Ваше сообщение успешно отправлено!
ВЫ ЧИТАЕТЕ:

Винный вторник: Alma Valley Траминер 2016 ЗГУ Крым...

Винный вторник: Alma Valley Траминер 2016 ЗГУ Крым

Крым весной совершенно прекрасен. В Москве в середине апреля в тёмных закоулках ещё можно найти почерневшие сугробы, а в Крыму уже всё в цвету. Степной Крым, почти полностью выгорающий знойным летом, выстреливает в это время тысячами небольших ярких цветов и соцветий. Горные цепи, покрытые лесом, приобретают абсолютно фантастический ярко-зелёный оттенок и при этом какую-то особую прозрачность. На побережье, ещё не атакованном лавинами отдыхающих, особенно свежо и просторно. Море не успело нагреться, и ветер с его стороны приносит ощутимую прохладу и ни с чем не сравнимый аромат.

Крым весной полон романтики, надежд и предвкушения чего-то нового. Неожиданных встреч, ярких впечатлений и новых отношений. Почему-то мне кажется, что именно эта атмосфера весеннего Крыма вдохновила виноделов «Альма Вэлли» сделать лёгкое, неожиданное и очень романтичное вино.

Ароматический сорт Траминер широко известен. Его родина, скорее всего, находится на севере Италии, откуда сорт распространился и радует виноделов и потребителей всего мира. Вина из него чаще делают с остаточным сахаром – яркие, мощные и на грани (иногда, увы, и за гранью) допустимой интенсивности аромата – почти духи. Наш сегодняшний образец от «Альма Вэлли» – напротив, вино сухое, лёгкое, почти воздушное и очень элегантное. Сортовая ароматика Траминера раскрывается бережно и даже нежно. Вы ни на секунду не усомнитесь, что пьёте вино из ароматического сорта, но при этом и не устанете от него после первого же бокала. Да, такого вина можно выпить довольно много, а с учётом невысокого содержания в нём алкоголя это обойдётся для вас без особых последствий.

Экзотическая яркость и при этом романтическая деликатность, свежесть, уравновешенная каким-то особым уютным теплом, – все эти эпитеты и сравнения в одинаковой степени можно отнести и к вину, и к прекрасному весеннему состоянию Крыма, где это вино было создано.

«Альма Вэлли» Траминер 2016 ЗГУ Крым

Вид: вино светло-золотистого цвета, что соответствует его возрасту. Абсолютно прозрачное – не содержит ни пузырьков растворённых газов, ни какого-либо осадка.

Аромат: первый нос (вино в спокойном состоянии) – довольно сдержанный, чистый. Второй нос (вино «поднято» – раскручено в бокале) раскрывает тона цитрусовых, экзотических фруктов и цветов. В целом аромат яркий, но не сваливающийся в излишнюю «парфюмность», что, безусловно, является результатом очень деликатной работы винодела. Аэрация не сильно изменяет аромат: скорее, стоит говорить о его устойчивости.

Вкус: вкус вина гармонирует с его ароматом. Во вкусе более активно раскрываются плодовые тона – яблоко, груша, абрикос, а также оттенки специй и минеральные нюансы. Вино отлично сбалансировано – мягкие фруктовые тона уравновешены спокойной и свежей кислотностью. Алкоголь, которого в этом вине совсем не много, теме не менее проявляет себя вполне ощутимой теплотой в послевкусии. Тело вина лёгкое.

Общее впечатление и рекомендации: Траминер от «Альма Вэлли» – безусловно, очень интересное и качественное вино. Стихия этого образца – тёплый вечер, непринуждённая обстановка дружеских посиделок. При таких обстоятельствах одной бутылочки этого вина вам, скорее всего, покажется мало. Кроме того, оно вполне подойдёт к широкому разнообразию блюд – овощных, рыбных и даже к угощениям из белого мяса и сырам. Пить его следует охлаждённым, а главное – немедленно, поскольку вина из ароматических сортов при хранении изменяются таким образом, что нравится это далеко не всем.


Фото: Полина Капелюш специально для Porusski.me

Консультант по управлению процессами в винной торговле и ресторанном бизнесе. Соучредитель и постоянный ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба в России "750ml".


Еще статьи этого автора

Еда
Винный вторник: «Новое Русское Вино». Гастрономические вина Каберне Мерло и Шардоне Совиньон
Обзор на гастрономические вина на каждый день от винодельни «Саук-Дере» для проекта «Новое Русское Вино»
Еда
Винный вторник: 100-я статья. Лучшие вина по версии журнала PORUSSKI
В юбилейной для рубрики статье винный критик Сергей Александров расскажет о винах, которые понравились чуть больше остальных.
Еда
Винный вторник: Траминер и весеннее вино от Альма Вэлли
Совсем недавно в нашей рубрике мы описывали вино «Траминер» от крымской винодельни «Альма Вэлли». Сегодня у нас ещё один образец того же производителя и снова вино с большим содержанием этого сорта. Кроме Траминера в составе «Весеннего вина» диковинный Петит Арвин – автохтонный сорт итальянской Аосты, немецкий Рисланер и вездесущий Шардоне.
Еда
Винный вторник: Fanagoria F-Style Cabernet Blanc
Мы, конечно, уже писали в нашей рубрике о том, что из большинства сортов чёрного винограда можно сделать не только красные и розовые вина, но и белые. Каким бы это ни казалось удивительным, но это вполне возможно. Теория этого производства не кажется сложной. Поскольку большинство чёрных сортов винограда содержат красящие вещества только в кожуре, то, отделив
INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram