Больше не работает
Когда вы живете в большом городе, то часто с ностальгией вспоминаете поездки к бабушке на дачу, где спокойно, вкусно и хорошо. А неделя дачи, которая проходит сейчас в нашем журнале, уже наверняка настроила вас на увлекательные выходные за городом. Но подождите, вовсе не обязательно срываться прямо сейчас, покупать билет на электричку или стоять в пробках на выезде из города. Достаточно просто заглянуть в ресторан DachA в Санкт-Петербурге, который расположился в тихом районе близ Черной речки.
Это уютное место своим интерьером с каминами, пианино и интересными элементами оформления, вернет вас в прошлое. Здесь можно встретить старые дисковые телефоны, граммофоны, пластинки, самовары, керосиновые лампы, старые фотоаппараты и другие вещи с бабушкиной антресоли, а при входе в заведение гостей приветствует веселое чириканье амадинов.
Цветовая гамма выполнена в нежных лилово-мятных тонах, а цветочный принт и множество живых растений, среди которых есть даже кусты томатов в горшках, дают отсылку к классическому загородному стилю.
В ресторане DachA много вариантов, где можно расположиться, здесь есть как залы с удобными мягкими креслами и столиками разных размеров, так и летняя веранда с диванчиками и стульчиками. В общем, найти стол и выбрать место можно на любой вкус и на любую компанию: расположиться у горящего камина в основном зале или на утепленной летней веранде, утопающей в яркой зелени.
Амадины, встречающие гостей
Самые маленькие гости заведения просто обожают обитателей DachА – двух милых шиншилл, под присмотром родителей они могут покормить их сушеными лепестками роз, которые всегда есть у администратора. А после юные dachники с удовольствием проводят время в детской комнате с мультиками, раскрасками и цветными мелками.
Детская комната
Меню ресторана достаточно разнообразное, здесь есть как сезонные предложения, так и постоянное действующее меню, которое может удовлетворить вкус любого гостя.
Один из каминов
Одни из главных примечательностей ресторана DachА – своя коптильня, а также гриль на углях – для любителей мяса здесь настоящее раздолье! А сластёны точно придут в восторг от собственной кондитерской заведения, изделиями которой можно насладиться не только в самом ресторане, но и заказать на вынос.
Утеплённая летняя веранда
Любителям оригинальных сочетаний вкусов точно понравится очень лёгкий пряный салат из утки (760 руб.), который подается с клубникой, персиком и заправкой из малины. Руккола оттеняет лесные ягоды, а утиное мясо отлично сочетается со сладкими фруктами. Сладкое, кислое и копченое в одной тарелке в полной гармонии!
Пряный салат из утки – 760 руб.
Один из салатов, ставших уже дачной классикой в России, – баварский (300 руб.). В нашей стране всегда испытывали особую любовь к копчёностям и соленьям, а в загородной кухне эти ингредиенты являются чуть ли не главными героями большинства блюд. Брусочки охотничьих колбасок, отварного картофеля, маринованных корнишонов, красного лука и чеснока заправлены густым пикантным соусом на основе горчицы. Баварский салат – любимый выбор представителей мужского пола, ведь большая порция сытного салата вполне может стать основным блюдом обеда.
Баварский салат – 300 руб.
Какой суп у вас ассоциируется с русской дачей? Конечно же, окрошка! Для большинства из нас дача – это летний вид отдыха, а что может быть прекраснее прохладного супа в жару? Здесь вам предложат на выбор окрошку на кефире или пиве (200 руб.) и обязательно подадут ее со сметаной и горчицей. Совершеннолетние гости ресторана, предпочитающие нестандартные решения, могут заказать окрошку на пиве, которая удивит необычным вкусом. Но будьте осторожнее: после нее можно захмелеть.
Окрошка на пиве – 200 руб.
Тем же, кто предпочитает горячие вторые блюда, мы рекомендуем обратить внимание на крем-суп из чечевицы (300 руб.) с копчёной цесаркой из собственной коптильни. Приятный сливочный вкус супа дополняет бекон и кусочки мяса птицы.
Крем-суп из чечевицы с цесаркой – 300 руб.
Люля-кебаб из свинины и баранины (410 руб.) – отличная альтернатива шашлыку. Свежее мясо обжаривают тут же на гриле и подают с классической лёгкой закуской из свежих овощей «мангал салат» и рулетиками из лаваша с маринованным луком. Томатный соус к люля-кебабу приготовлен по собственному рецепту и похож на неострую аджику.
Люля-кебаб из свинины и баранины – 410 руб.
Ну и как можно обойти вниманием десерт из только что сорванных яблок, приготовленный по домашнему рецепту – “Бабушкина Шарлотка” (300 руб.)?
У каждой бабушки есть свой особый рецепт шарлотки, вот и в ресторане DachА добавили интересную деталь – в начинке этого воздушного пирога не только свежие яблоки, но и брусника. Десерт подается с шариком мороженого.
Бабушкина Шарлотка – 300 руб.
Закрепить успех бабушкиной шарлотки поможет компот из сухофруктов (60 руб.) как из детства, или черничный морс (100 руб.).
Ресторана DachА идеально подойдёт для дружеских компаний и семейных посиделок. Здесь можно с большим размахом отметить любой семейный праздник, провести банкет, для которого здесь есть специальное меню и зал, да и просто посидеть вечером. Особенным спросом заведение пользуется для проведения свадеб – невероятно красивый интерьер в нежных тонах располагает. А для посетителей младшего возраста ресторан может стать своего рода музеем, дети наверняка не видели такого количества старой домашней утвари даже на собственной даче, поэтому придут в настоящий восторг.
