Яблочный Спас – это не только радостный народный праздник, наполненный ароматом спелых яблок и первым дыханием осени, но и время, когда хочется поделиться теплом и уютом с близкими. В этот день традиционно готовят разнообразные блюда с полезным фруктом. Но как быть тем, кто следит за своей фигурой и кому традиционные рецепты не подходят? Выход есть.
В ответ на возрастающий интерес к здоровому питанию шеф-повар центра здоровья Verba Mayr предлагает яблочный пирог с особым составом, который идеально подходит для тех, кто придерживается определенного типа питания. Он такой же вкусный, как в детстве, но при этом не содержит аллергенов: куриных яиц, глютен, дрожжи, лактозу, рафинированный сахар, то есть всего того, что может негативно повлиять на самочувствие.
Основной ингредиент — яблоки — просто кладезь полезных веществ: в них содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Эти фрукты придают жизненные силы, помогают справляться со стрессовыми ситуациями, улучшают работу мозга и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Несмотря на то, что пирог не содержит многих традиционных ингредиентов, он сохраняет насыщенный вкус и нежную текстуру, которые оценят все. Этот полезный пирог обязательно порадует и удивит ваших гостей на празднике.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочная основа:
масло кокосовое 60 гр;
молоко рисовое 25 гр;
молоко кокосовое 20 гр;
заменитель сахара 5 гр;
мука рисовая 80 гр;
мука миндальная 25 гр;
крахмал кукурузный 20 гр;
пектин яблочный 2 гр;
разрыхлитель для теста 2 гр;
корица молотая 1 гр.
Яблочная начинка:
яблоки зеленые 1,5 кг;
вода 150 мл;
заменитель сахара 35 гр;
пектин яблочный 20 гр.
