За последние несколько лет вкусовые предпочтения россиян кардинально изменились. Сейчас модно питаться правильно и следить за своим здоровьем. Только за 2019 год полезные продукты стали покупать на 13% больше, в то время как потребление алкоголя сократилось на 8% (хотелось бы верить). Фрукты, овощи, мясо, каши и мюсли — вот, что сейчас преобладает на полках наших холодильников. Примечательно и то, что изменились не только предпочтения в продуктах, но и культура потребления. 
Некогда популярные майонез и кетчуп начали сдавать позиции, им на смену приходят новые соусы из натуральных ингредиентов и без ГМО.
Одним из самых популярных фруктов за последние годы, безусловно, является авокадо. Вегетарианцы любят аллигаторову грушу за высокое содержание белка; диетологи — за то, что он способствует похудению благодаря легкоусвояемым мононенасыщенным жирам; врачи — за высокое содержание витаминов группы В и манногептулоза, который благоприятно воздействует на состояние нервной системы, уменьшает сонливость и чувство усталости. Что немаловажно для представительниц прекрасного пола, в авокадо содержится большая доза каротиноидов — они способствуют сохранению молодости на клеточном уровне. И это далеко не весь перечень полезных свойств фрукта!
Чаще всего авокадо употребляют в пищу в сыром виде: готовят брускетты, салаты или популярный во всем мире гуакамоле. Но не стоит себя ограничивать классическими блюдами, ведь авокадо идеально подойдет и в качестве десерта. Например, всего за 15 минут вы можете приготовить полезное и необычное мороженое с авокадо.
Мороженое с авокадо
Ингредиенты (на 6 персон):
2 спелых очищенных авокадо без косточек
1 банка (или 380 грамм) сгущенки
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. зеленого соуса TABASCO®
1 банка (или 340 грамм) взбитых сливок
Приготовление:
Взбейте авокадо, сгущенное молоко, лимонный сок и зеленый соус в кухонном комбайне или блендере до однородной массы.
Переложите полученную смесь в большую миску, добавьте взбитые сливки, хорошенько перемешайте и уберите в морозилку на несколько часов.
Десерт можно подавать со свежим авокадо.
Чтобы выбрать спелый авокадо, нажмите пальцем на плод. Если он прогибается и быстро приобретает исходную форму, то можете смело класть его в продуктовую корзину. И запомните, что на хорошем фрукте не должно быть никаких пятен или повреждений. Приятного аппетита!
