Ваше сообщение успешно отправлено!

Долгожитель Сретенки: ресторан «Шотландская клетка»

Кухня Шотландии с сибирским сердцем.

Время работы: вс-чт с 12.00 – 24.00, пт-сб с 12.00 – 06.00
Адрес: г. Москва, ул. Сретенка,  д. 27/29
Средний чек: 2500 руб.
Кухня: европейская, шотландская
Сайт: http://www.restorankletka.ru

На одной из старейших улиц Москвы расположилась миниатюрная Шотландия, бережно воссозданная в столице основательными сибиряками. Ресторан одинаково пользуется популярностью как у местных жителей или офисных работников, так и среди экспатов, которые, скучая по родине, приезжают сюда специально за фантастическим хаггисом.

Попав в «Шотландскую клетку», вы будто переноситесь из шумного мегаполиса в неспешную сельскую местность. По задумке создателей, пространство разделено на две концептуальных зоны. Первый этаж – дом шотландской бабушки, где в интерьере преобладают милые детали: шкатулки, фигурки кошечек и прочие прелестные штучки, которые, к слову, владельцы ресторана привозят из антикварных магазинчиков и рынков Великобритании. Нижний этаж – этаж шотландского дедушки. Брутальные охотничьи трофеи, грубая кладка кирпича и четкое ощущение, что попал в средневековый замок Эдинбурга. Картинку дополняет едва уловимый запах копченостей – на этаже располагается коптильня заведения.

Ресторан практически не изменился с момента открытия, лишь немного оброс деталями в угоду времени, а ему, между прочим, более 8 лет, что, по московским меркам, почтенный возраст. Конечно, любители ресторанной сферы сразу заметят «олдовость» заведения, но в данном случае это придает ему некий шарм и +5 к уюту (особенно для уставших от шумных и новомодных фудкортов и фудфестов).

Что есть? Любителям рыбы – обязательно строганину из чира, нельмы и нерки (1650 руб.), которая подается на ледяной глыбе в сопровождении соусов и черной соли. Эту закуску нужно брать даже просто из-за подачи!

Строганина из чира, нельмы и нерки – 1650 руб.

Также стоит попробовать нашу любовь с первого кусочка: пирог с копченой неркой и треской, дополненный красной икрой и сырным соусом (700 руб.).

Пирог с копченой треской и неркой – 700 руб.

Для тех, кто любит мясо, в меню отличный выбор – с уклоном на диких животных. Здесь вам и кабан, и лосятина, и олень с косулей. Наш выбор пал на шотландский салат «Храброе сердце» с говяжьим сердцем, яблоком и корнем сельдерея, заправленный домашним майонезом и горчицей (550 руб.).

Салат “Храброе сердце” – 550 руб.

Также, воспользовавшись советом управляющего, мы выбрали косулю на гриле, подача которой дополнена маринованной грушей и клюквенным соусом. Стоимость блюда достаточно высока – 2 900 рублей, но это того стоит, особенно если любите дичь или относите себя к гурманам.

Косуля на гриле – 2900 руб.

Отдельным особняком в меню стоит коллекция сибирских пельменей. Здесь стоит раскрыть карты: ресторан не является местом исключительно национальной шотландской кухни. Будет правильнее сказать, что это место – симбиоз лучшего, что нашел ресторатор Вадим Сидоров в стране клетки и того, чем так богат и любим родной Сибирский край.

Что пить? О, ответ на этот вопрос понравится всем любителям виски. В ресторане представлен 101 вид шотландского национального напитка! Очень часто проходят всевозможные акции и дегустации. Официанты заведения сориентируют и подскажут правильный и нетривиальный выбор не хуже сомелье – настолько серьезно в Шотландской клетке относятся к своей коллекции! Азартным любителям виски понравится игра «виски-гейм» – отгадывание вида виски. А для тех, кто не хлебом единым: по средам и пятницам есть возможность поужинать под живое звучание волынки!

Кранахан – 350 руб.

Наше знакомство с рестораном произошло утром в понедельник, поэтому выбор остановился на чайнике таёжного чая (привет, Сибирь!) на основе чёрного чая, смородинового листа, цветов вереска и чабреца (250–350 рублей в зависимости от объема). К чаю было решено взять на пробу традиционный шотландский десерт Кранахан (350 руб.), в состав которого входят овсяные хлопья, сливочный крем, мёд, малина и … островной виски!


Вообще, «Шотландская клетка», как любой уютный и многолюдный дом, живет насыщенной жизнью, наполненной праздниками и событиями. Вы всегда можете узнать о грядущих мероприятиях у официантов или по телефону. К слову, о персонале: удивительным образом команда проекта практически не меняется на протяжении всей жизни проекта и относится с любовью и уважением к месту.

И напоследок – самое важное в преддверии лета: скоро стартует сезонное летнее меню, которое так прекрасно дегустировать на уютной веранде, скрытой от глаз людей и шума улицы в глубине двора, окрошка на имбирном квасе – обязательный пункт программы!

Фото: Юлия Тангаева

Алина Дунаева
Организовывает мероприятия более 10 лет в РФ и за рубежом. Знает все модные места города, любит узнавать новые. Считает, что нет дешевых и дорогих ресторанов. Есть хорошие и плохие.

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!


INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram