Ресторан «Шеф Амазония»: внезапно Турция на улице Лесной

Терпкий турецкий кофе, живая музыка по выходным, открытая кухня, интересный интерьер. Добавьте в этот бешеный микс двух заморских шеф-поваров, и получится «Шеф Амазония» – турецкий ресторан на территории фуд-молла «Депо».

Концепция

Ресторан турецкой и итальянской кухни «Шеф Амазония» находится в центре Москвы, на Лесной улице. Он открылся всего полгода назад, но уже вошел в список лучших стейк-хаусов столицы. Концепция ресторана – слияние двух кухонь, турецкой и итальянской, хотя будем честны и сразу отметим, что блюда Италии в этом заведении уходят далеко назад, а вот на турецкой кухне здесь как раз сделали главный акцент.

Интерьер

Наверное, это один из главных факторов, зачем стоит посетить «Шеф Амазонию». При входе вас встретит медный бык, а внутри вы словно попадаете на турецкий базар. Интерьер пестрит красками, но все это настолько лаконично сочетается друг с другом – и клетки с птицами, и подвесные зеленые люстры, и панно с изображением тропических животных, и мебель, и сервировка, и даже мясо на крюках! Все это сливается воедино и, соответственно, выделяет тем самым заведение из других.

Что есть?

Несмотря на турецкую кухню, на которой специализируется «Шеф Амазония», здесь представлены также и европейские блюда. Мы, в свою очередь, старались все же урвать кусочек Турции и приблизиться к гастрономии этой страны. Ниже рассказываем о блюдах, которые привлекли наше внимание больше всего.

Тартар из говядины (900 руб.) крайне ароматен, ведь в его заправке участвует горчица, табаско и коньяк. Подается с хлебными гренками, салатом айсберг, тертым пармезаном и каперсами. Солидный и хорошо приготовленный тартар, который стоит своих денег.

Тартар из говядины – 900 руб.

Салат из козьего сыра (900 руб.) ярок, как весь интерьер ресторана. Витаминно, сладко, кисло, да и все многообразие ингредиентов в тарелке в компании с козьим сыром смотрится достаточно необычно. Порция добротная, однако ценник кусается.

Салат из козьего сыра – 900 руб.

Кушбаши кебаб (1000 руб.) – это не то, что вы подумали, а маринованное филе ягненка в йогуртовом соусе с чесноком и специями. Подается с дольками помидоров и перца чили – слегка остро, но не обжигающе. Йогурт, который больше похож на простоквашу, оттеняет остроту мяса и придает кебабу особый нежный вкус.

Кушбаши кебаб – 1000 руб.

Хлеб из тандыра. Всего за 150 руб. вы получите к своей порции ароматного мяса тонкую лепешку, приготовленную в каменной печи. Хорошая лепешка, слегка подсушенная, сдобрена зирой и кунжутом, что придает ей особую пикантность.

Хлеб из тандыра – 150 руб.

Традиционная турецкая баклава (950 руб.) подается с мороженым. При вас официант разрезает медовую пахлаву поперек и между двумя слоями кладет ванильное мороженое, затем прессует это все приборами и нарезает на мелкие кусочки. По вкусу ничего необычного – как пахлава с мороженым, однако подача впечатляет :).

Традиционная турецкая баклава – 950 руб.

Что пить?

Винную карту составили с акцентом на красном вине, которое отлично дополнит мясные позиции. Однако вино вином, а вот на что стоит действительно обратить внимание, так это на восточный кофе – это просто must try! Во-первых, красивая подача, во-вторых, его действительно не отличить от настоящего турецкого кофе, который нам варят в той гостеприимной стране. Да-да, это не миф, а реальность: именно здесь, в «Шеф Амазонии», для вас сварят настоящий ароматный терпкий напиток, который на миг отправит вас по горящей путевке в Кемер, например.

Попробовать все это великолепие со скидкой 20% можно в “счастливые часы” с 12.00 до 16.00,  а с четверга по субботу по вечерам насладиться живой музыкой. По воскресеньям же стоит зайти сюда всей семьей на необычный турецкий завтрак!

«Шеф Амазония» – это очарование многими любимой, жаркой страны в центре столицы. Приходите сюда за новыми впечатлениями, хорошим кофе и красивыми фото!

Фото: Евгения Южная