Если ваш путь пролегает по южному берегу Крыма, к примеру, из Алушты в Ялту и на трассе, и мимо пролетающие заведения общепита не внушают особого доверия, то я предлагаю вам обратить внимание на ресторан «Вино&Сыр» – авторский проект Артема Лысенко со средним баллом на «Яндекс.Картах» 5,0 при более чем 2000 отзывах.
Как найти
Двигайтесь от Алушты в сторону Ялты по Южнобережному шоссе, в районе поселка с романтическим названием «Кипарисное», прямо у самой дороги вы найдете архитектурный комплекс с духом французских chalet. Особенно красиво там по вечерам, когда зажигаются уличные фонари, благодаря которым становится особенно уютно. На картах «Яндекс.Картах»: пос. Кипарисное, ул. Алуштинская, д. 11б, ежедневно с 10:00 до 23:00.
Магазины
На первых этажах комплекса вы найдете два прекрасных магазина: один – про вино, второй – про закуски к нему.
Начнем с вина. На каменном полу расположились деревянные полки, набитые вином со всего света. Бледно-желтые этикетки с ценниками аккуратно оберегают руки от чрезмерных трат, но совокупная красота заведения в итоге вынудит приобрести одну-две бутылочки вина на вечер или в подарок. Особенно большая коллекция крымских вин внушает уважение, такие бутылки подчас сложно найти и в Москве, а тут все в одном магазине. Приятный и легко уловимый запах рансье, древесины и винограда в прохладном помещении побуждает задержаться и поразглядывать самые яркие этикетки. Крепкий алкоголь также возможно здесь приобрести, но разве есть желание покупать в месте под названием «Вино&Сыр» что-то крепче Alma Valley Sauvignon Blanc (с крепостью аж 14%, кстати, очень рекомендую)? Решать исключительно вам.
Легкой походкой выйдем из магазина с бутылками того, что вы приобрели, и пойдем поперек сквозь эспрессо-бар с десертами. Запах винного магазина погибает под натиском набегающих ароматов свежемолотого кофе, темного шоколада и карамели. Хорошо, что идти каких-то девять шагов. Массивная деревянная дверь с большим прозрачным стеклом откроется, и вы очутитесь в узком помещении с очень большим прилавком: сыры, колбасы, итальянские prosciutto и испанские jamón, оливки, маслины и целое море других разнообразных закусок. Милая продавщица поможет подобрать верную гастропару вашей бутылке, смиренно оттягивающeй полиэтиленовый пакет. Обратите внимание на грандиозный выбор сыров из козьего, коровьего и овечьего молока, приготовленных на лучших сыроварнях Крыма. Очень вкусно. Но если с выбором тяжело определиться, то предлагаю заказать в ресторане сырную тарелку.
Ресторан
Который уютно расположился на крыше винного магазина. Выйдите из сырного магазина и поднимитесь по лестнице, усыпанной пустыми бутылками, располагайтесь в общем зале или, если погода позволяет, на террасе. В представленном меню есть знаменитые (в общем-то, самые вкусные) бургеры Крыма, блюда с черным трюфелем, морепродуктами, большой выбор премиальных мясных отрубов. Для гостей из столицы будут привычны и цены, и красивые картинки. Спросите у официанта про сырные тарелки и берите «Крымскую», стоить будет примерно 1000 рублей, но именно она вам поможет сделать правильный выбор. А понравившийся сыр вы с легкостью купите в магазине снизу.
Хосперы, стоящие на входе, внушают уверенность в отличном исполнении стейков, а официанты дадут верный совет в подборе вина к мясу. Любую трапезу следует заканчивать с помощью digestif, и здесь ничего лучше крымской граппы резерв от бренда «Коктебель» не подойдет. Только берите бутылку с шильдиком «резерв», полгода бочки придают граппе благородный золотистый цвет и сбивают резкий запах виноградного дистиллята.
Если после этого вы не выбрали, какой сыр купить, то сейчас самое время. Берите тот, который первый прыгнул вам в руку!
«Нормальная остановка получилась у нас по дороге в Ялту, а нам туда еще надо?», – спрашивает риторически автор.
