В этом сезоне как никогда актуальны веранды и дворики заведений. Они заменили многим жителям столицы полноценный отпуск, поэтому требования к открытому пространству высокие, а запросы – самые разнообразные. В этом обзоре мы забыли о громких вечеринках и собрали несколько тихих веранд, где можно отвлечься от городской суеты и погрузиться в приятный транс…
«Никита»
Веранда ресторана русской кухни «Никита» – это фактически большая терраса. И это решение отлично вписывается в общую концепцию ресторана-особняка. Никита в этом смысле наследует не только гастрономические предпочтения, но и традиции зажиточных москвичей прошлых веков: проводить отдых принято было, отгородившись от суеты, в кругу семьи, без посторонних. Так что будьте уверены, что здесь вас никто не потревожит. За антураж отвечают такие детали интерьера a la russe, как деревянные рамы, цветы в характерных горшках, винтажный рукомойник и посуда с традиционными росписями. Все-таки что может быть приятнее изящной гжельской чашки с ароматным чаем, да ещё после плотного обеда…
Посмотреть эту публикацию в Instagram
15 Kitchen + Bar
В этом сезоне детали полюбившейся веранды 15 Kitchen + Bar предстали в цветовой гамме «Тиффани» – это фирменный цвет заведения, напоминающий цвет морской волны. Действительно, собственным двориком может похвастаться далеко не каждый ресторан, тем более вблизи Остоженки. Настроение тут задают: светлое дерево, винтажные клетки для птиц, старинные подсвечники, современные детали в стиле урбан лофт, качели и полюбившиеся граффити.
В уютном дворике можно не только сыграть в пинг-понг или пообедать под тенью подвижных зонтов и зелени, но и провести вечер под сеты актуальных диджеев. Отдельной гордостью 15 Kitchen + Bar является винная карта, отмеченная Russian Wine Awards. Но, пожалуй, главный аргумент заведения – динамично меняющееся меню от шеф-повара Яна Бычихина. Сюда входят и фьюжн-обеды с акционным бокалом вина.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Powerhouse
Завсегдатаи с нетерпением ждали открытия веранды Powerhouse, поэтому можно c уверенностью предполагать, что во дворе особняка в ближайшее время будет по-настоящему тепло и весело. Собственный дворик с баром, шезлонгами, играми и комьюнити-столами, правда, закрывается ближе к 11 вечера (чтобы не тревожить местных жителей). Однако днём все работает на максимальных оборотах: атмосфера этакой дачи с хорошим выбором прохладительных напитков. Единственный минус – чрезмерная популярность заведения. Впрочем, не стоит опасаться толпы, ведь без брони сюда попасть сложно. Если вы все-таки продумали досуг и заранее забронировали местечко в «летнем лагере для взрослых», не забудьте попробовать английские пироги, кесадилью и честные бургеры Powerhouse.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Гастромаркет «Балчуг»
Не все знают, что небольшой гастромаркет в паре шагов от Кремля – это не только два десятка концепций еды, но и уютная веранда с чарующим видом на старинный собор. Кстати, тот самый, в котором находится творческая мастерская путешественника Фёдора Конюхова. Пространство окружено красивым мини-садом. И главное преимущество – это, конечно, выбор. На гастромаркете соседствуют сразу несколько интереснейших концепций: ребята «Мама, я в Берлин» с немецкой кухней, индийская кухня Bollyfood, отличная израильская кухня, тайская от Siam Bangkok, уникальный российский проект «Опушка»… А ещё зона баров и зона завтраков. Так что гость фактически получает весь спектр разнообразия, присущий обычному гастромаркету, но без толпы и суеты. Ценником «Балчуг» тоже отличается вполне разумным, а уж сколько цистерн Aperol Spritz не спеша выпили за первую половину лета на этой веранде…
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Иерусалим»
Израильско-кавказский ресторан на пятом этаже синагоги на Большой Бронной подразумевает тишину. В общем-то, об этом и предупреждают каждого, входящего сюда. Все-таки действующая синагога накладывает определённые ограничения. Но нам это и надо: такого вида и такого умиротворения в столице попробуй поищи. Кроме того, гости возвращаются ещё и за по-настоящему вкусной едой. Кстати, рестораном владеют бакинские евреи. Поэтому место специализируется на приготовлении мяса на гриле и руководствуется девизом «Кошерно, как в Иерусалиме, вкусно, как на Кавказе», поэтому фалафель соседствует с шашлыком, шакшука – с люля из баранины, а чай подают в грушевидных стеклянных стаканах-армудах.
У ресторана нет вывески, поэтому, чтобы попасть внутрь, необходимо пройти через главный вход в синагогу и обратиться к охраннику, который проводит к лифту.
FOS
В обзоре тихих веранд нельзя не рассказать про кафе в лесу. Владелец коворкингов «Рабочая станция» открыл его прямо на территории Нескучного сада. Называется новое место FOS, и хотя от ближайшей станции метро до него пару минут пешком, вокруг присутствует вся должная флора и фауна.
Фактически это семейное кафе северной кухни, и выполнено оно в максимально экологичном стиле: дерево, большие панорамные стекла, веранда сливается с лесом. Лес, кстати, вносит в работу свои коррективы: наглые белки периодически конкурируют с людьми за еду, вокруг огромный выбор детских площадок, а шум города выключен. Локация, в общем, максимально удачная.
Блюда в меню созданы с учетом сезонности и с сохранением полезных свойств продуктов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Ботанист»
Маленький бар может похвастаться огромной летней верандой на крыше Аптекарского огорода. Тут создано идеальное пространство для долгожданных пикников с живописным видом на сам сад МГУ. Дизайн веранды напоминает стильную дачу, на которой вот-вот начнётся вечеринка с друзьями. Большие навесы позволят насладиться теплыми и солнечными днями с комфортом, а для любителей позагорать найдутся яркие шезлонги и большие качели. Диджей-сеты и фирменные коктейли бренд-бармена «С.И.Д.Р. Групп» Андрея Корнилова полностью дополняют картину отдыха. Чтобы попасть в «Ботанист», надо знать, куда идти: на крышу выводит узкая лестница одноимённого отеля, так что здесь собираются не все подряд. Это обстоятельство гарантирует вам спокойный отдых.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Автор: Дарья Касьянова
Обозреватель баров и ресторанов, художник, ведущая радио «Серебряный дождь»
