BARPROOF AWARDS — профессиональная барная премия России, основанная в 2016 году. Цель премии — знакомство работников индустрии из разных стран и городов с новыми проектами и составление списка лучших заведений определённой концепции. Всё просто: в каждой номинации профессионалы голосуют за профессионалов.
Летом в Казани оглашены результаты конкурса по 22 номинациям. А нам наиболее интересна BEST WINE BAR — лучшие заведения, популяризирующие винную культуру. И заметьте, что победителями являются вовсе не «лакшери» рестораны с пафосным интерьером и официантами в белых перчатках, а неформальные и очень аутентичные молодёжные бары. Неожиданно, правда?!
НА ВИНА!
ТОП-3, лауреат конкурса
Санкт-Петербург, Казанская улица, 3А
Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, 65
Нестандартный интерьер, максимально неформальная обстановка, общие столы, а по пятницам и субботам — диджеи и тусовка. Здесь также молодые сомелье «новой волны»: они поделятся последними открытиями, позовут на лекции, вечеринки с виноделами и незамедлительно нальют. Здесь принято разговаривать и общаться. На полках бара около 350 позиций натуральных, биодинамических и биодинамических и органических вин от маленьких европейских хозяйств, по бокалам разливают около 40.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
BAMBULE
ТОП-3
Москва, улица Солянка, 1/2
Следовать правилам или нарушать их? Выбирать вино по этикетке или знать все о биодинамических винах? Зайти на аперитив или остаться до утра? Пить, сидя прямо на лестнице, или танцевать до изнеможения? Поступайте, как хотите, в месте, где нет привычного пафоса винных баров, зато самого подлинного дружелюбия и веселья — в избытке.
Bambule — двухэтажный бар с вином в красивых бутылках, аперитивными коктейлями и свободным европейским духом и интерьером, вдохновлённым заведениями Берлина 70-х годов. В Bambule обходят стороной привычные правила винных баров и устанавливают собственные
Посмотреть эту публикацию в Instagram
PINCH! ТАПАСЫ & ВИНО
ТОП-3
Место, где можно почувствовать себя в Европе. Молодёжный тапас-бар от команды БЮРО с вином и, как говорят, вкуснейшей кухней с акцентом на испанскую кухню: все, что нужно для приятного вечера за бутылочкой или бокалом вина. Занимайте столики у окна и наслаждайтесь непринуждённой атмосферой
Посмотреть эту публикацию в Instagram
остальные победители
NEGRONI BAR & ENOTECA
Это уже не молодёжный бар, а что ни на есть камерный ресторан «для взрослых», с авторской кухней с итальянским подходом — к качеству, эстетике и вкусу. Здесь познают радость от наслаждения вином и никуда не спешат. Коллекция более чем из 350 вин со всего света: традиционная Бургундия и редкие регионы и сорта, биодинамика и натуральные вина.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
BRODO BAR & KITCHEN
Гастрономический винный с тщательно собранной винной картой, но при этом обширной и с демократичными ценами. Обстановка напоминает будуар из арт-хаусного кино, ну всё как мы любим. В меру экспериментальная еда, о которой стоит составить собственное мнение. А ещё здесь хвалят коктейли, так что надо попробовать!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
ГАДЫ, КРАБЫ И ВИНО
Маленькое заведение с большой харизмой. Гады — рыбный ресторан, соответственно в меню много свежей рыбы и морепродуктов, зелёные салаты, горячие блюда в современном европейском стиле, итальянские пасты и ризотто. Винная карта — под стать меню, с большим количеством белых вин, почти всё можно заказывать по бокалам
Посмотреть эту публикацию в Instagram
ДЕТЕКТИВ, ГДЕ ВЫ?
Очень оригинальное место, которое… нужно сначала найти! Секретный бар, у которого нет броских вывесок, случайный прохожий вряд ли забредёт в это место, но немного внимательности — и без усилий найдёте заветную дверь. Внутри телепорт в другой мир: ретро-эстетика, громкая живая музыка, авторские коктейли. Бар поддерживает концепцию speakeasy bar. Хотите попасть в нетипичное заведение, велкам!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
ПРЯНЫЙ КРОЛИК
Шикарный интерьер продуман до мелочей, красивая посуда, приветливые официанты и вкусная кухня. При этом нет пафоса, а есть завтраки в выходные аж до 17:00. А ещё здесь проводится алколекторий. А что это? Вот и не скажем, нужно идти!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
