Ваше сообщение успешно отправлено!

Модное место с оригинальной кухней: ресторан «Техникум» на Большой Дмитровке

Это вкусная еда, открытая кухня, стильный интерьер, летняя веранда и оригинальные авторские блюда от Виталия Истомина.

Время работы: ежедневно с 9:00 до 00:00
Адрес: Большая Дмитровка, д.7/5, стр.2
Сайт: tehnikumbistro.ru
Средний чек: 1500 – 2000 руб
Кухня: европейская, авторская

Написать обзор ресторана «Техникум» было совершенно несложно, потому что уже на протяжении нескольких лет он является большой любовью колумниста Марии Супоневой.

Заведение с широкими окнами в пол и переполненной под вечер летней верандой принадлежит крупному ресторанному холдингу White Rabbit Family.

Стиль заведения совмещает в себе модерн и хай-тек: открытая кухня с большим количеством металлических конструкций, свет всегда интимно приглушен. Небольшие, но уютные столики окружают мягкие кресла и кожаные длинные диваны вдоль стен. Место и расположение «Техникума» идеально подойдет для любого формата посиделок и встреч, будь то вечерние свидания, шумный день рождения или дневной бизнес-обед. Днем встречаться еще выгоднее, потому что с 12:00 до 18:00 на всю еду скидка 20%!

Самое интересное, что в меню нет каких-то явных выделяющихся хитов, потому что это все один сплошной хит парад из блюд! Куда пальцем не ткни, всегда будет 100% попадание! В меню все написано кэпслоком, словно позиции вызывающе кричат, чтобы их заказали.

Пожалуй, образцово-показательные битые огурцы, приготовленные по всем канонам вкуса и хруста. Придется по нраву особенно тем, кто бывал в Китае.

БИТЫЕ ОГУРЦЫ БАБУШКИ ЛАО – 190 руб.

Легкая и очень healthy закуска. В листьях салата утопают кусочки нежнейшего краба с манго и соусом. Закуска – в прямом понимании этого слова – просто тает во рту.

LOW CRAB TAKO С КРАБОМ И МАНГО – 690 руб.

Раздел «Поке» очень интересный. Каждый поке совершенно не похож на своего соседа по разделу, хотя у всех рисовая основа, креветки в кляре, пикантный соус, и все это – с нежным авокадо или же лосось/авокадо. Абсолютно точно нужно попробовать все, чтобы выбрать своего фаворита.

ПОКЕ «ЛОСОСЬ, АВОКАДО, ВАСАБИ» – 550 руб.

Бальзам на душу русскому человеку и иностранцу, который давно мечтал попробовать настоящую жареную картошку. Сочетание щучьей икры и картошки само по себе великолепно, а когда она и порезана и пожарена идеально, то тут вообще не остается никаких вопросов!

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА, СМЕТАНА, ЩУЧЬЯ ИКРА – 390 РУБ.

Большая и нежнейшая котлетка из краба с гарниром из цукини – это вкусно, сытно и незабываемо. Блюдо из разряда «я вернусь за ним еще раз». Для любителей краба во всех его интерпретациях здесь, конечно, райское местечко!

КРАБ КЕЙК, ЦУККИНИ И ТАЙСКИЙ СОУС – 790 руб.

Пикантное сочетание манго и мягкой курицы.

КУРИНАЯ ГРУДКА, МАНГО И СОУС ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ – 590 руб.

Возможно, это самый необычный десерт в вашей жизни. Тонкое тесто и очень сладкая манговая начинка – такую интересную интерпретацию хинкали вы вряд ли где-то встречали! За пару хинкали не пожалейте 380 рублей.

МАНГОВЫЕ ХИНКАЛИ – 380 руб.

Также приметны еще несколько позиций из меню, которые из-за повышенной сытости блюд невозможно было попробовать в день обзора, но отметить их абсолютно точно стоит:

Борщ с уткой (350 руб.) с маленьким бутербродом из черного хлеба с салом и чесноком или куриный бульон с фрикадельками (290 руб.) из раздела «Супы». Вкуснейший бургер из раздела «JUNK FOOD» – из мраморной говядины (590 руб.); бутерброд с крабом и авокадо (650 руб.) – огромный, таящий во рту, колбаски из краба с авокадо и помидорами (580 руб.) – это вообще что-то за гранью добра и зла, потому сочетание простое, но столько вкуса нет ни в одном блюде из краба. Спагетти с песто и сыром фета (490 руб.) – супер-паста, простая и очень вкусная, и, конечно же, один из фаворитов постоянных гостей – «равиоли с крабом и томатами (650 руб.).

За десертами сюда прямо-таки нужно ехать даже не просто из самого дальнего района Москвы, а даже из другого города. Похититель сердец – нет, не Виталий Истомин, а торт с вишней (310 руб.), – это лучшее, что может случиться с вами в этом году, хотя, может быть, для вас лучшим окажется наполеон и клубника фламбе (390 руб.) или сметанник с хурмой (320 руб.), – одним словом, нужно постараться попробовать все и определиться!

В «Техникум» нужно идти большой компанией, чтобы попробовать максимум из меню, заказать много закусок, несколько горячих и огромное количество десертов, чтобы осознать все великолепие и разнообразие кухни. Кстати, воду (с газом или без) приносят к каждому заказу бесплатно и без напоминаний, что очень приятно!


Фотографии Анастасия Черешнева

Фуд-блогер, ресторанный критик и обозреватель «Афиша еда», музыкальный продюсер. Считает, что день прожит зря, если не поела вкусно, а поесть лучше в ресторане!


Еще статьи этого автора

Еда
В «ДЕПО» прибыло: открытие винного бара SimpleWine&Kitchen
Новая винотека Simple и кухня, кстати, тоже уже открылись в "ДЕПО"!
Еда
Япония рядом: Tokyo Sushi bar на Центральном рынке
Ресторан Tokyo – это культура еды по-японски, философия минимализма и высокого мастерства.
Еда
Viva Italia! Ресторан Osteria Bianca на Белой площади
Флагманский ресторан сети Osteria della piazza Bianca на территории бизнес-центра «Белая площадь». Osteria della
Еда
Всем сыр! Ресторан CHEESE Connection на Лесной
Ваш проводник в сырно-винном царстве!
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram