— А вы что спросили?
— «Как пройти в библиотеку?»
— В три часа ночи?! Идиот.
Мы все помним эту фразу из фильма «Операция “Ы”». Сегодня в ней есть пасхалка к нашей подборке.
Эти бары непросто найти. Зачастую у них не только нет вывески, зайти туда вы можете, лишь зная пароль или секретную дверь. Сейчас такой квест стал очень популярным, и с наступлением темноты люди шепчут пароли, проходят сквозь зеркала или звонят в секретный звонок на двери с надписью «Служебный вход».
Мы собрали 13 самых интересных секретных баров Москвы. Они настолько секретные, что зачастую нелегко найти даже их фотографии!
Тайная комната
Москва, улица Солянка, д. 1/2 строение 1
Время работы: вс-чт — 18:00-00:00; пт-сб — 18:00-03:00
Самый готический паб, захватывающий дух. Это проект ресторатора Дениса Бобкова — владельца баров Bambule и Black Swan. В атмосферной «Тайной комнате» 5 залов, и у каждого есть название: «Церковный» с цветным витражом из английского собора, готическими окнами и церковными 200-летними скамьями; «Кухня» с изящной действующей печкой и утварью с блошиных рынков; «Алхимия» с большим столом и стеллажами, заставленными старинными склянками; «Исповедальня» с настоящими кабинками для исповеди и «Колокольня» с настоящим колоколом 1892 года из военной казармы (иногда он даже звонит).
В «Тайной комнате» действует полноценное меню кухни бара Black Swan. Коктейльная карта интересная, и от неё бармены не отступают.
Botafogo
Москва, улица Солянка 1/2 строение 1
Время работы: чт-сб — 18:00-03:00
Камерный бар, вдохновлённый путешествием в Бразилию, открыла команда, запустившая Bambule и Hitachi, — Денис Бобков (Pub Life Group), Виталий Бганцов и Виктория Конюхова. Заведение названо в честь самой модной барной улицы в Рио. Крошечный бар, в полумраке подземелья которого гостей встречают бодрые ритмы латиноамериканской музыки и бармены в цветастых рубашках, резво смешивающие коктейли.
Основа бара в Botafogo — кашаса — крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции забродившего сока сахарного тростника. Закуски, созданные по мотивам бразильской уличной еды, заслуживают отдельного внимания.
Как пройти: попасть внутрь можно через кухню Bambule или нижний этаж Black Swan — мимо туалетов выходите в сводчатый подвал, далее смотрите прямо — немного правее увидите проём. Вам в него, до конца и направо.
Вода
Москва, улица Петровка, дом 17, строение 7
Время работы: чт-сб — 19:00-03:00
Лаконичный бар в переулках Петровки. Коктейльное меню вам, скорее всего, не понадобится. В «Воде» бармены сами рассказывают, какие напитки могут приготовить, обычно либо предлагая свои фирменные, либо уточняя, какой алкоголь предпочтительнее в основе и какие вкусы нравятся гостю больше — горькие, кислые или сладкие. Из еды только лёгкие закуски к напиткам, меню которых периодически меняется. Первый этаж оформлен в стиле минимализма, второй же напоминает английский клуб с большими креслами и стульями вокруг миниатюрных столиков.
Как пройти: свернуть с Петровки в переулки и искать деревянную дверь. Вывески тут нет — вернее, её совсем не видно, особенно вечером в темноте, — это каменная плита, вмурованная в стену слева от входа.
Noor Küche
Москва, улица Тверская, 23/12
Время работы: чт-сб — 22:00-06:00
Располагается на бывшей кухне бара Noor. Маленькая комната для экстравертов 80 уровня: закрытый пятачок без окон предназначается для максимальной близости и бесстыдных танцев. На входе — стиральная машинка, неоновые вывески, станция диджея, микро-бар с десятком коктейлей. Посетителей на входе иногда встречают охранники, которые могут попросить сдать телефон, — нечасто, но это означает, что вечеринка предстоит особенно дикая. Ауч!
Как пройти: у бара есть собственный Telegram-канал, где публикуют лайн-апы и пароли на вход, но иногда спуститься туда можно свободно и без кодовых слов. Испытайте удачу!
Камин (Come in)
Москва, Малая Сухаревская площадь, 2/4
Время работы: ср-вс — 20:00-02:00
Бар располагается в шестикомнатной коммунальной квартире со всеми атрибутами 90-х: старые игровые приставки, покрывала на диванах, дисковый телефон, видеосалон, спальня с двухъярусной кроватью и даже стиральная машина. Тут свои правила: на входе придётся разуться и надеть тапочки, а еще относить пустые бокалы на мойку самостоятельно.
В меню есть пельмени по-домашнему и «Доширамен» – для полного погружения в атмосферу. В коктейльной карте шесть авторских напитков.
Как пройти: позвонить по телефону, предупредить о своем визите минимум за полчаса и получить пароли-явки.
Брюс
Москва, Брюсов переулок, 2/14 строение 1
Время работы: пн-вс — 17:00-00:00
Атмосферное место без вывески, создающее впечатление портала из Москвы в английский паб. Заведению уже 7 лет, и это место для «своих» — ценителей качественного алкоголя. Отсутствие рекламы не мешает бару быть центром притяжения фанатов виски и классических коктейлей и иметь полную посадку по выходным.
«Брюс» знаменит своей огромной коллекцией виски, в которой можно найти немало редких релизов. Погружение в культуру и историю напитка можно осуществить как на дегустациях, которые проводят здесь раз в неделю, так и самостоятельно — достаточно рассказать бармену о ваших предпочтениях и интересах.
Коктейльное меню есть, но вам оно, скорее всего, не понадобится. «Брюс» — про общение и культуру пития, так что будьте готовы много разговаривать и просвещаться.
Как пройти: открыть дверь под козырьком с фонариками по бокам — и никаких лестниц в подвал и звонков с кодом. Несложно. Ну для тех, кто знает. Потому что вывески нет.
Коробок
Москва, улица Большая Дмитровка, дом 7/5, строение 2
Время работы: ср-сб — 18:00 до последнего гостя
Коктейльный бар от White Rabbit Family на цокольном этаже под рестораном «Техникум». В «Коробке» готовят коктейли на основе дистиллятов, в коллекции которых бывают редкие образцы из сычуанского перца или, скажем, из черного трюфеля.
В основном списке не так много коктейлей, но бармены всегда смешают напиток на вкус гостя. Меню с едой нет, но к напиткам бесплатно дают снэки. Бар очень маленький, место лучше бронировать заранее.
Chainaya Tea & Cocktails
Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, дом 29, строение 1
Время работы: вт-чт — 20:00–01:00; пт-сб — 20:00–03:00
Не просто секретный, а бар исключительно для «своих». Сюда попасть можно только по рекомендации других гостей или набравшись смелости и ловкости. Но поговаривают, что здесь лучшие коктейли города, тем более что бар шесть лет был в рейтинге «50 лучших баров мира». Внешний антураж «работает» на атмосферу «закрытости» – вход во дворе, внутри полумрак, мини-чилауты с низкими столами и подушками для сидения.
Говорят, интерьер стилизован под опиумную курильню, но мы знаем: бар открылся в помещении бывшей чайной, и владельцы решили кардинально ничего не менять.
Как пройти: вход только по инвайтам других гостей. Можно попробовать дозвониться и спросить о визите. Вряд ли вам ответят согласием, но можете попытать удачу и использовать историю про других гостей и их рекомендации.
Fonoteca
Москва, Кривоколенный переулок. дом 7
Время работы: ср — 18:00-00:00; чт-сб — 18:00-03:00; вс — 18:00-01:00
Музыкальный бар с большой библиотекой винила на уровень ниже тель-авивского ресторана Flâner. Здесь принято не шуметь дружной компанией, а внимательно слушать музыку с помощью профессиональной аппаратуры, тщательно подобранной и настроенной командой проекта. В интерьере камерный приглушенный свет, винтажная мебель, оформление в стиле американских джаз-баров 20-х годов. И, конечно, большая коллекция виниловых пластинок для настоящих меломанов.
Yuppie
Москва, улица Большая Лубянка 30/2
Время работы: ср-чт — 18:00-04:00; пт-сб — 18:00-05:00
Яппи (yuppie) – термин, который появился в начале 80-х годов для обозначения успешных молодых состоятельных людей, ведущих активную светскую жизнь. Бар поддерживает эту концепцию: атмосфера лёгкости, простоты и в то же время элитарности закрытого бара. Интересная барная карта, где предлагают авторские коктейли с интересной подачей.
Как пройти: вход через бар DeFAQto (-1 этаж). Просто попросите официантов вас проводить.
Кнорозов
Москва, улица Пятницкая, дом 59/19 строение 5
Время работы: пн-ср — 18:00-00:00; чт–сб — 18:00-02:00; вс — 18:00-00:00
Коктейльный бар назван в честь учёного, который первый в мире разгадал письменность древних майя, Юрия Валентиновича Кнорозова. В карте — коллекция мескаля и 18 авторских коктейлей Ильи Пудовкина, обозначенных иероглифами майя. Каждую пятницу и субботу атмосферу создают диджей-резиденты.
Как пройти: вход через ресторан Tacobar, далее вниз по деревянной лестнице.
Кабинет 3/14
Москва, улица Трубная, дом 32, строение 3
Время работы: чт-сб — 20:00-03:00
Здесь попросят соблюсти элегантный дресс-код и пришедших в джинсах и толстовках могут не пустить или выдадут черную мантию. Это сделано, чтобы поддержать атмосферу секретного американского казино времен сухого закона, где бармены принимали гостей в смокингах и бабочках за покерными столами. В баре «Кабинет» нет привычного коктейльного списка. Чтобы определиться с напитком, нужно выбрать стихию и получить карты.
Как пройти: попасть внутрь можно через бутик одежды Project 3.14 буквально через зеркало, но предварительно забронировав место.
Segreto
Москва, переулок Благовещенский, дом 10, строение 2
Время работы: ср-чт — 18:00-00:00; пт-сб — 18:00-03:00; вс — 18:00-00:00
Тайный бар под предводительством шеф-бармена Никиты Ганькина. Барной карты нет, пожелания гостя — основа творчества команды.
как пройти: необходимо найти дверь в зеркале в фойе на первом этаже ресторана Osteria Unica. Спойлер: ищите ручку и приглушенные звуки.
Читайте также: В Питере пить! 5 баров, куда вам надо
