Хоть настоящего по всем параметрам лета в этом году и не получилось, проводить его все же стоило. Но где провести мероприятие и от души повеселиться, когда на улице либо холод, либо потоп? Для этого как нельзя лучше подходят кулинарные студии, где вы можете не только научиться готовить, но отлично провести время.
Наша редакция проводила лето, посетив кулинарную студию «ВкусоТеррия» и приняв участие в мастер-классе с характерным названием – «Морская вечеринка». «ВкусоТеррия» – это уютная и просторная кулинарная студия, расположенная в центре Москвы, с гостеприимным персоналом. Перед началом мастер-класса гостей пригласили на фуршет, и они имели удовольствие подкрепиться вкусными закусками от ресторана Sabor de la vida с бокалом шампанского.
Интерьер кулинарной студии
Шеф-повар Максим Шитов
Главный редактор Евгения Южная, дизайнер Александра Носова, Hygge Space
Блюда в меню мастер-класса, которые нам предстояло готовить под чутким руководством шеф-повара Максима Шитова, не могли не радовать:
1) Свежайшие креветки, мидии, кальмары, осьминоги, барабулька на тепане с овощным рататуем.
2) Ананасы с яблоками и грушей на гриле с карамельным соусом.
3) Коктейль «Апероль-Шпритц».
Изначально мы думали, что каждый участник будет готовить сам свою порцию. Но, как оказалось, все обязанности уже распределены: кому-то предстояло очистить морепродукты, кому-то – подготовить овощи и фрукты. Гостей разделили по двум столам с новейшим оборудованием, выдали фартук, перчатки, доску и нож, работники студии приносили все необходимые ингредиенты.
Фуршет от ресторана Sabor de la Vida
Все блюда готовились параллельно и сообща, а шеф-повар Максим устроил настоящий интерактив: он успевал не только давать каждому задание и контролировать весь процесс, но и попутно проводить конкурсы, шутить и рассказывать много интересного о каждом блюде. Мы же с удовольствием участвовали в этом процессе, не забывая при этом резать, смешивать, очищать, жарить и тушить. Особый восторг вызвал процесс посыпки фруктов для десерта сахарной пудрой – завораживающее зрелище!
Главный редактор Евгения Южная, редактор раздела “Еда” Светлана Степанова
Будущий рататуй
Когда обе ответили правильно
Максим Шитов показывает, как правильно готовить фенхель
Приготовление десерта
Десерт
Когда основные блюда и десерт были почти готовы, а студия наполнилась их невероятными запахами, нужно было приступать к смешиванию «Шпритца». Каждый мог выбрать себе свою дозировку любого из ингредиентов коктейля.
Вскоре и морепродукты, и рататуй, и десерт были готовы, и шеф-повар показал нам варианты красивой подачи этих блюд, тем самым еще сильнее раззадорив наше желание поскорее все это попробовать.
Правильная подача морепродуктов
Потом все гости сели за празднично накрытые столы, а организаторы и шеф-повар поздравили нас с успешно пройденным мастер-классом, с обретением новых знаний, и вручили нам призы и сертификаты. Под веселый звон бокалов мы приступили к нашему вкусному ужину и делились впечатлениями от мероприятия. Организация МК была такова, что и готовить было интересно, и время пролетело незаметно, – уходить совершенно не хотелось!
Праздничный ужин
Редакция Porusski выражает благодарность кулинарной студии «ВкусоТеррия» за оказанное гостеприимство и возможность прекрасно провести время!
