне можете заменить их на груши или, например, персики – получится тоже очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

100 г сливочного масла
150 мл молока
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. сахара
1 ч.л. соли 

Для начинки:
6-7 шт. яблок
200 г сыра
50 г сахара
2 ст.л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить в чаше блендера холодное масло,порезанное кубиками, муку, соль и сахар. Растереть до крошки. Влить молоко и замесить тесто.

В процессе вымешивания добавить столько муки, сколько позволит тесту стать эластичным и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар и убрать его в холодильник на 30 минут.


Яблоки помыть, освободить от косточек и разрезать на тоненькие дольки. Сыр порезать на тонкие пластинки. Если сыр слишком мягкий,то предварительно подержать его 15 мин в морозилке.

В присыпанную мукой форму для запекания выложить остывшее тесто, формируя бортик.

Выкладывать на тесто по кругу дольки яблок, немного утапливая в тесто, чередовать их с кусочками сыра.
Присыпать начинку сахаром, а затем полить медом.

Выпекать в духовке при температуре 200°C 40-50 минут.

Подавать горячим и желательно с вином:) Приятного аппетита!

Редактор раздела "Еда", корректор – в общем, многопрофильный специалист журнала Porusski.me


Еще статьи этого автора

Еда
Проще простого: пирог из теста фило с черешней
Если вдруг на глаза в супермаркете попалось тесто фило, а вы еще не в
Еда
Mojo cacao. Полезный шоколад без молока и сахара, сделанный в России
О производстве и секретном ингредиенте полезного шоколада без молока и сахара.
Еда
Московские гастрономические фестивали 2018
Для желающих отлично провести время – подборка весенне-летних гастрономических фестивалей в Москве и других
Еда
Back to USSR: 7 кулинарных книг наших мам и бабушек
Как наши мамы и бабушки учились готовить и где искали рецепты блюд, когда не
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram