Приятный и важный ритуал утром – это, конечно же, завтрак. Делимся с вами подборкой мест, где можно красиво и вкусно начать свой день.
Sage
Завтрак ежедневно с 9:00-14:00
Ресторан — коллаборация Дмитрия Блинова (Питерский Duoband) и Владимира Перельмана (I like Wine, Рыба Моя, Жемчуга) рядом с метро Белорусская. Приятная атмосфера с большим количеством света и просторным залом. Интерьер с элементами дерева и зеленью, столы сервированы красивыми фарфоровыми тарелками с изображением животныx. В меню европейская еда, но с интересными сочетаниями.
Гостей ждёт многообразие блюд из яиц и каш, среди которых любимая многими зелёная греча с яйцом пашот и тертым пармезаном. Кухня Sage дополнена собственной пекарней, так что на «хлебные» позиции стоит обратить особое внимания. А для тех, кто любит сладкие завтраки, здесь готовят сырники со сметаной, рисовый пудинг с муссом из белого шоколада, гранолу с манго и запеканку с соусом из какао и топленым мороженым.
К завтраку шеф-бариста Виктор Воробьев предлагает уникальные авторские кофейные напитки, теплые бабушкины отвары и безалкогольные коктейли. Обратите внимание на ромовый капучино, зёрна для которого выдерживаются в бочках из-под рома.
Десерты от известного кондитера Лены Набиулиной рекомендуем попробовать или взять с собой.
Folk
Завтрак с 9:00-12:00 по будням; с 9:00-14:00 по выходным
Совместный проект от Дмитрия Романова (Amber), Антона Пинского (Loona, Patriki, Avocado Queen) и Владимира Чистякова (Buro Tsum) на Цветном бульваре. При входе гостей встречает патио с дровяной печью и большим каменным столом перед ней. Световая стена вдоль зоны посадки, камерный уголок за баром, но главное здесь не интерьер, а еда.
Кухня с этническим лейтмотивом блюд Кавказа и элементами Ближнего Востока. Comfort food без хачапури и хинкали, с авторскими задумками и оригинальными идеями. В печи готовят лахмаджуны; сами варят соусы: наршараб, ткемали, сацебели; в барной карте коктейли на основе тархуна, травяного ликера и халвы. Национальные блюда с добавлением нетрадиционных ингредиентов.
В меню завтрака: иранская яичница (620 руб.), панкейки на мацони с неркой/икрой/голландским соусом (1150 руб.); турецкая запеканка с мацони и вареньем из черешни (470 руб.); сырный пончик с муссом из кизила, фисташками и пармезаном (350 руб.) и не только.
Kalabasa
Завтрак до 16:00
Кондитерская, которая выросла до полноценного кафе в районе Бауманской. Теперь здесь можно отведать не только лучшие макарон в городе, но и вкусить полноценную еду. Наши рекомендации: тёплый салат с креветками, булгуром и острым сыром и сауэр-какао с чёрной смородиной. Симпатичный зал на втором этаже, с зеленью в напольных горшках и хорошей музыкой.
На завтрак предлагают: гречневую каша с яйцом пашот и муссом из пармезана (450 ₽), скрембл с пармезаном (390 ₽), ленивые вареники со страчателлой, брусникой, дорблю и миндалем (490 ₽), поленту с прошутто и яйцом пашот (530 ₽), бенедикт с мортаделлой (790 ₽), большой завтрак (790 ₽), бриошь с риетом из лосося (690 ₽), тост с креветками, сливочным скремблом и мягким сыром (990 ₽), разные бутерброды, ремесленная бриошь (450 ₽).
Blanc
Завтрак с 9:00-14:00
Ресторан от Алексея Ольхового ( Radio Green house, Yauza place, фотостудия Whitestudios) на Китай-городе. Расслабленный, зелёный, стильный — именно такие ощущения рождаются, когда приходишь сюда. Атмосфера идеальна для неспешного начала дня.
Меню завтраков обширное, а мы предлагаем обратить внимание на следующие позиции: тыквенная пшеная каша с гранолой и голубикой (540 руб.), цельнозерновая овсяная каша с мандарином и ежевикой (540 руб.), большой скрембл тост с лососем/креветками/пастрами из говядины (960 руб.); френч тост с пастрами и соусом вителло тонато (680 руб.); куриный бульон с индейкой и пак-чой (620 руб.); творожная запеканка со сметанным муссом и вишней (400 руб.); шоколадная крошка с пьяным изюмом и ванильной сметаной (690 руб.).
Flor
Завтрак до 14:00
Камерный ресторанчик на Чистых прудах, отмеченный наградой Bib Gourmand от Michelin за исключительную еду по умеренной цене. Концепция — максимально сблизить место и гостей. Поэтому не удивляйтесь, если блюда вынесут повара, а владелец лично выйдет вас поприветствовать или поболтать.
На завтрак рекомендуем: знаменитые миндальные сырники (620 руб.), галета с томатами и страчателлой (690 руб.), омлет с пастрами (650 руб.), гречневая каша с белыми грибами (750 руб.).
Balance
Завтрак весь день
Бранчбар располагается в одном из корпусов бывшей шелковой фабрики «Красная Роза» в районе Хамовники, сейчас это пространство с одноименным названием. В интерьере много дерева, сухоцветов и интересного декора, а светлые оттенки создают приятный настрой. По выходным устраивают лекции, мастер-классы и кинопоказы.
На завтрак: каша из киноа на кокосовом молоке (670 руб.), шакшука (450 руб.), французская бриошь с яцом пашот, лососем и голландез (970 руб.), картофельнй драник с яйцом пашот и семгой (780 руб.), а на десерт — Анна Павлова с ягодами и ванильным мороженым (590 руб.).
Pinch
Завтраки с 8:30-16:00
Небольшой ресторанчик с открытой кухней и шеф-поваром итальянцем Luigi Magni в районе Патриарших прудов. Можно понаблюдать, как кипит работа за приготовлением еды, как-будто немножко и сам готовишь. А запах тёртого трюфеля, что периодически витает в воздухе, приятно будоражит аппетит. Крошечный зал с простой мебелью, ничего особенного в интерьере, но здесь всегда многолюдно. Потому что вкусно и душевно.
На завтрак предлагают: нежные сырники рикотта (580 руб.), яйцо-скрэмбл с грибным соусом (820 руб.), мини панкейки с голубикой и солодовым муссом (820 руб.), куриные колбаски и гратен (720 руб.), фермерский творог с вишней амарена (680 руб.).
