Тыква — овощ, прекрасный до глубины души. Под сочной и сладкой оранжевой мякотью скрываются настоящие полезные «бомбочки» – тыквенные семечки. Они полны густого и ароматного масла, из которого делают полезную пасту-урбеч жизнеутверждающего зелёного цвета. Я смешала её с измельчёнными тыквенными семечками, мёдом, скатала шарики, начинив их любимым малиновым чиа-джемом. Получилась энергетическая сладость, съешь парочку — и готов горы свернуть!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Малиновый чиа-джем:
малина свежая или замороженная 500 г;
мед или любой подсластитель 1 ст.л. или по вкусу;
чиа 2 ст.л.;
лимон 1/2 шт.;
имбирь свежий тёртый 1/2 ч.л.;
кардамон молотый 1/2 ч.л.
Шарики
тыквенные семечки 150 г;
тыквенная паста 2 ст.л.;
мёд или другой жидкий подсластитель 1ст.л.;
чиа-джем 8-10 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Джем
Малину в небольшом сотейнике поставить на огонь. Готовить минут 10, пока малина не закипит, и сок не загустеет. Снять малину с огня и подмешать в неё мёд или другой подсластитель по вкусу. С лимона стереть цедру и выдавить 1 ст. л. сока. Добавить к малине сок и цедру лимона, имбирь, кардамон и семена чиа. Хорошенько перемешать и остудить.
Шарики
Смолоть тыквенные семечки в блендере в крупную крошку. Смешать их с мёдом и тыквенной пастой до пластичной массы. Сформовать из неё 8-10 шариков. Каждый шарик расплющить в лепёшка и собрать её края. Наполнить шарики малиновым чиа-джемом и аккуратно закрыть отверстие. Готовые шарики убрать в холодильник на 1 час. Готово!
Оставшийся джем можно храниться в холодильнике в чистой баночке до 2 недель, а также заморозить. Теперь у вас есть идеальный соус к блинам, панкейкам, сырникам, вафлям. Также его можно намазать на хлебцы, тосты, или любую выпечку.
Приятного аппетита!
_________________________________________________________________________
Автор: Зоряна Ивченко
