Ваше сообщение успешно отправлено!

Слоеный и сочный омлет из нутовой муки, шелкового тофу и авокадо

Пробуем вегетарианские блюда: вкусно и полезно!

Простой и быстрый рецепт завтрака с высоким содержанием растительного белка

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Первый слой из нутовой муки:

  • нутовая мука  100 г
  • растительное молоко (соевое, кокосовое, миндальное)  50 мл
  • помидор – 1 шт.
  • зеленый лук  2-3 стебля
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Второй слой из тофу:

  • шелковый тофу – 300 г (упаковка)
  • куркума – 0,5 ч.л.
  • перец по вкусу
  • кейл (шпинат)  горсть
  • черная соль (Kala Namak) (можно обойтись морской или розовой). Преимущество Kala Namak в том, что она придаст тофу характерный «яичный» вкус и аромат.

Третий слой:

  • авокадо  1 шт.
  • сок лимона  1/4
  • свежемолотая смесь перцев

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нутовую муку тщательно смешиваем с растительным молоком, солью и перцем.

2. В размешанную консистенцию средней густоты добавляем нарезанный кубиками помидор и шинкованный лук. Аккуратно перемешиваем и выливаем на хорошо разогретую антипригарную сковородку.

3. Обжариваем, осторожно переворачиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты.

4. Готовый блин выкладываем на тарелку. Далее соединяем тофу со специями и нарезанным кейлом (шпинатом). Снова разогреваем сковородку, на которой в течение минуты обжариваем тофу.

5. Снимаем и распределяем на основе из нута.

6. Нарезаем тонкими ломтиками спелое авокадо и раскладываем на тофу.

7. Сбрызгиваем 1/4 сока лимона. По желанию посыпаем смесью разных перцев.

Приятного аппетита!


Автор: Ксения Сизова

@xeniaysizova

Люблю жить

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!


INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram