Ваше сообщение успешно отправлено!

Тыквенные шарики с малиновым чиа-джемом

Неожиданно великолепный десерт

Тыква — овощ, прекрасный до глубины души. Под сочной и сладкой оранжевой мякотью скрываются настоящие полезные «бомбочки» – тыквенные семечки. Они полны густого и ароматного масла, из которого делают полезную пасту-урбеч жизнеутверждающего зеленого цвета. Я смешала ее с измельченными тыквенными семечками, медом, скатала шарики, начинив их любимым малиновым чиа-джемом. Получилась энергетическая сладость, съешь парочку — и готов горы свернуть!

 

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малиновый чиа-джем:

малина свежая или замороженная 500 г;

мед или любой подсластитель 1 ст.л. или по вкусу;

чиа 2 ст.л.;

лимон 1/2 шт.;

имбирь свежий тертый 1/2 ч.л.;

кардамон молотый 1/2 ч.л.

Шарики

тыквенные семечки 150 г;

тыквенная паста 2 ст.л.;

мед или другой жидкий подсластитель 1ст.л.;

чиа-джем 8-10 ч.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джем

Малину в небольшом сотейнике поставить на огонь. Готовить минут 10, пока малина не закипит, и сок не загустеет. Снять малину с огня и подмешать в нее мед или другой подсластитель по вкусу. С лимона стереть цедру и выдавить 1 ст. л. сока. Добавить к малине сок и цедру лимона, имбирь, кардамон и семена чиа. Хорошенько перемешать и остудить.

Шарики

Смолоть тыквенные семечки в блендере в крупную крошку. Смешать их с медом и тыквенной пастой до пластичной массы. Сформовать из нее 8-10 шариков. Каждый шарик расплющить в лепешку и собрать ее края. Наполнить шарики малиновым чиа-джемом и аккуратно закрыть отверстие. Готовые шарики убрать в холодильник на 1 час. Готово!

 

Оставшийся джем можно храниться в холодильнике в чистой баночке до 2 недель, а также заморозить. Теперь у вас есть идеальный соус к блинам, панкейкам, сырникам, вафлям. Также его можно намазать на хлебцы, тосты, или любую выпечку.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________

Автор: Зоряна Ивченко

Я за сезонную еду и планирование меню! В активе 28 изданных кулинарных книг и 28 лет опыта на кухне!

 zoryana_ivchenko

 

 

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!