Это первый раз, когда я пробую стопроцентный голубок в сортовом вине. Это автохтонный сорт, наш, отечественный, соответственно, из него делают пока еще не очень много вин, но в некоторых он уже присутствует. У того же Chateau le Grand Vostock я пробовал вино Terre de Sud (“Земли Юга”), и данный сорт винограда там присутствовал. И то вино мне в принципе понравилось. Но, безусловно, попробовать сортовое вино из только одного автохтонного сорта винограда – весьма интересно. В целом пробование новых редких сортов, которых ты не знаешь, – это всегда полезно. И конечно же, такие эксперименты весьма расширяют винный кругозор, дают новые тона, новые ощущения.
У этого вина мне нравится его цвет, оно – прозрачное, блестящее. Цвет вина соответствует его возрасту (3 года), в нем еще нет никаких коричневых, йодистых оттенков, но и совсем отсутствует фиолетовый оттенок, который характерен совсем для молодого вина. Аромат – достаточно интенсивный. На первом плане присутствуют садовые лесные чёрные ягоды: черника, черноплодная рябина. Вино сделано очень аккуратно: “первый нос”, как говорят дегустаторы, – очень чистый. Пахнет вино исключительно цветами, ягодами. Нет никаких химических или резких ароматов. Это значит, что для изготовления этого вина использовался зрелый здоровый виноград, без гнили или плесени.
Хочется также отметить, что у этого вина очень хорошая кислотность. Часто российские вина ругают как раз-таки за недостаточную кислотность, здесь же вино – очень свежее, очень хорошо сделанное. Соблюден баланс всех вкусовых элементов вина. Оно в меру плотное, терпкое, среднетельное, то есть здесь достаточное количество и алкоголя, и танинов. Вкус гармонирует с ароматом. Приятное тёплое послевкусие и элегантная горчинка.
Ягод в этом вине много, специй, наоборот, – немного, поэтому я порекомендовал бы его подавать с тушеным или жареным мясом, овощами-гриль, пловом. Вино – достаточно простое, но при этом оно – честное, добротное и очень радует. Да, возможно его нельзя назвать великим, но сделано оно очень хорошо. Также хочется отметить, что вино не пропадает: стоит 20 минут, и ни аромат, ни вкус не теряются.
Производитель: Винодельческое хозяйство Château le Grand Vostock
Сорт винограда: голубок
Вино столовое сухое красное
Цвет вина: глубокий с фиолетовым отливом
Средняя стоимость: 750 рублей
