Представьте: вы просыпаетесь утром, томно потягиваетесь в постели с белоснежным бельем, неспешно умываетесь и одеваетесь, выходите из апартаментов. Улыбаясь проходите по узкой улочке, лавируя между красивыми людьми и мопедами, идёте на запах свежесваренного кофе и выпечки. Присаживаетесь на солнышке за свободный столик. Bonjour! Un cafe au lait avec un croissant, s’il vous plait!
Еда во Франции – это не просто удовольствие. Это игра вкусов, атмосферы, ощущений, наслаждения и неторопливого течения времени.
Пока мы не можем просто сесть в самолёт и полететь в Париж, а на улице самые тёмные месяцы в году, пора выйти из дома и пойти un café. Тем более мы составили список самых французских кафе в Москве.
ATELIER DE TARTELETTES
Спиридоньевский переулок, 10А строение 1
Главная французская кондитерская Патриарших, как себя не без оснований именуют. Элегантная кондитерская, кофейный и чайный салон, ателье, где каждый день создают идеальные и очень красивые французские десерты. Кондитерская-магазин с «золотым» интерьером, где использованы латунь, зеркала, специально изготовленные элементы из гипса на стенах, пастельные цвета. Открытая кухня и стойка выполнены из камня на заказ, в которую встроили уникальную кофемашину Modbar Espresso.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Blanc de Blancs Cafe
Люсиновская улица, 36/50.
Маленький и уютный кусочек Франции. Здесь проводятся показы ретрофильмов, литературные встречи с гостями, музыкальные живые концерты на французском и английском, проходят творческие встречи с артистами французского театра.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Bodrero
улица Сретенка, 9
улица Петровка, 19
улица Маросейка, 10
улица Рождественка, 5/7
Bodrero открыл французский кондитер Франсуа Бодреро, который владеет собственным производством и поставляет сладости под заказ ресторанам. В меню кондитерской представлены бриоши, круассаны, улитки, слойки, эклеры и макаронс, пироги с сытными начинками и сэндвичи. Лаконичный интерьер заведения украшают яркие постеры десертов и напольная керамическая плитка в прованском стиле. А после восьми вечера на выпечку и хлеб действует скидка 50%.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Cristal Room Baccarat
Ресторан занимает старинный особняк, памятник архитектуры, где ранее находилась Аптека №1, известная в Москве как аптека Феррейна. Здание аптеки было выстроено в 1894–99 годах по проекту Адольфа Эрихсона в стиле эклектики. Украшением ресторана являются люстры Baccarat, созданные специально для ресторана Филиппом Старком. Блюда подаются на тарелках из китайского фарфора, расписанных вручную, с портретами исторических личностей XVIII века. Шеф-повар Мишель Ленц, работавший в нескольких ресторанах, отмеченных звёздами «Мишлен», обладатель множества международных наград.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
La Colline
14 км. Рублёво-Успенского шоссе, Горки 2, деревня Большое Сареево, улица Речная, строение 1
Этот ресторан находится в прекраснейшем двухэтажном особняке с черепичной крышей. Здесь есть зал с камином, ресторан с открытой кухней, в тёплое время работает терраса на крыше. Кухня довольно сложная и необычная — для любителей гастрономических праздников и роскошного отдыха. Ресторан подходит для торжественных мероприятий и свадебных банкетов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Le carré
Садовническая улица, 69
Французский ресторан и кондитерская, где безупречно владеющий французскими техниками и рецептами шеф-повар и ресторатор Эрик ле Прово создаёт вкусную еду на базе привычных русских продуктов. Улитки, традиционный луковый суп с хрустящими гренками и корочкой сыра, мильфей на десерт — всё как мы любим!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
LADURÉE
улица Малая Бронная, 27/14.
История Ladurée началась в 1862 году, когда Луи Эрнест Ладюрэ открыл пекарню в доме 16 по улице Руаяль в Париже. Спустя несколько десятилетий наследник Луи Эрнеста, Пьер Дефонтен, создал знаковый десерт Ladurée — пирожное макарон в его современном виде. Ladurée в Москве — это уютная кондитерская на Патриарших, где можно попробовать классические французские десерты, пирожные макарон, французские тосты, джемы, конфеты, чай и кофе. А ещё приобрести ароматические свечи, книги рецептов, сумки и ароматы для дома. Всё — прямым рейсом из Парижа.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Michel
улица Красная Пресня, 13.
Маленький уголок Франции, где можно неспешно позавтракать, встретиться с друзьями или деловыми партнёрами за обедом, поужинать в романтической атмосфере. Здесь можно попробовать традиционные французские блюда, а каждый сезон шеф-повар разрабатывает специальное меню, в котором собраны лучшие рецепты из разных уголков Франции.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
NIQA
улица Остоженка, 27 корпус 3
Тверской бульвар, 14 строение 5
Кусочек Парижа в самом центре Москвы, где всегда есть десерты, свежая выпечка, салаты и супы, а также селективный чай Dammann прямиком из Франции. В кафе часто проводятся мастер-классы по приготовлению блюд.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Pâté&Co
Москва, улица Балчуг, 3/2
Брассери городского формата с французским шиком в самом центре Москвы, в пяти минутах от Красной площади. Ресторан с завидным постоянством появляется в списках «Самый» («самое красивое открытие года», «лучшее место для бизнес-завтраков», «самое инстаграмное место» и т.д.). Меню – французская классика, а за основу интерьера взят образ французского классического бистро XX века, когда было модным сочетать европейский прагматизм с восточной экзотикой, – черно-белая плитка на полу, обилие зелёного цвета в отделке и мебели, винтажные комоды. В тёплое время на улице выставляют красные столики и плетённые стулья. Ну вы поняли – французская Франция!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
PAUL (сеть пекарен)
улица Арбат, 54/2 строение 1
улица Пятницкая, 20
улица Садовническая, 82 (БЦ «Аврора»)
улица Лесная, 7 (БЦ «Белые сады»)
Пресненская набережная, 10 (башня на набережной)
Проспект Мира, 211 строение 2 (ТЦ «ЕВРОПОЛИС»)
Первая пекарня PAUL открылась во французском городе Лилле в 1889 году, с этого времени булочная-кондитерская под этим именем существует в 30 странах. С 2012-го года марку PAUL в Москве представляет ресторанный холдинг Ginza Project. Более чем за 120-летнюю историю не изменились не только рецептура, но и стиль марки — все та же узнаваемая черно-белая плитка остаётся визитной карточкой пекарен. На сегодняшний день в ассортименте пекарни — более 140 видов хлеба, а также традиционные французские круассаны, сэндвичи, торты, эклеры и макаронс. Помимо этого, в PAUL можно попробовать настоящий французский луковый суп.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Буше (сеть пекарен)
Театральный проезд, 5/1
23-й километр Киевского шоссе, дом 1 (ТРЦ «Саларис»)
улица Солянка, 1/2
улица Декабристов, 12
Новоясеневский проспект, 11
Очаровательное заведение родом из Питера. Просторно, мило и вкусно. Пирожные, круассаны с пармской ветчиной, чай-кофе – всё визуально красиво, отличного качества, а цены приятно удивят. Перед выпечкой невозможно устоять!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Волконский (сеть пекарен)
Владельцы сети пекарен – семейная пара из Парижа Стефани и Александр Гарез (Garese) – основали первую пекарню «Волконский» в 2005 году на Большой Садовой в Москве, а уже сейчас сеть кафе-пекарен насчитывает более 60 точек по России и Украине. Команда работает под присмотром эксперта по качеству Лорана Бурсье – известного шефа-кондитера, имеющего такие медали как «Лучший кондитер Бретани и Луары», Золотой кубок гурманства, и Кубок Франции «Лучший кондитер» и Международный Белый колпак лучшего кондитера.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Жеральдин
лица Остоженка, 27 корпус 2.
Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера включено в рекомендации Красного гида Мишлен. Заведение с французским акцентом в модном сейчас стиле mid-century, мрамор для интерьера доставляли из лучших итальянских каменоломен, свет изготавливали по чертежам 50-х годов, а большую часть мебели середины прошлого века специально подбирали в Европе и обновляли современными стилизованными тканями.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Паризьен
Ленинградский проспект, 31 строение 9
Этот ресторан стоит посетить не только ради высокой кухни, но и ради самого исторического места: Паризьен расположен в Царском павильоне, который был выстроен специально для царской семьи к началу 15-й Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки 1882 года. Семиметровые потолки, серебряная лепнина, оригинальные изразцы, в которые дизайнеры вписали роскошную мебель, и высокие винные шкафы. В этих стенах в 1896 году был дан званый ужин в честь коронации Николая II. Сегодня ресторан включён в рекомендации Красного гида «Мишлен».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Фабрис
Ленинский проспект, 128 корпус 1.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Эклерная Клер
улица Сретенка, 26/1.
улица Спартаковская, 16.
улица Покровка, 40.
Рождественский бульвар, 1 (корнер с эклерами на Центральном рынке).
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Заглавное фото Pinterest
Bon appétit!
