Ваше сообщение успешно отправлено!

BEST WINE BAR России: победители Barproof Awards 2021

8 лучших винных заведений страны

BARPROOF AWARDS — профессиональная барная премия России, основанная в 2016 году. Цель премии — знакомство работников индустрии из разных стран и городов с новыми проектами и составление списка лучших заведений определённой концепции. Всё просто: в каждой номинации профессионалы голосуют за профессионалов.

Летом в Казани оглашены результаты конкурса по 22 номинациям. А нам наиболее интересна BEST WINE BAR — лучшие заведения, популяризирующие винную культуру. И заметьте, что победителями являются  вовсе не «лакшери» рестораны с пафосным интерьером и официантами в белых перчатках, а неформальные и очень аутентичные молодёжные бары. Неожиданно, правда?!

НА ВИНА!

ТОП-3, лауреат конкурса

Санкт-Петербург, Казанская улица, 3А

Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, 65

Нестандартный интерьер, максимально неформальная обстановка, общие столы, а по пятницам и субботам — диджеи и тусовка. Здесь также молодые сомелье «новой волны»: они поделятся последними открытиями, позовут на лекции, вечеринки с виноделами и незамедлительно нальют. Здесь принято разговаривать и общаться. На полках бара около 350 позиций натуральных, биодинамических и биодинамических и органических вин от маленьких европейских хозяйств, по бокалам разливают около 40.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ВИННЫЙ СКЛАД (@vinnysklad)

BAMBULE

ТОП-3

Москва, улица Солянка, 1/2

Следовать правилам или нарушать их? Выбирать вино по этикетке или знать все о биодинамических винах? Зайти на аперитив или остаться до утра? Пить, сидя прямо на лестнице, или танцевать до изнеможения? Поступайте, как хотите, в месте, где нет привычного пафоса винных баров, зато самого подлинного дружелюбия и веселья — в избытке.

Bambule — двухэтажный бар с вином в красивых бутылках, аперитивными коктейлями и свободным европейским духом и интерьером, вдохновлённым заведениями Берлина 70-х годов. В Bambule обходят стороной привычные правила винных баров и устанавливают собственные

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Bambule (@bambulemsc)

PINCH! ТАПАСЫ & ВИНО

ТОП-3

Санкт-Петербург, улица Белинского, 5

Место, где можно почувствовать себя в Европе. Молодёжный тапас-бар от команды БЮРО с вином и, как говорят, вкуснейшей кухней с акцентом на испанскую кухню: все, что нужно для приятного вечера за бутылочкой или бокалом вина. Занимайте столики у окна и наслаждайтесь непринуждённой атмосферой

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от PINCH! вино и тапасы (@pinch_bar)

остальные победители

NEGRONI BAR & ENOTECA

Нижний Новгород, улица Грузинская, 30

Это уже не молодёжный бар, а что ни на есть камерный ресторан «для взрослых», с авторской кухней с итальянским подходом — к качеству, эстетике и вкусу. Здесь познают радость от наслаждения вином и никуда не спешат. Коллекция более чем из 350 вин со всего света: традиционная Бургундия и редкие регионы и сорта, биодинамика и натуральные вина.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Negroni Bar&Enoteca (@negroni.bar)

BRODO BAR & KITCHEN

Москва, Петровский бульвар, 2

Гастрономический винный с тщательно собранной винной картой, но при этом обширной и с демократичными ценами. Обстановка напоминает будуар из арт-хаусного кино, ну всё как мы любим. В меру экспериментальная еда, о которой стоит составить собственное мнение. А ещё здесь хвалят коктейли, так что надо попробовать!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от @brodo.moscow

ГАДЫ, КРАБЫ И ВИНО

Екатеринбург, улица Хохрякова, 23

Маленькое заведение с большой харизмой. Гады — рыбный ресторан, соответственно в меню много свежей рыбы и морепродуктов, зелёные салаты, горячие блюда в современном европейском стиле, итальянские пасты и ризотто. Винная карта — под стать меню, с большим количеством белых вин, почти всё можно заказывать по бокалам

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ГАДЫ, крабы и вино 🦑 (@gadsloveyou)


ДЕТЕКТИВ, ГДЕ ВЫ?

 Краснодар, Красноармейская улица, 45

Очень оригинальное место, которое… нужно сначала найти! Секретный бар, у которого нет броских вывесок, случайный прохожий вряд ли забредёт в это место, но немного внимательности — и без усилий найдёте заветную дверь. Внутри телепорт в другой мир: ретро-эстетика, громкая живая музыка, авторские коктейли. Бар поддерживает концепцию speakeasy bar. Хотите попасть в нетипичное заведение, велкам!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Коктейльный бар 🍸 (@detektiv_gde_vi)


ПРЯНЫЙ КРОЛИК

Ижевск, улица Свободы, 173

Шикарный интерьер продуман до мелочей, красивая посуда, приветливые официанты и вкусная кухня. При этом нет пафоса, а есть завтраки в выходные аж до 17:00. А ещё здесь проводится алколекторий. А что это? Вот и не скажем, нужно идти!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Бар «Пряный Кролик» (@drunken.rabbit)

Заглавное фото автора Andrea Piacquadio: Pexels 

Любя, продвигаю осознанное потребление, этичное и экологичное отношение к себе, природе, всему живому, планете в целом.


  • Аноним

    Приятно, что ребята не из Москвы и не из Питера попали в победители, поскольку в других городах сложнее и с поставками и с общепитом в целом

Комментарии для сайта Cackle

Еще статьи этого автора

Еда
Латте «имбирный пряник»
Рецепт теплого настроения, когда за окном снег
Еда
Tacobar: мексиканские блюда из локальных продуктов
Где поесть тако, выпить мескаль и спрятаться от всех
Еда
Варим домашний кофе правильно: рекомендации от экспертов
Раскрываем несколько секретов приготовления вкусного домашнего кофе