Ресторан русской кухни «На мельнице»

Уже много лет, проезжая по Садовому кольцу, напротив высотки у метро «Красные ворота» можно видеть сказочное дерево с сидящими на ветвях совами, созданное будто по мотивам русских сказок. Удивительным образом летом это дерево обзаводится листвой, которая к зиме «опадает». Так обрамлен вход в ресторан русской кухни с двадцатилетней историей «На мельнице».

Нашу редакцию пригласили посмотреть и оценить ресторан в новый для него период – очередной расцвет, когда, сохранив в нём лучшее из прошлого, профессиональная команда занялась местом всерьёз, а главное, с любовью к этому атмосферному заведению.

Интерьер «На мельнице» удивляет своими декорациями и стилем. Это ретро, о котором мы давно забыли и уже успели соскучиться за последние 5 лет сдержанного минимализма и лофтов. Чего только стоит настоящая водяная мельница, которая действительно работает. Пространство ресторана разделено на зоны, которые находятся на разной высоте. Огромное дерево как объединяющий центральный элемент даёт ощущение целостности, а декоративные изгороди добавляют уюта и приватности.

Еще в ресторане есть отдельный зал «Изба», где можно отлично провести небольшое семейное торжество.

Нам повезло познакомиться с шеф-поваром заведения – приятным и молодым, но серьёзным и сосредоточенным Артёмом (в прошлом White Rabbit Family). Начали мы с классики – новогоднего салата оливье с камчатским крабом (1410 ₽) и салата дяди Гиляя с атлантическим лососем (890 ₽) – блюдом, которое остаётся в меню с самого открытия ресторана. Самым непривычным в нём стало сочетание лосося с томатным соусом.

Оливье с камчатским крабом – 1410 руб.

Салат дяди Гиляя с атлантическим лососем – 890 руб.

Начав трапезу, мы оглянулись вокруг и поняли, что наступило время обеда – весь зал был практически заполнен людьми. А значит, уже не утро, и можно преступить к дегустации настоек (по 290 ₽), которые в «На мельнице» делают сами и подают под историческими названиями. Итак, по порядку и по мере содержания сахара: настойка на хрене – “Брыкаловка” , на облепихе – “Шмаровка”, на клюкве – “Декадентская” , на чёрной смородине – “Козырная” , на кедровых орешках – “Дурнопьян”.

Тарелка с соленьями – 820 руб., настойки – по 290 руб.

Что тут можно сказать? Прекрасные настойки! И хмурый день сразу преобразился..:) Под настойки нам предложили лучшую из возможных комбинаций: грузди соленые со сметаной (690 ₽) и тарелку с соленьями (820 ₽), на которой мы разобрали, кому что больше по душе – капуста квашенная, огурчики, томаты, патиссоны. Был там еще и чеснок, но честно скажу – как-то постеснялась (хоть и знаю, что при заказе домой первым бы стал именно мой любимый чеснок).

Грузди соленые со сметаной – 690 руб.

Настойки очень вовремя раззадорили наш аппетит, так как принесли горячее: сибирский борщ с томленным мясом (560 ₽) и одно из любимых блюд нашего фотографа – телячьи щечки с картофельным пюре (980 ₽) .

Сибирский борщ с томленным мясом – 560 руб.

Я не самый большой ценитель мясных блюд, поэтому больше внимания заслужило необычно яркое и аппетитное картофельное пюре. Секрет – при приготовлении в него добавляют морковь, которая и обеспечивает «здоровый цвет лица» обычно бледненькому гарниру.

Телячьи щечки с картофельным пюре – 980 руб.

Растягивая нашу дегустацию в попытках осилить принесенные пирожки – с мясом (105 ₽), с капустой (105 ₽), с грибами (105 ₽) и мои любимые с детства расстегаи с красной рыбой (170 ₽), – мы решили внимательнее посмотреть на гостей ресторана. Очень любопытно, но 90% собравшихся оказались мужчинами средних лет, в хороших костюмах и с дорогими часами, которые явно пришли пообедать или провести неформальную встречу.

С другой стороны, чего ожидать? «На мельнице» находится в окружении огромного количества офисных зданий, госкорпораций и ведомственных организаций. Поэтому, девочки, если вам нужен солидный мужчина, то вам сюда :). Шутим, конечно, но в этом что-то есть..

Окончание нашего визита было решено отметить десертом с кофе, а именно «Наполеоном» с яблоками на русский лад (440 ₽). Знаете, я в шутку назвала это чудо «Дитя любви наполеона и яблочного штруделя». Крайне необычный, нежный вкус. В меру сладкий и сочный.

“Наполеон” – 440 руб.

Что ж, нетвердой походной уходили мы из этого уютного места. Однозначно вносим «На мельнице» в список мест с русской кухней и рекомендуем его для ознакомления с русским праздничным застольем. Тем более что с 21 декабря в ресторане запустили праздничные обеды из серии подач традиционных в русской кухне рождественских блюд. Возможность проникнуться исторической кухней есть до конца января.

Совсем забыли сообщить очень важный плюс заведения для Москвы: своя парковка! На Садовом кольце! ☺ Кто знает, тот поймет.

Фото: Юлия Тангаева