«Виноградники Гай-Кодзора» – хозяйство в окрестностях Анапы, одно из первых в современном российском виноделии освоившее «невиданные» ронские сорта – чёрные Гренаш, Сира, Мурведр, белые Вионье, Руссан. Тесное взаимодействие с французскими консультантами-наставниками из знаменитого аппелласьона Châteauneuf-du-pape позволило правильно заложить и вырастить виноградники в соответствии с самыми современными агрономическими и экологическими стандартами. Понятно, что и вина, производимые хозяйством, ощутимо отличаются по стилистике от всего, что можно было раньше попробовать не только в окрестностях Анапы, но и вообще в российском виноделии. Новаторство – трудный и долгий путь, сопровождаемый необходимостью принимать отнюдь не очевидные решения, совершать ошибки, искать нестандартные подходы. Тем ценнее оказываются победы и положительные результаты. Сегодня вина «Гай-Кодзора» любимы широкой публикой и высоко оценены специалистами, имеют награды винных конкурсов.
Наш сегодняшний дегустационный образец тоже можно считать вином вполне новаторским, по крайней мере, для российского вина. Оно не похоже на знаменитые розовые вина Прованса, ставшие в последнее время чуть ли ни эталоном, по которому равняются многие производители розовых вин, и уж тем более оно не имеет ничего общего с розовыми винами долины Луары. У него собственный стиль, который можно сравнить, пожалуй, только с не такими распространёнными (но не менее знаменитыми) розовыми винами долины Роны – Тавель, Лирак. В его составе присутствуют сорта Гренаш (40 %) и Сира (20 %). Оставшиеся 40 % купажа приходятся на не столь распространённый сорт Сенсо, который сегодня заметно набирает популярность как раз благодаря его использованию в розовых винах. Виноделы Лангедока, Руссийона, Прованса, средиземноморских регионов Испании и Италии с удовольствием увеличивают посадки этого сорта. Давайте посмотрим, насколько удачным получилось вино традиционного южно-французского состава на виноградниках «Гай-Кодзора».
«Виноградники Гай-Кодзора» Rose De Gaï Kodzor 2017
Вид: вино красивого, довольно яркого розового цвета с малиновым бликом. Осадка или пузырьков растворенных газов в нём не обнаруживается. Цвет вина соответствует возрасту.
Аромат: первый нос – чистый, сдержанный, свежий. Второй нос раскрывает тона свежих красных ягод и плодов – земляники, малины, красного яблока. Аромат устойчивый – аэрация не приводит к снижению его интенсивности.
Вкус: гармонирует с его ароматом. В ретроназальной ароматике дополнительно раскрываются тона цитрусовых (красный грейпфрут). Этот тон отлично сочетается со свежей кислотностью, на которую сделан акцент в балансе вина. Вино, скорее, лёгкое в теле, тем не менее никак нельзя назвать водянистым – оно вполне собранное и гармоничное.
Общее впечатление и рекомендации: замечательный образец лёгкого свежего вина, в одинаковой степени подходящего и для употребления с едой, и для того, чтобы наслаждаться им отдельно. Нет, это вино, пожалуй, нельзя назвать медитативным, это, скорее, про посиделки с приятным собеседником или в небольшой весёлой компании. Несмотря на его хорошую кислотность и, соответственно, некоторый потенциал к хранению, выдерживать его бессмысленно – пейте его свежим с лёгкими летними закусками, пиццей или сырами.
Фото: Полина Капелюш, специально для Porusski.me
