Время работы: пн – чт с 12.00 до 00.00, пт – вс с 12.00 до 01.00
Адрес: г. Москва, Улица 1905 года, д. 2
Средний чек: 2 000 руб.
Кухня: грузинская
Сайт: https://www.mykazbek.ru
Уютное место с шикарным панорамным видом на Москву-реку и грузинской кухней – всё это о ресторане “Казбек”. Он открылся в 2016 году на столичной набережной и занимает два этажа, каждый из которых имеет множество зон, погружающих в атмосферу грузинского гостеприимства.
Казбек – это имя потухшего вулкана высотой более 5000 метров, который расположен в центральной части Кавказа. Звучит впечатляюще, не правда ли? Столь же впечатляет и интерьер заведения. Высокие потолки, большие столы, деревянные, кожаные или мягкие кресла приглушенных благородных тонов, которые перекликаются с легким полумраком и теплым светом абажуров. На нижнем этаже заведения можно расположиться небольшими компаниями у огромного окна или рядом с печью, всегда украшенной сезонными фруктами.
Сам интерьер навевает ощущение не то большого семейного гнезда, не то музея: на стенах развешаны портреты и фото, множество сувениров, винтажных вещей и мебели. Даже уникальная плитка на потолке специально выложена таким образом, чтобы заставить вас ее разглядывать.
На верхний этаж гости поднимаются на лифте и попадают в большой и светлый вытянутый зал, где также есть различные зоны. В теплое время года на верхнем этаже работает веранда, в другое время она часто доступна для мероприятий, с нее открывается потрясающий вид на знаменитые сталинские высотки, реку и бизнес-центр «Москва-Сити».
Кроме веранды на верхнем этаже функционирует бар, где помимо крепкого алкоголя и коктейлей гостям предложат большой выбор вин.
Благодаря большим размерам и своему расположению “Казбек” стал заведением для практически любого повода. Здесь часто проводят деловые переговоры, отмечают юбилеи и праздники, а также просто приходят пообедать с друзьями, семьей или попробовать блюда настоящей грузинской кухни.
Отличный старт для любого ужина или обеда с компанией – ассорти пхали (1790 руб.). Вам подадут 5 видов закусок на одном блюде. Пробовать их лучше от самого мягкого вкуса к самому насыщенному. Пхали – это не просто блюдо, а скорее способ его приготовления. Начинать стоит со шпинатного и сладковатого свекольного, затем перейти к болгарскому перцу и фасолевому пхали, а закончить – рулетиками из баклажанов с грецким орехом. Существует огромное множество рецептов пхали, и каждая хозяйка приносит в традиционный рецепт что-то свое, поэтому мы рекомендуем обязательно попробовать ассорти.
Пхали можно есть как закуску с хачапури, так и намазывать на хлеб, для чего отлично подходит грузинская лепешка.
Ассорти пхали – 1790 руб.
Горячая сытная закуска – лобио (490 руб.). Это тушеная фасоль с зеленью, в которую часто добавляют мясные продукты. Лобио – древнее блюдо, по одной из легенд, его первым попробовала царица Тамара, а до появления в регионе фасоли его готовили из местных гиацинтовых бобов. В “Казбеке” подают постный вариант лобио из красной фасоли «Ласточка». Особую пикантность добавляют соления, которые подают с вместе с блюдом на деревянном подносе с пышными кукурузными лепешками мчади.
Лобио – 490 руб.
Горячее блюдо, без которого невозможно представить грузинскую кухню, – оджахури (с бараниной – 790 руб., со свининой – 690 руб.). А оджахури невозможно представить без бокала красного вина. Ароматное запеченное сочное мясо барашка с картофелем, зеленью, болгарским перцем и луком тушится до очень мягкого состояния и подается с ароматной кинзой и помидорами черри.
Оджахури с бараниной – 790 руб.
Для тех, кто предпочитает морепродукты, шеф Мамия Джошуа разработал авторские блюда – современная грузинская кухня с уклоном на европейскую, где в центре событий – морепродукты и традиционные грузинские домашние соусы. Получились очень интересные и вкусные сочетания. Например, чесночно-молочному соусу шкмерули вместо цыпленка парой стали креветки, мидии и гребешки. Идеально с бокалом белого вина.
Морепродукты шкмерули – 1590 руб.
Десерт в Грузии является чуть ли не самой главной частью застолья. В этой кухне множество сладостей, а распитие восточного кофе, приготовленного на песке, издавна стало одной из любимых застольных традиций. К слову, в ресторане представлено около десятка видов кофе в джезве (от 490 руб.), среди которых – сладкие варианты с халвой или пикантные со специями. Кофе в джезве всегда готовят вручную, каждая чашка напитка получается душевной и уникальной.
Кофе в джезве – от 490 руб.
В меню десертов вы найдете аутентичные грузинские и европейские сладости, такие как французский десерт шу с заварным кремом (520 руб.). Это воздушные булочки, наполненные невероятно нежным ванильным кремом, которые подают с тонкими полосками пастилы и листьями мяты. Они составят отличную компанию крепкому и яркому вкусу кофе.
Шу с заварным кремом – 520 руб.
Ресторан “Казбек” пользуется спросом, и если вы соберетесь провести здесь незабываемый и вкусный вечер, то мы рекомендуем бронировать лучшие столики заранее, несмотря на большой размер заведения. Тихая и размеренная дневная атмосфера, а также удобное расположение по отношению к центру столицы и одному из главных деловых центров страны сделают ресторан отличным местом для деловых обедов и серьезных переговоров. А вечерние краски Москвы и вид, который открывается из окон, станут отличными декорациями для романтического ужина вдвоем. И, конечно же, уютные кресла не отпустят вас так просто и заставят возвращаться, чтобы открывать для себя грузинскую кухню снова и снова с разных сторон.
Тем, кто останется в столице на Новый год 2019, но еще не решил, как его праздновать, в ресторане предлагают заранее забронировать столик и встретить его по-грузински: с наряженным символом праздника – кудрявыми деревьями чичилаки и грузинским Дедом Морозом – Товлисом Бабуа, который прибудет к полуночи из Сванетии, чтобы поздравить всех гостей с Новым годом.
