Ваше сообщение успешно отправлено!

Стартовал Московский гастрономический фестиваль 2018

Фестивальные сеты в ресторанах, куда обязательно стоит заглянуть. 1 - 31 октября.

В Москве регулярно открываются новые рестораны. У всех абсолютно разная кухня, цены и подход к гостям заведения. Чтобы вы не потерялись во всем многообразии столичных заведений, команда Московского Гастрономического Фестиваля выбрала лучшее, и теперь вы сможете целый месяц наслаждаться лучшей едой в городе, не тратя драгоценное время на поиски и чтение отзывов.

Все шеф-повара в своем полете сознания ограничены суммой 1900 рублей, и это отличный ход: вы сможете прийти любой ресторан, даже не особо проходящий по бюджету, попросить Tasting Menu и попробовать его лучшие и самые интересные блюда. А также официальный напиток мероприятия – коктейль фестиваля Grey Goose Amber Fizz.

Специально для раззадоривания аппетита Porusski подготовил для вас подборку фестивальных сетов в ресторанах, куда обязательно стоит заглянуть.


Touché

Время работы: ежедневно, с 07:30 до последнего гостя
Адрес: Родчельская улица, дом 15 стр. 22
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская
Сайт: facebook.com/Touche-wine-bar-kitchen

Шеф-повар винного бара Touché Тарас Кириенко специально для Московского Гастрономического Фестиваля придумал новые блюда. Осенний сет состоит из 4 блюд:

Краб с арбузом и ореховым молоком,
Пряный бульон с равиоли из тончайшего теста с начинкой из телячьих щечек, хрустящие овощи и шиитаке;
Бриошь по-лионски с перечным соусом.
На десерт вам предложат лимонный тарт.

Меню действует весь октябрь в будни с 18:00, в субботу с 15:00.


«Черетто море»

Время работы: ежедневно, 12:00–0:00
Адрес: Пятницкая ул., 52, стр. 1
Средний чек: 1500 руб. – 2500 руб.
Кухня: европейская, средиземноморская
Сайт: http://ceretto.ru/

Своим элегантным тематическим сетом “Тихий океан, Белое и Черное море, Карелия“шеф-повар ресторана Владимир Сидоров доказывает, что Москва – это действительно порт морей, как минимум трех, а российские морепродукты максимально интересны для дегустации. За 1900 рублей в “Черетто море” вы сможете попробовать следующее:

Дальний восток (Тихий океан). Хасанская устрица с перечной сальсой, икра морского ежа, свежие северные креветки и гриссини с морской капустой;
Мурманск (Белое море). Крокеты из королевского краба с белыми грибами и трюфельным соусом;
Крым (Чёрное море). Стейк из калкана с мидиями и корнеплодами;
Карелия. Брусничный кисель с творожником.


“Винный Базар.Танцы”

Время работы: пн. – ср. 12:00–0:00; чт. – вс. 12:00–3:00
Адрес: Пречистенская наб., 15, стр. 2
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская, испанская, авторская, средиземноморская
Сайт: vinniybazar.ru

Шеф-поваром нового бара масштабной винной сети является Евгений Насыров, за чьими плечами обучение в Institute of Culinary Education в Нью-Йорке и опыт работы с мишленовскими шеф-поварами. Основное меню нового проекта строится на сезонных продуктах, для приготовления которых шеф применяет французские кулинарные техники. Основываясь на этих же техниках, Евгений разработал фестивальный сет из четырех блюд:

Креветки в поп-корне c соусом карри;
Лавандовые персики с креветками;
Ягнёнок с пюре из сельдерея и соусом из тёрна;
Шоколадное кремю с соусом из облепихи в обсыпке поп-корном из гречки.


«Вермутерия»

Время работы: пн. – чт. 12:00–0:00; пт.,сб. 12:00–3:00
Адрес: Большой Путинковский пер., дом 5
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: европейская, итальянская
Сайт: sidrgroup.ru/vermuteria

Карло Греку, концепт-шеф «Вермутерии», решил, что Московский Гастрономический Фестиваль – это лучший повод познакомить город с новым рестораном. Сет-меню от «Вермутерии» – это восемь подач, к которым шеф-бармен Андрей Корнилов предложит логичный аккомпанемент – коктейль «Обратный драй».

Сет «Вермутерия», который олицетворяет собой идеальную итальянскую трапезц, состоит из следующих блюд:

Антипасти: сыры/салюми/овощи;
Тартар из говядины, мини-картофель, икра сига;
Паштет из утиной печени, груша, лесные орехи, фокачча;
Пицца  пастрами и артишоки;
Ризотто, мидии, кальмары, креветки, чипсы из каперсов;
Крем брюле  с маракуйей и  желе из вермута  на какао-бобах.

Стоимость коктейля «Обратный драй» – 490 р.


«Нэко»

Время работы: вт. – чт. 18:00–1:00; пт., сб. 18:00–3:00
Адрес: Большой Путинковский пер., д. 5
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: японская
Сайт: http://nekobar.ru/

Оценить Азию на вкус в баре “Нэко” можно практически ежедневно, а в период проведения Московского гастрономического фестиваля это надо нужно сделать всенепременно: шеф-повар заведения Павел Малецкий придумал максимально элегантный сет с самыми свежими морепродуктами и сложными азиатскими соусами.

Торопитесь – вряд ли когда-то еще удастся попробовать столь необычные блюда за такую комфортную сумму: Торопитесь – вряд ли когда-то еще удастся попробовать столь необычные блюда за такую комфортную сумму:

Сашими из спизулы с кориандром и соусом Шисо;
Тартар из говядины и устрицы в гигантской устричной раковине;
Морской гребешок с фисташковым соусом;
Трубач в чили соусе
Кальмар-гриль, фаршированный креветками, в лимонном соусе.



Не пропустите главное гастрономическое событие осени, и приятного аппетита!

Фото: пресс-служба заведений
Заглавное фото: pxhere.com

Редактор раздела "Еда", корректор – в общем, многопрофильный специалист журнала Porusski.me


Еще статьи этого автора

Еда
Где отметить Новый год? 5 ресторанов для веселого праздника
Пожалуйста, только не "Голубой огонек" с Бузовой!
Еда
Место есть: грузинский винный бар MeGoBari
Правило ХХХ – харчо, хачапури, хинкали.
Еда
Суп из лесных грибов
Эта осень в плане сбора грибов вовсе не безнадежна: съедобные товарищи с мясистыми ножками
Красота
Личный опыт: омоложение без инъекций
Впечатления от новинки аппаратной косметологии Infini Lutronic
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram