Ваше сообщение успешно отправлено!
ВЫ ЧИТАЕТЕ:

Винный вторник: портвейн «Алушта» розовы...

Винный вторник: портвейн «Алушта» розовый

Alushta_2Так уж сложилось, что за этот месяц у нас в редакции появилось очень много интересного и необычного материала по Крыму. Поэтому было решено объявить последнюю неделю марта тематической, а именно – «неделей Крыма». Разумеется, это коснулось и рубрики «Винный вторник» с Сергеем Александровым. И, конечно же, мы выбрали для вас вино одного из самых известных производителей вина в Крыму — национального производственно-аграрного объединения «Массандра».


Когда-то давно, ещё в советские времена, когда я учился в институте и занимался скалолазанием, мы с нашей секцией ездили в Крым на скалы. Понятно, что кроме собственно спортивных упражнений мы, как могли, предавались разнородным увеселениям – пели под гитару, устраивали первомайскую демонстрацию среди форосских скал, играли в подвижные игры, ну и при случае выпивали, конечно.

Именно тогда я впервые познакомился с продукцией завода «Массандра». Надо сказать, что по бедности покупали мы в ту пору самые дешёвые вина, но и они казались блаженным нектаром. Сравнивать особо было не с чем, португальского портвейна никто из нас ещё не пробовал, да и особых ценителей среди нас не наблюдалось. Было весело и задорно от осознания состояния студенческой вольницы … а уж вкусы и ароматы – дело десятое.

С тех пор утекло много воды и вина. Сегодня я редко обращаюсь к продукции завода, баловавшего нас когда-то своими портвейнами, хересами и мускатами. Тем более интересным был опыт – попробовать вновь вино, даже название которого навевает несколько ностальгические и приятные воспоминания.

Массандра «Портвейн Алушта Розовый»

Alushta_3Аромат: средней интенсивности. Первый нос чистый, без посторонних неприятных тонов. Второй нос — значительно мощнее. Основу ароматики составляют тона специй, выпечки и сушёных черных ягод – такой «бакалейный отдел на закате жаркого дня». Впрочем, вполне приятный аромат.

Вкус: вполне гармоничный по отношению к аромату. Во вкусе доминируют мягкие тона, однако вино не кажется излишне мягким, – высокое содержание алкоголя балансирует эту не чрезмерную сладость. Чего вину несколько недостаёт, так это кислотности, что однако можно компенсировать, подавая вино довольно сильно охлаждённым.
Послевкусие жаркое, алкогольное, что ещё раз напоминает о том, что вино перед употреблением стоит хорошенько охладить.

В качестве гастрономического сопровождения можно рекомендовать тёплый салат с куриной печенью, пироги и кулебяки с любыми начинками (кроме, пожалуй, рыбных), а также фрукты – яблоки, груши – как свежие, так и запечённые.


Производитель: ФГУП ПАО «Массандра»
Сорта винограда: Кокур белый, Шабаш, Бастардо магарачский, Асма и др.
Цвет: тёмный, рубиново-красный с заметным чайным бликом. Никак не розовый.
Средняя стоимость: 465 рублей


Автор фото: Полина Капелюш, специально для Porusski.me

Консультант по управлению процессами в винной торговле и ресторанном бизнесе. Соучредитель и постоянный ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба в России "750ml".



Вам может быть интересно 

INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram