«25 мая 2023, 6:45 утра.
0 пачек сигарет, 1 бокал грушевого сидра на ночь и первая попытка приготовить луковый суп из фильма».
Журналистика давно в прошлом, до дня рождения еще месяц, и за 25 лет я ни разу не покупала сигареты (а уж тем более не вела счёт выкуренных пачек). Так что же объединяет меня и героиню фильма «Дневник Бриджит Джонс»? Неловкие ситуации, одиночество и кулинарный талант испортить даже самое простое блюдо.
Бриджит пыталась впечатлить мистера Дарси и друзей экзотическим рецептом из французской кухни, а на деле убедилась в том, что её любят просто так, а не за кулинарные способности. Я, пожалуй, не буду проверять близких на прочность и своим творением никого угощать не стану… на всякий случай.
Ну что, откладываю синие нитки подальше, напеваю «All by Myself» и приступаю к эксперименту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
маленькая куриная грудка для бульона,
300 г лука-порея,
120 г сельдерея,
200 мл 10% сливок,
1 крупная картофелина,
4 средних шампиньона,
морская соль по вкусу,
перья зелёного лука и сыр «Российский» для украшения.
Комментарий автора:
Приключения начались с поиска рецепта: на первой странице Яндекса не было ни одного одинакового описания этого супа, но все авторы утверждали, что именно их версия — оригинал из книги. Заранее предупреждаю, моё творение — только фантазия на тему фильма.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ставлю 1,5 литра воды на сильный огонь, режу куриную грудку на 3 куска и бросаю их в воду.
Пока варится бульон, тщательно промываю сельдерей, лук-порей и шампиньоны, чищу картофель и нарезаю все ингредиенты крупными кубиками.
Вода закипела — снимаю пенку с бульона и выкладываю куриную грудку на тарелку. С расстояния 1,5 метра от плиты забрасываю овощи в воду, обороняясь крышкой кастрюли от брызг.
Комментарий автора:
Искренне не понимаю, зачем в фильме Бриджит перевязывала лук-порей и сельдерей нитью, если потом всё равно пришлось измельчать овощи в пюре.
Прошу Алису поставить таймер на 30 мин и погружаюсь в фильм, пока на среднем огне побулькивает суп.
Через 30 мин выключаю плиту, перемешиваю суп и добавляю в него соль по вкусу.
Выжидаю еще 15 минут (а надо бы больше) и погружным блендером превращаю луковую кашу в пюре. Советую подождать до полного остывания супа, а не спешить, как это сделала я.
Добавляю 200 мл сливок в кастрюлю и перемешиваю ложкой.
Наливаю суп Бриджит Джонс в тарелку, украшаю измельченными перьями зелёного лука и натертым сыром.
Шедевр готов!
Комментарий автора:
Луковый суп-пюре с сельдереем даже звучит не очень привлекательно, но на деле получился вкусный наваристый супчик с нежным сливочным ароматом. В других рецептах предлагается не использовать картофель и добавить в блюдо стакан белого сухого, но я решила приберечь вино для другого случая.
Советую попробовать этот рецепт: 1 час, немного усилий и вы сможете насладиться фильмом и попробовать его атмосферу на вкус.
Автор Дарья Воронина
Горе-кулинар и гастрономический путешественник в пределах МКАД. Выстраиваю гармоничные отношения с кухней, готовлю блюда по мотивам фильмов и рассказываю о волонтёрстве и жизни сингл.
Нельзяграм @voron.t.sova
