Ни для кого не секрет, что в последнее время интерес к автохтонным сортам винограда с невероятной скоростью набирает популярность. Хочу напомнить, что автохтонный, а ещё его называют аборигенным, — это сорт винограда, появившийся в строго определенной географической зоне. Кроме того, выращивается такой виноград исключительно в той местности, где он родился.
«Винодельня Ведерниковъ», являющаяся флагманом в области развития исконно российский сортов винограда, представила уникальный аборигенный сорт — Пухляковский. На его основе было создано оригинальное белое вино, которое я приглашаю вас продегустировать вместе.
Вино «Пухляковский» — это ассамбляж одноименного сорта с сортом «сибирьковый», который имеет свою уникальную ароматику. Сбор урожая производится в сентябре при достижении виноградом максимальной зрелости. Для того, чтобы продемонстрировать все сортовые особенности, после завершения ферментации вино три месяца выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что делает его ароматическую гамму еще более выразительной и насыщенной.
Предварительно охладив вино до 10 °С, сервируем стол лёгкими закусками из сыра, морепродуктов и овощей. Приступим?
Этикетка выполнена в классическом стиле винодельни, а потому, увидев её на винном стеллаже, вы абсолютно точно обратите внимание.
Безусловно, восхищает цвет вина: прозрачное, с лёгкими зеленоватыми бликами! Будто утреннее летнее солнце нежно играет в бокале.
Давайте поговорим об аромате, ведь он исключительный и многогранный! Свежесть луговых трав донской степи в нем изящно сливаются в танце с фруктовыми грушевыми оттенками. Вы будто оказываетесь в прекрасной Долине Дона, где прогуливаетесь и вдыхаете ни с чем несравнимый чистый воздух.
Вкус освежающий, с травянисто-цитрусовыми тонами. Хочется отметить деликатность во вкусе, что делает это вино потрясающе сбалансированным. Завершается всё это прекрасным грейпфрутовым шелковистым послевкусием.
«Пухляковский» станет любимчиком для многих ценителей. Свежее, легкое, отлично продуманное — это вино может удивить ваших гостей. Рекомендую подать его к рыбе с овощами гриль. А может, вам просто захочется полюбоваться золотой осенью на пикнике в парке? Смело берите бутылочку «Пухляковского», мягкие молодые сыры, красивые бокалы и хорошее настроение! И как всегда, не забудьте про то, что открывать для себя новые вина нужно с любовью!
