Помните, как раньше у наших мам и у бабушек были толстые тетради с рецептами? Потёртые, с кучей заметок и следов от готовки. И как только доставалась эта кулинарная книга, в доме начиналось приготовление волшебства.
Наверняка сейчас уже мало кто записывает рецепты в ежедневник. Множество простых и вкусных блюд можно найти в интернете. Хотите — с пошаговым фото, хотите — в формате видеоурока. И даже записывать ничего не нужно, максимум — скопировать удачный рецепт в заметки или сохранить скриншот в галерее.
Но как же приятно взять в руки поваренную книгу и испытать магию, которая помнится нам с детства. И сейчас для этого есть отличные варианты современных книг с рецептами. Они написаны шеф-поварами или популярными фуд-блогерами.
Каждая книга — это источник гастрономического и эстетического удовольствия. Выбирайте любую и наслаждайтесь.
«ЗОЖигательные рецепты от Сергея Леонова. Anti-age кухня. Только понравившиеся блюда»
Автор Сергей Леонов
Книга открывает список сборник рецептов правильного питания от известного шеф-повара. Сергей Леонов собрал лучшие рецепты из двух предыдущих книг. Все они отражают главную идею автора — питательного, правильного, а главное — вкусного меню. Настоящий источник вдохновения для любителей здорового образа жизни.
Теперь вы сможете приготовить ресторанные блюда прямо у себя на кухне! При этом искать какие-то необычные продукты, типа шелухи южноафриканского банана или экстракта ореха, не нужно. Всё есть в ближайшем супермаркете. Автор своими рецептами доказывает, что полезная еда — вкусная и доступная.
В книге вы найдёте красивые и вдохновляющие фото готовых блюд. Есть также быстрый поиск по разделам: завтраки, обеды, ужины и перекусы. А прекрасное чувство юмора шеф-повара настроит на нужный лад.
Ещё одно интересное отличие сборника — это комментарии врача-диетолога Анжелики Дюваль. С их помощью легко выбрать любой рецепт — для иммунитета или похудения.
«Вкусно, как у мамы. Рецепты для хороших девочек»
Автор Екатерина Сардановская
Рецепты десертов от душевного фуд-фотографа Екатерины Сардановской. Книга окунает нас в атмосферу детства с его беззаботностью, уютом, семейными традициями. Как же здорово было прибежать с улицы на запах свежей выпечки! Взять самую большую кружку сладкого чая, откусить кусочек маминого яблочного пирога и измазать нос в сахарной пудре!..
Здесь столько разнообразных рецептов, что не знаешь, за что браться в первую очередь. И сырники, и блинчики, и маковый пирог с кексами… Множество идей для завтрака, которые понравятся всем без исключения.
Отдельное внимание стоит уделить иллюстрациям. Фото настолько душевные и очаровательные, что буквально ощущаешь аромат от каждого.
В книге также есть различные советы от автора и полезный раздел о том, как пересчитать продукты под необходимое количество.
«Fish и не только. Кулинарное путешествие по морям и океанам без виз»
Автор Елизавета Малева
Книг с простыми и доступными блюдами из рыбы не так много, и в основном они все переведены с зарубежных источников. Поэтому особенно ценно, что такой полезный «рыбный» сборник от нашего фуд-блогера завоевал сердца многих читателей.
Елизавета Малева знает всё о тонкостях приготовления рыбы. Её главная цель — влюбить как можно больше людей в этот продукт. Свою книгу автор продумала до мелочей: начиная от оформления и заканчивая личными лайфхаками.
В сборнике представлены блюда из доступных сортов рыбы с пошаговой инструкцией. Для любого случая: на завтрак, обед и ужин. Здесь также есть различные идеи соусов, гарниров к рыбе и варианты красивой подачи. Множество хитростей от автора: как правильно выбрать и разделывать рыбу, как приготовить без запаха и многое другое. Всё расписано очень подробно, справится даже новичок.
И если вы не любите готовить рыбу, то для вас есть специальный раздел «Рыба в духовке». Просто, быстро, а как вкусно!
«Доброе утро! Рецепты завтраков Russian Foodie»
Автор Анастасия Зурабова
С этим сборником рецептов от проекта Russian Foodie вы попадёте в мир осознанной и красивой еды. Уже с первых страниц книга вдохновляет своей стильной журнальной вёрсткой и красочными фотографиями.
Отличный завтрак — залог удачного и продуктивного дня. Выбрать рецепт можно любой — как быстрый, если вам уже срочно бежать на работу, так и неспешный, для выходного дня. Что может быть лучше завтрака в кругу семьи за одним столом и без суеты?
В этом сборнике 163 рецепта блюд на завтрак! Разнообразие поражает: не только каши и яичница, но и вафли, маффины, смузи и даже веганские завтраки. Ломать голову, что приготовить на завтрак, больше не придётся. С такими вкусными идеями заряд бодрости на весь день обеспечен.
Если вы с утра предпочитаете только кофе, то после этого сборника ваше мнение точно изменится.
«ПроСТО кухня с Александром Бельковичем»
Автор Александр Белькович
Книга от шеф-повара известной ресторанной сети, а также ведущего шоу «ПроСТО кухня». Александр покорил сердца (и желудок) уже многих телезрителей, и теперь все его рецепты собраны в одном месте. У автора уже целая серия книг, выбирайте любую.
Готовить по рецептам Александра одно удовольствие. Все блюда сытные и полезные, а по вкусу — как в ресторане. Но в то же время они доступны и просты в приготовлении дома. Подойдёт как для начинающих, так и уже опытных гурманов.
В сборнике нет лишнего, только самое нужное — ингредиенты, фото готовых блюд и пошаговые рецепты. Отличный вариант для тех, кто экономит своё время и любит баловать родных и близких.
«Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара»
Авторы: Елена Богданова, Марина Мелконян, Катерина Счастливая
Авторы книги — основатели школы полезной выпечки Awaken School. Это настоящее спасение для сладкоежек с пищевой аллергией и непереносимостью. Или для тех, кто следит за питанием и хочет сократить потребление лактозы, глютена и сахара.
Но не стоит пугаться. У вас точно не получатся резиновые кексы или дубовые печенья. В сборнике много хитростей: как приготовить воздушную и вкусную выпечку, как заменить вредные продукты полезными, а также подробные инструкции к каждому рецепту.
Уютные фото в книге создают такую душевную домашнюю атмосферу, как будто готовишь с лучшими подругами. Только и остаётся приготовить, откусить и влюбиться!
«Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов»
Автор Амрита Неаполитанская
Кулинарная книга от бренд-шефа сети веганских ресторанов «Джаганнат» Амриты Неаполитанской. С первых страниц чувствуется доброжелательный настрой автора, а описание блюд и оформление выглядят тепло и уютно.
Сборник подойдёт не только убеждённым веганам, но и всем, кому близка идея правильного питания. Тем, кто хочет попробовать что-то новое и выйти из зоны комфорта. Помимо рецептов здесь можно найти полезные лайфхаки о еде. Как приумножать здоровье с помощью вкусной и полезной еды, как выработать правильные пищевые привычки, как понять себя через питание и прислушиваться к ощущениям после еды.
Одна из главных идей книги — этичное питание, простое и доступное. Автор собрала все самые лучшие рецепты из мира веганской кухни под одной обложкой. В них особенным образом сочетаются простота и индивидуальность: тосты из батата с воздушным амарантом, омлет из красной чечевицы, окрошка с микрозеленью на кешью-кефире… всего 32 восхитительных рецепта для любого приёма пищи.
Даже если вы далеки от кулинарии, то такие книги должны быть в коллекции хотя бы для антуража. Чтобы взять её в руки, полистать и проникнуться этой чарующей атмосферой.
Вдохновившись идеями и красочными фото от авторов, вы превратите свою кухню в мини-ресторан. Удивляйте гостей новыми блюдами, готовьте необычные завтраки и полезную выпечку.
Вперёд на кухню, творить!
Заглавное фото автора cottonbro: Pexels, фото книг: labirint.ru
Автор: Ксения Карлова
Копирайтер, эстет и книжный маньяк. Считаю, что слова как ключи. Если правильно подобрать, можно открыть любую дверь.
