Ваше сообщение успешно отправлено!

Стартовал Московский гастрономический фестиваль 2018

Фестивальные сеты в ресторанах, куда обязательно стоит заглянуть. 1 - 31 октября.

В Москве регулярно открываются новые рестораны. У всех абсолютно разная кухня, цены и подход к гостям заведения. Чтобы вы не потерялись во всем многообразии столичных заведений, команда Московского Гастрономического Фестиваля выбрала лучшее, и теперь вы сможете целый месяц наслаждаться лучшей едой в городе, не тратя драгоценное время на поиски и чтение отзывов.

Все шеф-повара в своем полете сознания ограничены суммой 1900 рублей, и это отличный ход: вы сможете прийти любой ресторан, даже не особо проходящий по бюджету, попросить Tasting Menu и попробовать его лучшие и самые интересные блюда. А также официальный напиток мероприятия – коктейль фестиваля Grey Goose Amber Fizz.

Специально для раззадоривания аппетита Porusski подготовил для вас подборку фестивальных сетов в ресторанах, куда обязательно стоит заглянуть.


Touché

Время работы: ежедневно, с 07:30 до последнего гостя
Адрес: Родчельская улица, дом 15 стр. 22
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская
Сайт: facebook.com/Touche-wine-bar-kitchen

Шеф-повар винного бара Touché Тарас Кириенко специально для Московского Гастрономического Фестиваля придумал новые блюда. Осенний сет состоит из 4 блюд:

Краб с арбузом и ореховым молоком,
Пряный бульон с равиоли из тончайшего теста с начинкой из телячьих щечек, хрустящие овощи и шиитаке;
Бриошь по-лионски с перечным соусом.
На десерт вам предложат лимонный тарт.

Меню действует весь октябрь в будни с 18:00, в субботу с 15:00.


«Черетто море»

Время работы: ежедневно, 12:00–0:00
Адрес: Пятницкая ул., 52, стр. 1
Средний чек: 1500 руб. – 2500 руб.
Кухня: европейская, средиземноморская
Сайт: http://ceretto.ru/

Своим элегантным тематическим сетом “Тихий океан, Белое и Черное море, Карелия“шеф-повар ресторана Владимир Сидоров доказывает, что Москва – это действительно порт морей, как минимум трех, а российские морепродукты максимально интересны для дегустации. За 1900 рублей в “Черетто море” вы сможете попробовать следующее:

Дальний восток (Тихий океан). Хасанская устрица с перечной сальсой, икра морского ежа, свежие северные креветки и гриссини с морской капустой;
Мурманск (Белое море). Крокеты из королевского краба с белыми грибами и трюфельным соусом;
Крым (Чёрное море). Стейк из калкана с мидиями и корнеплодами;
Карелия. Брусничный кисель с творожником.


“Винный Базар.Танцы”

Время работы: пн. – ср. 12:00–0:00; чт. – вс. 12:00–3:00
Адрес: Пречистенская наб., 15, стр. 2
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская, испанская, авторская, средиземноморская
Сайт: vinniybazar.ru

Шеф-поваром нового бара масштабной винной сети является Евгений Насыров, за чьими плечами обучение в Institute of Culinary Education в Нью-Йорке и опыт работы с мишленовскими шеф-поварами. Основное меню нового проекта строится на сезонных продуктах, для приготовления которых шеф применяет французские кулинарные техники. Основываясь на этих же техниках, Евгений разработал фестивальный сет из четырех блюд:

Креветки в поп-корне c соусом карри;
Лавандовые персики с креветками;
Ягнёнок с пюре из сельдерея и соусом из тёрна;
Шоколадное кремю с соусом из облепихи в обсыпке поп-корном из гречки.


«Вермутерия»

Время работы: пн. – чт. 12:00–0:00; пт.,сб. 12:00–3:00
Адрес: Большой Путинковский пер., дом 5
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская, итальянская
Сайт: sidrgroup.ru/vermuteria

Карло Греку, концепт-шеф «Вермутерии», решил, что Московский Гастрономический Фестиваль – это лучший повод познакомить город с новым рестораном. Сет-меню от «Вермутерии» – это восемь подач, к которым шеф-бармен Андрей Корнилов предложит логичный аккомпанемент – коктейль «Обратный драй».

Сет «Вермутерия», который олицетворяет собой идеальную итальянскую трапезц, состоит из следующих блюд:

Антипасти: сыры/салюми/овощи;
Тартар из говядины, мини-картофель, икра сига;
Паштет из утиной печени, груша, лесные орехи, фокачча;
Пицца  пастрами и артишоки;
Ризотто, мидии, кальмары, креветки, чипсы из каперсов;
Крем брюле  с маракуйей и  желе из вермута  на какао-бобах.

Стоимость коктейля «Обратный драй» – 490 р.


«Нэко»

Время работы: вт. – чт. 18:00–1:00; пт., сб. 18:00–3:00
Адрес: Большой Путинковский пер., д. 5
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: японская
Сайт: http://nekobar.ru/

Оценить Азию на вкус в баре “Нэко” можно практически ежедневно, а в период проведения Московского гастрономического фестиваля это надо нужно сделать всенепременно: шеф-повар заведения Павел Малецкий придумал максимально элегантный сет с самыми свежими морепродуктами и сложными азиатскими соусами.

Торопитесь – вряд ли когда-то еще удастся попробовать столь необычные блюда за такую комфортную сумму: Торопитесь – вряд ли когда-то еще удастся попробовать столь необычные блюда за такую комфортную сумму:

Сашими из спизулы с кориандром и соусом Шисо;
Тартар из говядины и устрицы в гигантской устричной раковине;
Морской гребешок с фисташковым соусом;
Трубач в чили соусе
Кальмар-гриль, фаршированный креветками, в лимонном соусе.



Не пропустите главное гастрономическое событие осени, и приятного аппетита!

Фото: пресс-служба заведений
Заглавное фото: pxhere.com

Корректор


Еще статьи этого автора

Еда
Торт с чаем матча
Авторский рецепт. RAW, да еще и без глютена
Еда
Блины на масленицу: 3 рецепта
Какие из блинчиков вы еще не пекли?
Еда
Где купить винишко к Новому году недорого? Магистр вина отвечает!
Франк Смулдерс представляет новинки винного ассортимента из лучших регионов со всего света
Еда
Время заваривать чай!
Обзор сверхновых чайников от Polaris
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram