Что мы обычно едим на завтрак? Конечно, кашу! Только почти всегда это одна и та же каша с незначительными вариациями. Предлагаем немного расширить горизонты и вкусовые предпочтения и приготовить 4 разных, несложных и интересных блюда на завтрак.
Ирландская овсянка с виски
На 2 порции:
150 г овсяных хлопьев
250 мл молока
200 мл нежирных сливок
3 ч. л. коричневого сахара
30 г сливочного масла
1/2 ч. л. соль
1 ст. л. виски
шоколад и орехи по вкусу
Смешиваем молоко и сливки, сахар и соль, всыпаем овсянку и доводим до кипения. Убавляем огонь, накрываем кашу крышкой и варим, как обычно. Через 10-15 минут, когда каша почти готова, добавляем виски и масло, варим, периодически помешивая ещё 5-7 минут.
Когда каша готова, выкладываем ее в тарелки, добавляем орехи и шоколадную стружку.
*А если у вас есть уже приготовленная каша на молоке или на воде, ее вкус также можно разнообразить: добавляем сливки, увариваем минут 5, затем добавляем виски и сахар, размешиваем, варим ещё около 3 минут, и готово.
Кокосовая рисовая каша
На 2 порции:
120 г риса или рисовых хлопьев
240 мл воды
6-8 ст. л. кокосовых сливок
40 г сливочного масла
2 банана
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. кокосовой стружки
щепотка соли
Воду доводим до кипения, добавляем рис, солим, варим 10-15 минут. Вливаем сливки, добавляем одну ложку сахара, перемешиваем и варим на небольшом огне ещё 8-10 минут. Добавляем половину масла, оставляем под крышкой на несколько минут.
Бананы нарезаем кружочками, оставшееся масло растапливаем на сковороде, обжариваем бананы до румяной корочки, всыпаем ложку сахара и кокосовую стружку. Ждём, когда сахар растает, аккуратно перемешиваем, снимаем с огня.
Часть бананов осторожно перемешиваем с рисом, выкладываем кашу в тарелки, сверху украшаем оставшимся бананом.
Овсянка с брусникой
На 2 порции
100 г овсянки
250 мл воды
220 мл молока
20 г сливочного масла
щепотка соли
брусника (или другие ягоды, на свой вкус, но если не пробовали с брусникой, попробуйте)
пара чайных ложек сахара
семечки или орешки для украшения
Смешиваем воду, молоко и овсянку, доводим до кипения, солим. Накрываем крышкой, варим минут 15. Если жидкости много, пару минут её выпариваем. Кладём масло, когда растает, перемешиваем. Через пару минут снимаем с огня, накрываем крышкой, оставляем ещё на несколько минут.
Подаём. Сверху выкладываем ягоды, сахар и семечки.
Ржаная каша
На 2 порции
около 200 г ржаного хлеба (с семечками, без семечек, «Бородинский» – какой хотите)
вода
3 ст. л. сахара
1 ч. л. какао
1 ч. л. корицы
половинка апельсина
сливки от 22%
сливочное масло
Хлеб режем на кубики, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой почти полностью. Оставим размокать. Обычно хватает 20-30 минут.
Затем ставим кастрюлю на средний огонь. Апельсин чистим, кожуру режем на полоски и добавляем к хлебу. Всыпаем сахар, какао и корицу. Доводим до кипения и варим под крышкой 15-20 минут. Хлеб должен размякнуть и перемешаться. В конце кладем масло, вливаем сливки (количество по вкусу). Перемешиваем и варим ещё пару минут.
Раскладываем на тарелки и подаем горячей. Заправлять можно чем угодно: мёд, сливки, ягоды, поджаренные овсяные хлопья, джем, варенье.
