Буквально на днях Магистр вина и лектор WSET (Академия Wine Spirit Education Trust) Франк Смулдерс вновь посетил Москву, чтобы представить публике новинки винного ассортимента магазинов «ДА!». Господин Смулдерс уже не первый год консультирует команду винного отдела сети, помогая отбирать лучшие продукты из разных частей света, сочетающие высочайшее качество и доступные цены. «Хорошее вино необязательно должно стоить дорого», – убежден Франк. В этом вы убедитесь, когда откроете винный гид 2019.
В него вошли более 40 позиций из разных частей света на все вкусы и случаи жизни: от прекрасных вин на каждый день до великолепнейших образцов с громкими именами – для праздника или особого повода. Ценители изысканных напитков уже могут купить такие новинки ассортимента, как легендарное бургундское Chablis категории Premier Cru Montmains за 1399 рублей, так и великолепное Saint Emilion Grand Cru от семейства Оберт за 999 рублей. Тем, кто любит новозеландский Совиньон Блан, но страдает при виде цены и идет мимо, тоже очень повезло — сможете приобрести его за — внимание — 649,90 рублей!
Прежде чем попасть на страницы этого гида, вина прошли тщательную селекцию, поэтому можете смело следовать ему, проходя мимо подозрительных алковитрин. Не благодарите!
Франк Смулдерс — уникальный профессионал с 34-летним опытом работы в винной индустрии, редакция Porusski.me не упустила возможность побеседовать с ним на “игристые” темы.
Расскажите, Франк, как начиналась ваша карьера в винной отрасли?
Я закончил школу отельеров и проводил лекции о вине, и потом мне доверили закупки для винной школы. После этой школы я решил развиваться в «винном» направлении. И развился:).
Что с высоты всего накопленного вами опыта можете сказать о винной тенденции в мире?
Это органические вина, слабоалкогольные вина, игристые, розе – за ними ближайшее будущее.
Как относитесь к российским винам?
Для голландского Магистра вина я очень хорошо знаю русское виноделие, ведь попробовал сотни русских вин! Я посетил винные хозяйства Крыма и Краснодарского края, чтобы познакомиться и отобрать для винного гида лучшие из них. Качество продукции этих быстроразвивающихся винных регионов постоянно совершенствуется.
И вам понравилось что-нибудь?
Для начала хочу сказать, что ни одна страна в мире не производит только хорошие вина, и в росвиноделии вы тоже должны отбирать хороших производителей. Самая большая трудность сейчас – это найти винное хозяйство со стабильным качеством. Частенько качество “скачет”, и иногда не знаешь, что оно на этот раз выпустит.
Да, особенно из-за того, что росвиноделие только в начале своего пути. Может, какие-то винодельни произвели на вас впечатление?
“Фанагория”, я нахожу наиболее надежным производителем. “Меганом, “Солнечная Долина” также хорошо себя зарекомендовали. В “Абрау-Дюрсо” я не был, но с их винами знаком, мы их продаем игристые, но я бы не сказал, что это на 100% всегда хорошее вино.
Сейчас в московских ресторанах тренд на оранжевые вина. Как вы к ним относитесь?
Если честно, я не большой поклонник оранжевых вин, но среди них есть достойные образцы. Но я часто замечал, что если что-то становится трендом, то люди в этот тренд слепо ныряют и не отслеживают качество продукта. И эти вина, конечно, больше для ресторанов, чем для продажи в супермаркете.
Какое вино вы бы никогда никому не посоветовали?
Я не могу сказать, что есть какая-то категория вин, которую лучше никогда не трогать, это так не работает. Но я бы никому не порекомендовал пить шампанское «Мадам Помпадур», потому что оно русское, хоть и “Фанагория” (смеется). Когда увидел эту этикетку, аж плохо стало. Даже не могу сказать, полусладкое оно или нет.
Сколько, по вашему, бокалов вина в день – это норма? Где эта тонкая грань между дегустатором и алкоголиком?
Скажу честно: самое главное – не пить каждый день. Вообще, 2 бокала вина в день – это нормально, но в неделю у вас должно быть 2 “выходных”, когда вы ничего не пьете.
Какие ваши любимые сорта винограда? А вина?
Ркацители и Красностоп! Но это шутка. Вообще, сорт любимый –это рислинг, а любимое вино – шампанское.
Насколько, по вашему, убеждение, что красное с мясом, а белое с рыбой, актуально?
Это уже давно неактуально, о-о-очень старая школа.
А как такой красавчик в Москве и один? Вы же здесь не первый раз?
Бываю в Москве очень часто, и это очень тяжело, ведь женщины здесь так и атакуют (смеется).
