Все мы понимаем, что зайти перед работой/учебой в кофейню, которая так и манит ароматами свежеобжаренных (ага, конечно) зерен и выпечки, – это отдельный ритуал, и поэтому покупка кофемашины домой откладывается из года в год. И денег жаль, и вроде не так вкусно, да и вообще «ой, всё!». Не будем вдаваться в экономические науки и говорить о рентабельности, а лучше просто сломаем стереотипы и расскажем, как сделать вкусный кофе дома, на примере новых кофеварок PCM 1535E Adore Cappuccino и PCM 1538E Adore Crema от Polaris.
“…В России вообще нигде нормального кофе нет, в Италию за ним ехать надо”
Очень зря вы так думаете. Тут помпа решает, а не Lavazza за 2 евро. Обе модели позволяют без труда приготовить дома эспрессо, американо, латте и капучино, как в любимой кофейне (в Венеции, например). Благодаря встроенной в новые модели кофеварок итальянской помпе, которая создает давление 15 Бар, вы можете наслаждаться глубоким вкусом свежесваренного кофе, почувствовав цветочные нотки зерен из Африки, острую сладость американских сортов или терпкий вкус плодов, выращенных в Индонезии.
Модель PCM 1538E Adore Crema
“…Домашние кофеварки очень медленные. Долго ждать даже одну чашку, не говоря уже большой семье. А про капучино и думать не стоит!”
Вовсе нет. Чтобы за считанные секунды получить чашку с ароматным напитком, достаточно залить воду во вместительный резервуар объемом 1,8 л и молоко – капучинатор тут автоматический* – в отдельную емкость объемом 0,5 л, засыпать необходимое количество кофе (для этого в комплекте есть мерная ложечка-уплотнитель) и нажать на сенсорную панель (с технологией Glass Touch, между прочим!). Если вы будете неспешно завтракать с семьей, захотите угостить друзей или соберетесь на кофе-брейк большой компанией, никому не придется долго ждать: система Coffee Non-Stop позволяет делать сразу пять кружек кофе подряд, без перерыва!
* – только для модели PCM 1535E Adore Cappuccino
Модель PCM 1535E Adore Cappuccino
У модели PCM 1538E Adore Crema капучинатор ручной, но он взобьет для вас пену не меньшей пышности. Вообще, в этой модели продуман не только эффектный дизайн с ретро-элементами, но и ряд полезных фишек, например, индикатор давления, который следит за ним и помогает готовить кофе разной крепости, а также стальная платформа подогрева, предварительно разогревающая чашки, чтобы ваш напиток дольше оставался теплым и вкусным.
“…Нужно быть инженером-конструктором, чтобы разобрать и помыть кофеварку, а еще выучиться на бариста, чтобы сделать красивый рисунок на пенке, как в кофейне”
Спокойно! Ухаживать за кофеварками Polaris просто, так как они оснащены системой самоочистки. Все детали, которые нужно мыть после использования прибора самостоятельно, легко снимаются, а капучинатор можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, под рожком приборов расположен поддон для сбора капель. Также в комплекте идет приспособление для очистки фильтра.
По поводу вензелей на пенке тоже можете не беспокоиться: бонусом ко всем перечисленным выше преимуществам идет книга рецептов и трафареты для рисунков на молочной пене, чтобы вы могли удивлять себя и гостей новыми кофейными изысками.
Ну и вообще эти кофеварки отлично впишутся в любой интерьер. Металлический корпус кофеварки PCM 1535E Adore Cappuccino с сенсорной панелью и без лишних деталей придется по вкусу любителям лаконичных и функциональных вещей. А дизайн PCM 1538E Adore Crema вообще мало кого может оставить равнодушным, под нее стоит и кухню перекрасить, чего уж там. И цена по сравнению с другими производителями приятная. Берем, чего и вам желаем :).
А теперь делимся рецептами напитков и десерта, чтобы закрепить материал!
Латте с какао (для модели 1535)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
90 мл эспрессо
200 мл молока
2 ч. л. какао
небольшой кусочек шоколадки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заварить двойную порцию крепкого эспрессо, добавить какао и хорошо перемешать до растворения. Налить в капучинатор молоко и поставить рычаг трубки для пены на максимум. Влить молоко. Украсить натертым шоколадом.
Кофе с мороженым (для модели 1538)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
80 мл эспрессо
50 мл козьего молока
2 шарика пломбира
карамельный сироп для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить молоко, в ту же чашку влить эспрессо. Добавить мороженое и полить сверху карамельным сиропом.
Кофейный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
250 мл горячего крепкого кофе
200 г муки
200 г сахара
150 г растопленного сливочного масла + немного для смазывания формы
2 яйца
50 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Ганаш:
100 г горького шоколада
100 мл сливок 33%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром до посветления. Отдельно смешать муку с какао, разрыхлителем и солью. В три этапа ввести мучную смесь в яичную массу. Добавить растопленное масло, перемешать до однородности. Тонкой струйкой влить горячий кофе и, не переставая перемешивать, ввести его в тесто.
Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 ⁰С 45-50 минут. Готовность проверять сухой деревянной палочкой.
Приготовить ганаш. Положить сливки и шоколад в небольшой сотейник и поставить на средний огонь. Не доводя до кипения и постоянно перемешивая, получить однородную массу. Залить слегка остывший пирог получившимся шоколадным соусом.
Фото и рецепты Юлии Тангаевой
