Стейк оссобуко – это телячья голяшка на мозговой косточке. Этот стейк всегда даёт много насыщенного бульона, а при долгом тушении мясо становится невероятно нежным и тающим. Приятного аппетита!
Время приготовления – 120 мин. Готовить будем на гриле и в казане на огне.
Ингредиенты:
стейк оссобуко — 2 шт.
стебель сельдерея — 2 шт.
корень сельдерея — 200 г
томаты — 2 шт.
перец болгарский разных цветов — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль и перец по вкусу
Наши ведущие – бренд-шеф кулинарной школы LIVE Kitchen Григорий Мосин и Иван Александров. Григорий обладает огромным опытом в приготовлении блюд самым мужским способом – на огне, а замечательный бородач Иван знает все секреты брутальных мужчин, ведь он – сооснователь бренда косметики для ухода за бородой и усами ALEKSANDROV.
Спасибо нашему видеографу Михаилу Матыженко!
